Ο καταξιωμένος σεφ, λέκτορας Επισιτιστικών Τεχνών και πιστοποιημένος κριτής μαγειρικής σε παγκόσμια κλίμακα, Νικόλας Κωνσταντίνου, θα διδάξει κι εσένα πώς να φτιάξεις τα θρυλικά του μύδια με αρωματική ζαμπούκα.
ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΥΚΑ
Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος – 10 λεπτά
Υλικά για 2 μερίδες
1 κιλό φρέσκα μαύρα μύδια
80ml ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι φρέσκο
250ml ζαμπούκα
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
50g φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1. Σε ζεστή κατσαρόλα ρίξτε το ελαιόλαδο και τα μύδια.
2. Αφήστε για 3 λεπτά και έπειτα προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκομμένα.
3. Σβήστε με ζαμπούκα και σκεπάστε με καπάκι.
4. Σιγοβράστε μέχρι να ανοίξουν όλα τα μύδια και προσθέστε τα ντοματίνια και το βασιλικό.
5. Σερβίρετε με τραγανές μπρουσκέτες ή παξιμάδι.
Το Salt & Fire υποδέχεται τη φετινή γιορτινή περίοδο προσφέροντας, εκτός από τη ζεστή του ατμόσφαιρα, πανέμορφες και ανεξίτηλες εμπειρίες όπου η φωτιά, οι χειμωνιάτικες
«Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΜΕ ΤΑ ΜΑΥΡΑ» έρχεται στο Σατιρικό Θέατρο Το παγκοσμίου φήμης θεατρικό αριστούργημα «Η ΓΥΝΑΙΚΑ ΜΕ ΤΑ ΜΑΥΡΑ» ανεβαίνει στην Πάνω Σκηνή του Σατιρικού
Το Sky7, η “πρεσβεία” των βραβευμένων σεφ στο νησί, υποδέχτηκε μια ανεπανάληπτη γαστρονομική εμπειρία με τον βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin σεφ Vítor Matos, ο οποίος παρουσίασε ένα υψηλού επιπέδου
Η κλασικά αγαπημένη ιταλική κουζίνα έχει τη γαστρονομική της “πρεσβεία” στο Mediterraneo. Το απόλυτο ιταλικό εστιατόριο του ξενοδοχείου Annabelle, που έχει πλέον καθιερωθεί τόσο στους
Ήρθε κι η Μαμαλού και με την είσοδό της στο κέντρο του άστεως έγινε αμέσως viral. Talk of the town χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια και σπρώξιμο,