Προβληματίζει το κλείσιμο 3 εκατομμύριων χώρων εστίασης και cafe στην Κίνα

Η δήλωση ότι “πολύ λίγοι έχουν πλέον χρήματα για να τρώνε έξω ή να αγοράζουν λαχταριστές λιχουδιές και εκλεκτά τσάγια εν μέσω της υποτονικής οικονομίας, σε όλη την επικράτεια της Κίνας “, είναι ενδεικτική της ανησυχητικής κατάστασης που επικρατεί μετά την κορωνο-πανδημία.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του κλάδου Hongcan, σχεδόν 3 εκατομμύρια εστιατόρια, καφέ και άλλα καταστήματα και επιχειρήσεις έχουν κλείσει ή χρεοκοπούν. Δημοφιλείς αλυσίδες  μειώνουν τα κόστη κλείνοντας εκατοντάδες καταστήματα σε όλα τα μήκη και πλάτη της πολυπληθούς Κίνας, με τις αναστολές λειτουργίας καταστημάτων να έχουν έχουν επηρεάσει άμεσα όλους τους τομείς της βιομηχανίας, αρχής γενομένης από την υψηλή γαστρονομία των εστιατορίων με αστέρες Michelin, έως τις καφετέριες, τους φούρνους, τις αλυσίδες hot pot, τα σνακ  και τα fast food καταστήματα. 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Columbia Steak House. Εκεί που η παράδοση του εκλεκτού steak συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία. Το επισκεφθήκαμε ξανά…(Also in English)

Υπάρχουν εστιατόρια που ακολουθούν την τάση. Υπάρχουν φυσικά κι εκείνα που τη δημιουργούν. Το Columbia Steak House ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία. Από την πρώτη

Η εποχικότητα ως υπογραφή ποιότητας: Γιατί οι κορυφαίοι σεφ την “ψηφίζουν”… βάζοντας και πιάτα ημέρας στο μενού τους

Σε μια εποχή όπου τα πάντα είναι διαθέσιμα όλο τον χρόνο, η επιλογή της εποχικότητας δεν αποτελεί περιορισμό — είναι μια συνειδητή πράξη ποιότητας, δημιουργικότητας