Συνάδελφοι εστιάτορες, όταν βάζετε τιμές πώλησης στα φαγητά σας, να ξέρετε ότι, πελάτες σας, θα είναι και επαγγελματίες που ξέρουν τα κόστη και δεν μπορείτε να τους κοροϊδέψετε. Και F&B manager να μην ήμουν, ξέρω ότι το κόστος μιας σαλάτας με μπουράτα, ντοματίνια, λίγο πέστο και κανά πινόλι, δεν ξεπερνά με τις χοντρικές τιμές που παίρνουμε τα €3 με €3,30. Εκεί που πήγαμε πάντως οι συνάδελφοι από το ξενοδοχείο, η εν λόγω σαλάτα ήταν τιμολογημένη λίγο πολύ, κοντά στα €20. Κι όταν ήρθε, δεν άξιζε ούτε €10. Εμείς την έχουμε στον κατάλογο του πεντάστερου ξενοδοχείου στα €15, αλλά η ποιότητα ποιότητα. 700% πάνω στο κόστος μιας σαλάτας;;; Μα πού είμαστε; Στο Μονακό; Όχι στη Λευκωσία είμαστε. Η ίδια κοστολόγηση στο εν λόγω εστιατόριο φυσικά, και σε όλα τα άλλα ορεκτικά και κυρίως πιάτα. Για πόσο καιρό θα κοροϊδεύετε τους πελάτες σας; Μια δυο του κλέφτη. Μετά τι γίνεται; Εγώ και οι συνάδελφοί μου πάντως, την πρόβλεψή μας την κάναμε.
Πείτε μας την άποψη σας στα comments:
Στην Μπέμπα, που το ξέρω ότι την αγαπάς κι εσύ, τα μεσημέρια είναι αλλιώς. Είναι φωτεινά, όπως κι οι άνθρωποί της, “πράσινα” όπως και η
Το Sova Bistrot, που μυρίζει πανταχόθεν φρεσκαδούρα, δεν κάνει θόρυβο για να τραβήξει την προσοχή. Την κερδίζει με τον δικό του, ήσυχα επιβλητικό τρόπο. Στεγασμένο
Ως οικογένεια με μικρά παιδιά που επισκέφθηκε πρόσφατα συγκεκριμένο εστιατόριο στην Ελεύθερη Επαρχία Αμμοχώστου, θεωρούμε υποχρέωσή μας να μοιραστούμε δημόσια την εμπειρία μας, ώστε να
Ο Δήμος Αθηένου με ιδιαίτερη ικανοποίηση ανακοινώνει ότι θα πραγματοποιηθούν τα εγκαίνια του Πολεοδομικού Έργου «Πολυλειτουργικό Πολιτιστικό Κέντρο» (πρώην Δημοτική Αγορά Αθηένου) την Πέμπτη 14
Υπάρχει μια στιγμή, σχεδόν τελετουργική, πριν από κάθε γουλιά κρασιού. Το ποτήρι σηκώνεται, το φως περνά μέσα από το υγρό, τα αρώματα ανεβαίνουν διακριτικά… και