Το καλό ελαιόλαδο δεν είναι κρασί για να το φυλάμε για χρόνια. Φως, ζέστη, οξυγόνο, λάθος δοχείο και κατακάθια: τα λάθη που το κάνουν να ταγγίζει και πώς να τα αποφύγεις.
Εξειδικευμένη Ημερίδα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου
Εξειδικευμένη Ημερίδα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Εισαγωγή στην Οργανοληπτική Ανάλυση Οι Disciples Escoffier σας προσκαλούν σε μια εξειδικευμένη ημερίδα γευσιγνωσίας ελαιολάδου, με στόχο τη γνωριμία και την […]
Τι είναι το αγουρέλαιο και γιατί σερβίρεται στα καλύτερα ή και βραβευμένα με αστέρια Michelin, εστιατόρια του κόσμου;
Οι αρχαίοι Έλληνες το αποκαλούσαν ομφάκιο ή ωμοτριβές, ενώ στις μέρες μας θα το ακούσεις και ως πρωτόλαδο. Ο Ιπποκράτης το θεωρούσε φυσικό φάρμακο και […]
Οι Βιολογικοί Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου βραβεύονται ως οι καλύτεροι στην Ευρώπη
Τιμή και δόξα για την Ελλάδα, αλλά και τους Βιολογικούς Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, εφόσον στις 28 Οκτωβρίου 2023 βραβεύτηκαν ως οι καλύτεροι στην Ευρώπη. Η όλη […]