
Το έχεις αγαπήσει από την πρώτη μέρα που άνοιξε τις πόρτες στον Άγιο Δομέτιο. Έχεις πάρεις όλους σου τους φίλους, τους συνεργάτες, τους συγγενείς και τσουγκρίσατε πολλές φορές τα ποτήρια εκεί, ευχόμενοι στην υγειά της παρέας. Για εσένα που το έχεις ακουστά και μόνο, να γιατί θα πας και θα ξαναπάς στο Ταβερνείο το Ιστορικόν.

Ταβερνο-χώρος για όλες τις εποχές
Καλοκαιράκι ή καλοκαιρία; Η δροσερή αυλή του με τα λαμπιόνια, τον ξυλόφουρνο, το περιμετρικό πράσινο,αλλά και η αύρα του ιστορικού πυρήνα του Αγίου Δομετίου, με τα διατηρητέα σπίτια, θα σε αποζημιώσουν όλα τους δυναμικά. Με τα πρώτα μποφόρια, μπαίνεις εντός στον όμορφα διακοσμημένο χώρο, ανάβουν οι ξυλόσομπες και απολαμβάνεις τη ζεστασιά του χώρου και των ανθρώπων του.
Οι άνθρωποι του
Τον Κύπρο, τον άρχοντα του μαγαζιού, θα τον δεις και μάλιστα πολλές φορές. Από την υποδοχή, μέχρι και το ξεπροβόδισμα. Δίπλα σου, μαζί με την απίστευτα φιλική και ενημερωμένη για τα πάντα ομάδα εξυπηρέτησης, θα σε κάνουν να νιώσεις, σαν να σε φιλοξενούνε στο σπίτι τους.

Μεζές με όραμα
Μεζέδες πολλοί και διάφοροι. Αυτός στο Ταβερνείο το Ιστορικόν, έχει μια τσαχπινιά διαφορετική, που σε κάνει κάθε λίγο και λιγάκι να θες να τον ξαναφάς. Κλασικά και ψαγμένα πιατάκια για όλα τα γούστα, λένε το ένα στο άλλο, εγώ είμαι το καλύτερο. Και για να μην τα βαριέσαι, οι σεφ κάθε λίγο και λιγάκι σου ρίχνουν μέσα στο μεζέ 3-4 καινούρια πιατάκια, γευστικά και μελετημένα, μέχρι και την τελευταία λεπτομέρεια

Πιάτα ημέρας που τρελαίνεσαι με αυτά
Στο Ταβερνείο το Ιστορικόν, τα πιάτα ημέρας είναι ολάκερη επιστήμη. Πιάτα με άποψη, με δείχτη την εποχικότητα και τη διαθεσιμότητα, πιάτα του βουνού και του κάμπου, άγρια και λιγότερα άγρια, εκλεκτές κοπές κρεατικών, όλα ψημένα στα κάρβουνα, στο τηγάνι ή βραστά, ενθουσιάζουν τους πάντες, που πρώτα ρωτούν για αυτά ή τα κάνουν συνδυασμό με τους πλουσιοπάροχους μεζέδες.
Υλικά ποιότητας με όνομα και κυπριακή βούλα
Χαλούμι, χαλίτζι, αναρή, χαρουπόμελο, άγρια γλιστρίδα, έψημα, άριστης ποιότητας κρεατικά και όχι μόνο, οι σταθερές αξίες των αγορών στο βραβευμένο Ταβερνείο. Μικροί παραγωγοί απομακρυσμένων κοινοτήτων παρελαύνουν συχνά πυκνά με τον κόπο και τον μόχθο τους μέσα στο μενού του Ταβερνείου, το οποίο τους στηρίζει, προωθώντας συνάμα τον κύπριο παραγωγό, αλλά και την πλούσια γαστρονομία και τα προϊόντα του τόπου μας.
Value for money και τιμές για όλους
Είτε πας για μεζέ, είτε για μεζεδάκια, μερίδα ή συνδυασμό, να ξέρεις ότι αυτό που πληρώνεις, είναι πολύ πιο μικρό, από αυτό που εισπράττεις. Τιμές προσεγμένες, λογικές και τίμιες, που σέβονται όλες τις τσέπες και όλους τους φανατικούς του πελάτες.
Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369, Λευκωσία
22780555

Αν υπάρχει ένα πιάτο που μυρίζει Ελλάδα, παράδοση και… λίγο σκόρδο παραπάνω απ’ όσο αντέχουν οι γύρω μας, αυτό είναι ο μπακαλιάρος σκορδαλιά της 25ης

Η λαχανίδα (kale) δεν είναι καινούργια. Αντίθετα, είναι ένα από τα πιο παλιά φυλλώδη λαχανικά — όμως τα τελευταία χρόνια κατάφερε να μεταμορφωθεί σε απόλυτο

Είναι κάποια ονόματα που όταν τα ακούς, σου προκαλούν αμέσως ένα δέος. Έναν σεβασμό, μια ευγνωμοσύνη και έναν απερίγραπτο θαυμασμό για το τι κατάφεραν να

Είναι περίοδος νηστείας στην Κύπρο και πολλοί από εμάς, για διάφορους λόγους, επιλέγουμε να απέχουμε από ζωικά προϊόντα. Είτε πρόκειται για θρησκευτική νηστεία, είτε για

Οι Key Performance Indicators (KPIs) δεν είναι απλώς λογιστικοί όροι.Είναι ο τρόπος με τον οποίο μετριέται η αποτελεσματικότητα της ηγεσίας σε μια επαγγελματική κουζίνα. Είτε
