Η εμπειρία
Ο Λευτέρης Λαζάρου, με τον αφοπλιστικό του λόγο και τη βαθιά γνώση της θάλασσας και των προϊόντων της, παρουσίαζε ο ίδιος πριν από κάθε πιάτο τη φιλοσοφία και την έμπνευσή του, αναδεικνύοντας τη σημασία της απλότητας, της ισορροπίας και της ελληνικής ταυτότητας στη γαστρονομία.
Η ομάδα και η ατμόσφαιρα
Ιδιαίτερα συγχαρητήρια αξίζουν στην ομάδα εξυπηρέτησης για την άψογη οργάνωση, τους ιδανικούς χρόνους και τις τέλειες θερμοκρασίες των κρασιών. Η ζωντανή μουσική συνέβαλε στην ατμόσφαιρα, ολοκληρώνοντας την εμπειρία με κομψότητα και συναίσθημα.
Μεγάλος έπαινος ανήκει και στην ομάδα του Executive Chef του ξενοδοχείου, Βασίλη Βασιλείου, η οποία συνεργάστηκε υποδειγματικά με τον Λευτέρη Λαζάρου και την ομάδα του, δημιουργώντας ένα μενού που απογείωσε τον ουρανίσκο με τη λεπτότητα, την πρωτοτυπία και το παιχνίδι των υφών.
Ένα νέο επίπεδο για τη γαστρονομία της περιοχής
Τέτοιες εκδηλώσεις ανεβάζουν τον πήχη της εστίασης στην περιοχή, προβάλλοντας την Κύπρο ως προορισμό γαστρονομικών εμπειριών υψηλού επιπέδου.
Παρόντες κι εμείς σε αυτή τη μοναδική εμπειρία, χειροκροτήσαμε πολλές φορές θερμά όλη την ομάδα για το εξαιρετικό αποτέλεσμα, που θα μείνει χαραγμένο στη μνήμη όσων το έζησαν. Θερμό χειροκρότημα και στην οικογένεια Τοφίνη, το ιδιοκτησιακό team του ξενοδοχείου, τον διευθυντή Παναγιώτη Σουρκούνη και, γενικά, σε όλη την ομάδα που διεκπεραίωσε με απόλυτη επιτυχία το γαστρονομικό τριήμερο.
Κάποιες φορές στην Αθήνα αξίζει να σηκώσεις το βλέμμα λίγο πιο ψηλά. Κυριολεκτικά. Στον 7ο όροφο του πεντάστερου AthensWas Design Hotel, το Sense Restaurant Athens
Το παρών μας το δηλώσαμε αμέσως. Αιτία, η έναρξη του πολυαναμενόμενου Tasting menu του Salt & Fire, παράλληλα φυσικά και με τη συνήθη κάρτα φαγητών
Η φετινή τελετή των Academy Awards ολοκληρώθηκε τα ξημερώματα της Δευτέρας (ώρα Κύπρου) στο Λος Άντζελες, επιβεβαιώνοντας σε μεγάλο βαθμό τις προβλέψεις της κινηματογραφικής σεζόν.
Έφυγε από τη ζωή ο σπουδαίος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης – ο άνθρωπος που έβαλε την ελληνική και κυπριακή κουζίνα στον χάρτη της υψηλής γαστρονομίας Με
Παραμονή της εθνικής επετείου της 1ης Απριλίου, το εστιατόριο Ρους υποδέχεται την άνοιξη με ένα μοναδικό δείπνο έξι πιάτων, που αποτυπώνει τη νέα φιλοσοφία της