
Ο καταξιωμένος σεφ, λέκτορας Επισιτιστικών Τεχνών και πιστοποιημένος κριτής μαγειρικής σε παγκόσμια κλίμακα, Νικόλας Κωνσταντίνου, θα διδάξει κι εσένα πώς να φτιάξεις τα θρυλικά του μύδια με αρωματική ζαμπούκα.
ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΥΚΑ
Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος – 10 λεπτά
Υλικά για 2 μερίδες
1 κιλό φρέσκα μαύρα μύδια
80ml ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι φρέσκο
250ml ζαμπούκα
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
50g φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1. Σε ζεστή κατσαρόλα ρίξτε το ελαιόλαδο και τα μύδια.
2. Αφήστε για 3 λεπτά και έπειτα προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκομμένα.
3. Σβήστε με ζαμπούκα και σκεπάστε με καπάκι.
4. Σιγοβράστε μέχρι να ανοίξουν όλα τα μύδια και προσθέστε τα ντοματίνια και το βασιλικό.
5. Σερβίρετε με τραγανές μπρουσκέτες ή παξιμάδι.
Οι μεταβλητές της έρευνας που διενήργησε η πλατφόρμα Wethrift σε 30 χώρες που κατατάσσονται ανάμεσα στις πρώτες στον τομέα “Δείκτης Ειρήνης και Ασφάλειας για Γυναίκες”,
Προορισμός σου το μαγευτικό, από όλες τις απόψεις Wrocław (Βρότσλαβ), η τέταρτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό, πόλη της Πολωνίας, μα πιο συγκεκριμένα, το Cathedral island, το
Το περιμέναμε εδώ και καιρό! Στο παλιό παντοπωλείο της γραφικής Άλωνας, αρχιτέκτονες και μάστορες δούλευαν αγάλι αγάλι, καιρό πολύ, για να το μεταμορφώσουν σε ένα
Ο πιο έγκριτος, παγκόσμιου βεληνεκούς διαγωνισμός οινοπνευματωδών στον κόσμο, World Whisky Awards, ανακοίνωσε τους νικητές για το 2025, με αυτό του single malt whiskey να
M Fusion – Four Seasons Hotel Από την Πέμπτη 24 Απριλίου, το πολυβραβευμένο εστιατόριο M Fusion του Four Seasons επιστρέφει όπως το έχουμε αγαπήσει: με