Ένα μεγάλο ευχαριστώ στον βραβευμένο executive chef του εστιατορίου στο οποίο προσλήφθηκα πριν 4 μήνες για την όλη κουλτούρα σεβασμού που έχει κτίσει με εμάς τους συναδέλφους του. Στα 18 χρόνια που είμαι chef, είναι ο πρώτος σεφ που όταν φτιάχνουμε την κάρτα ημέρας ή τα ανανεωμένα μενού κάθε 2-3 μήνες, λέει και στους τρεις μας στην κουζίνα να του παρουσιάσουμε πιάτα και αφού δοκιμαστούν μπαίνουν 1-2 πιάτα από τον καθένα μας. Νιώθουμε έτσι συμμέτοχοι στην επιτυχία, χρήσιμοι και πηγαίνουμε δουλειά με περηφάνια και όρεξη. Σε ευχαριστούμε σεφ όλοι, που είσαι δίπλα μας και που μας κάνεις να νιώθουμε ότι προσφέρουμε και δημιουργούμε.
Πείτε μας την άποψη σας στα comments:
Αν οι καλοκαιρινές σου διακοπές σε φέρουν στην Αθήνα ή οπουδήποτε αλλού στην Ελλάδα στα τέλη Αυγούστου, φρόντισε να ζήσεις μια εμπειρία που δύσκολα ξεχνιέται.
Τα τελευταία χρόνια, στις κουζίνες των κορυφαίων εστιατορίων του κόσμου, δίπλα στις λέξεις «terroir», «βιωσιμότητα» και «εποχικότητα», εμφανίζεται όλο και πιο συχνά ένας όρος που
Το Κοινοτικό Συμβούλιο Πλατανιστάσας ανακοίνωσε το πρόγραμμα των Πολιτιστικών Εκδηλώσεων για το Καλοκαίρι και το Φθινόπωρο του 2026, με ένα πλούσιο πρόγραμμα που αναδεικνύει την
Michelin Bib Gourmand και Michelin Green Star. Μια λίστα κρασιών με περισσότερες από 1300 ετικέτες, που συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πιο συναρπαστικές της Ευρώπης. Δύο κορυφαίοι
Η σύγχρονη γαστρονομία έχει τους δικούς της θρύλους. Ο Γκόρντον Ράμσεϊ, ο Μάρκο Πιερ Γουάιτ και ο Έστον Μπλούμενταλ δεν είναι απλώς κορυφαίοι σεφ με
