Εξειδικευμένη Ημερίδα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου
Εισαγωγή στην Οργανοληπτική Ανάλυση
Οι Disciples Escoffier σας προσκαλούν σε μια εξειδικευμένη ημερίδα γευσιγνωσίας ελαιολάδου, με στόχο τη γνωριμία και την εισαγωγή στην οργανοληπτική ανάλυση του ελαιολάδου. Η ημερίδα θα εστιάσει στην αναγνώριση και αξιολόγηση των θετικών και αρνητικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου, στη διάκριση ποιοτικών κατηγοριών και ιδιαιτεροτήτων του, καθώς και στις βέλτιστες πρακτικές φύλαξης και διαχείρισης του προϊόντος.
Μέσα από καθοδηγούμενη γευσιγνωσία 6 ελαιολάδων απο την Κύπρο και το εξωτερικό και επιλεγμένα πρακτικά παραδείγματα, με εισηγητή τον Δημήτρη Ταλιώτη, διαπιστευμένο δοκιμαστή ελαιολάδου με διεθνώς αναγνωρισμένη εμπειρία στην παραγωγή, αξιολόγηση και ανάδειξη ποιοτικών ελαιολάδων, οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν ουσιαστικές γνώσεις που μπορούν να εφαρμοστούν άμεσα, αναβαθμίζοντας τη συνολική γαστρονομική εμπειρία. Απευθύνεται ιδιαίτερα σε Σεφ, ιδιοκτήτες και στελέχη εστίασης, F&B managers, Sommeliers και επαγγελματίες του χώρου της γαστρονομίας.
RSVP: 99516316 Εύη Χιώτη
Περιορισμένος αριθμός συμμετοχών.
Απαραίτητη κράτηση και προ πληρωµή.
Βράδυ καλοκαιριού και η Λεωφόρος Πρωταρά κινείται στους γνώριμους ολοζώντανούς της ρυθμούς. Ανάμεσα στα φώτα, τον κόσμο και την ασταμάτητη κίνηση της περιοχής, το Chia
Η Cyprus Airways και η Air France ανακοίνωσαν συμφωνία συνεργασίας κοινού κωδικού (codeshare) για τις πτήσεις μεταξύ Λάρνακας και Παρισιού (Charles de Gaulle), η οποία
Την περασμένη Κυριακή είχα αναλάβει να κλείσω τραπέζι σε ένα από τα πιο γνωστά και ατμοσφαιρικά εστιατόρια της Λεμεσού, καθώς γιορτάζαμε με τον σύζυγό μου
Η δεύτερη επίσκεψη σε ένα “μεγάλο”εστιατόριο είναι πάντα η πιο αποκαλυπτική. Στο Herzig, όμως, είχε και μια ιδιαίτερη συναισθηματική αξία. Θυμηθήκαμε την πρώτη μας παρουσία
Όταν η υψηλή γαστρονομία συναντά το θέατρο, οι εμπειρία αποκτά άλλο χρώμα. Γι’ αυτό οι σεφ των κορυφαίων εστιατορίων της Ευρώπης δεν σερβίρουν απλώς πιάτα