Στου Ορέστη, την καλοφτιαγμένη ταβερνούλα στο σωματείο ΠΑΟΚ ΚΥΘΡΕΑΣ, αν δεν έχεις πάει, σου λέμε ότι οπωσδήποτε πρέπει να πας κι εσύ. Η βεράντα του μεγάλη και απλόχωρη, ήταν και ψες γεμάτη από παρέες, ζευγαράκια και συναδελφικά παρτάκια, μ΄ όλους να απολαμβάνουν τα μεζεδάκια, τις μερίδες σχάρας ή τις παρεΐστικες πιατέλες του πολυταξιδεμένου και με πλούσια εμπειρία, σεφ Ορέστη Κυριακίδη.
Εμείς, ιδιαίτερα ορεξάτοι και αθεράπευτοι λάτρεις της ποικιλίας, συνηγορήσαμε στον αγαπημένο όλων, Κρεατομεζέ της ταβέρνας. Δροσίζοντας το στόμα με ένα ποτηράκι Μοσχοφίλερο, γευτήκαμε πρώτα πρώτα τη φρεσκοκομμένη του σαλάτα με φέτα, βουτώντας συνάμα το σπιτικό καρβελάκι ψωμί με μαυρόκοκκο, στην πενταλογία αλοιφών, από τις οποίες μην διανοηθείς να αγνοήσεις τη μελιτζανοσαλάτα του που είναι για βράβευση.
Το σαγάνι με ζεστό χαλούμι σχάρας, λουκάνικο σε ροδέλες και μανιτάρια γεμιστά, δεν άντεξαν και πολύ στο τραπέζι, μα το ίδιο συνέβη και με τα παιχνιδιάρικα κολοκυθάκια ροδέλες, που ο σεφ τα βούτηξε σε κουρκούτι κι έγιναν μπουκιά και συχώριο.
Η μουσική, λαϊκή και σε ντέσιμπελ που επέτρεπαν απρόσκοπτα την επικοινωνία, το σερβίς φιλικό, υπενθυμίζοντάς σου ότι βρίσκεσαι σε μια κυπριακή ταβέρνα, φιλόξενη και ζεστή, όπως ακριβώς νιώθεις όταν μπαίνεις στο δικό σου σπίτι.
Μπουτάκι κοτόπουλο για τη συνέχεια, αρωματικό και μοσχομυριστό, αρνίσια σούβλα τρυφερή και φρεσκοψημένη, συνδυασμένη με κριτσανιστές πατατούλες ροδέλες, που δύσκολα δε θα πάθεις με αυτές εθισμό. Με αυτές θα συνοδεύσεις και τις στρουμπουλές, αρωματικές σιεφταλιές που άρεσαν πολύ στην παρέα, αλλά και τα χοιρινά του σουβλάκια που μοσκοβολούσαν σχάρα.
Τα διθυραμβικά σχόλια που είχαμε ακούσει για τη γραβιέρα σαγανάκι με μαρμελάδα φράουλας και τη φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι, σουσάμι και παραδοσιακό γλυκό καρυδάκι με τα σιροπάκια του (εκτός μεζέ) επιβεβαιώθηκαν πανηγυρικά. Το ίδιο φυσικά συνέβη και με το ύστατο χαίρε, το φρεσκότατο σπιτικό γαλακτομπούρεκο, με την αλάθητη κρέμα του να βρίσκεται ακόμη στους γευστικούς μου κάλυκες.
Βούτυρο ή μαργαρίνη; Βάζουμε δίπλα-δίπλα τις βασίλισσες των αλοιφών: προέλευση, λιπαρά, θερμίδες, βιταμίνες, γεύση και συμπεριφορά στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Η Universal Pictures θα προωθήσει την Αν Χάθαγουεϊ για το Όσκαρ Β΄ γυναικείου ρόλου, για την ερμηνεία της ως Πηνελόπη στην επική “Οδύσσεια” του Κρίστοφερ Νόλαν.
Το Lobster Azur του βραβευμένου σεφ Κωνσταντίνου Σιεχερλή, βήμα βήμα: αστακός με δροσερές νότες εσπεριδοειδών, αβοκάντο, μάνγκο και ντομάτα, για να το δοκιμάσετε και στη δική σας κουζίνα.
Σαββατόβραδο, γλυκός και δροσερός ο καιρός και η Λευκωσία να έχει εκείνη τη βραδινή διάθεση που σε κάνει να θέλεις να καθίσεις κάπου όμορφα, χωρίς
The Agora, Amyth of Nicosia και AMARA είναι τα τρία κυπριακά ξενοδοχεία που ξεχωρίζει η MICHELIN Guide για το 2026 Κάτι αλλάζει στον τρόπο με τον