Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια εμπειρία που είχα πρόσφατα, η οποία με άφησε με απογοήτευση και όχι για το φαγητό.
Την Κυριακή το μεσημέρι επισκέφθηκα ένα εστιατόριο που θεωρείται από τα “πολυτελή” του νησιού, προσδοκώντας ένα ήρεμο, ποιοτικό γεύμα, όπως αρμόζει στο ύφος και στις τιμές του χώρου. Δυστυχώς, με το που κάθισα, ένιωσα ότι είχα βρεθεί σε… παιδική χαρά. Παιδιά έτρεχαν ανάμεσα στα τραπέζια, τσίριζαν, φώναζαν, πετούσαν αντικείμενα, περνούσαν ξυστά από σερβιτόρους με δίσκους — μια κατάσταση χαοτική και ειλικρινά επικίνδυνη.
Το πιο απογοητευτικό, όμως, δεν ήταν τα παιδιά. Ήταν η πλήρης αδιαφορία των γονιών τους, οι οποίοι απολάμβαναν ατάραχοι το γεύμα τους, λες και βρίσκονταν σε ιδιωτικό τους χώρο, ενώ γύρω τους επικρατούσε αναστάτωση.
Με ευγένεια απευθύνθηκα σε σερβιτόρο, ο οποίος — ομολογουμένως ευγενικός — με ενημέρωσε ότι μίλησε με τον διευθυντή. Η απάντηση που επέστρεψε ήταν ότι το θέμα με τα παιδάκια είναι “πολύ λεπτό” και δεν μπορούν να κάνουν παρατήρηση, γιατί μπορεί να παρεξηγηθούν οι γονείς, οι οποίοι είναι πελάτες του εστιατορίου “εδώ και χρόνια”.
Και εδώ γεννιέται το ερώτημα: οι υπόλοιποι πελάτες τι είναι; Πελάτες δεύτερης κατηγορίας;
Κανείς δεν λέει ότι τα παιδιά δεν είναι ευπρόσδεκτα σε ένα εστιατόριο. Φυσικά και είναι. Όμως σε έναν χώρο τέτοιου επιπέδου, η συμπεριφορά, μικρών και μεγάλων, οφείλει να συμβαδίζει με το περιβάλλον. Ο ρόλος της διεύθυνσης είναι ακριβώς αυτός: να διαχειρίζεται τέτοιες καταστάσεις με διακριτικότητα και ευγένεια, ώστε:
Η ευγένεια δεν είναι αγένεια. Και τα όρια δεν είναι επίθεση. Eίναι πολιτισμός.
English version below Γραφική, φιλόξενη, κουλτουριάρικη, μα πρωτίστως αυθεντική, η Ταβέρνα Λετύμπου θυμίζει περισσότερο ένα παλιό, πέτρινο σπίτι του χωριού, που οι άνθρωποί του
Ο Νοέμβριος και οι πρώτες ημέρες του Δεκεμβρίου έχουν καθιερωθεί ως η αγαπημένη περίοδος των κυνηγών των προσφορών. Καταστήματα, ηλεκτρονικές πλατφόρμες και αεροπορικές εταιρείες επιστρατεύουν
“Ούτε ένα αυγό τηγανητό δεν ξέρεις να κάνεις;” Είναι από εκείνες τις ατάκες που επιστρατεύουμε με περισσή ευκολία όταν θέλουμε να πειράξουμε κάποιον για τις
Σάββατο βράδυ στο γεμάτο Rous στη Λευκωσία: δημιουργική κυπριακή κουζίνα, από τάκος με σεφταλιά και τραχανότο με λευκές γαρίδες μέχρι ρυζόγαλο με κρέμα αναρής, με εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής.
Η ιστορική Στοά Αρσακείου στο κέντρο της Αθήνας επιστρέφει ανανεωμένη, με εστιατόρια και καφέ, τη Στοά Αγορά με προϊόντα από 370 Έλληνες παραγωγούς, θέατρο και νέες εμπειρίες.