Η ομάδα του Τρεις & ο Κούκος, “πέταξε” προσφάτως σ’ άλλα λημέρια. Βολεύτηκε όμορφα στις άνετες εγκαταστάσεις της Αστυνομικής Εστίας (έναντι Αρχηγείου Αστυνομίας στη Λευκωσία) και συνεχίζει ακάθεκτη να γεμίζει με τους πιστούς της θαμώνες, τα άφθονα, τώρα, τραπέζια της, στην απλόχωρη αυλή, στις καλυμμένες βεράντες, αλλά κι αυτά του μεγάλου ενδοχώρου.
Ο Χριστόδουλος, ο άρχοντας και η ψυχή του μαγαζιού, στο πόστο του, εντός κι εκτός της κουζίνας, να επιβλέπει τα πάντα, έτσι ώστε ο καθείς να περνά καλά, αλλά πρωτίστως να απολαμβάνει άφθονα, προικισμένα με ελληνικό γαστρονομικό ταμπεραμέντο, πιατάκια του μεζεδοπωλείου.
Μια κάρτα που τιμά την τοπική κουζίνα, αρκετών νησιών και περιοχών της Ελλάδας, με πληθώρα από δημιουργικά πιάτα, αλλά και μια μεγαλειώδης κάρτα εκλεκτών κοπών κρεατικών από διάφορες χώρες και επώνυμες φάρμες, που ομολογώ θα την ζήλευαν ακόμη και τα καλύτερα steak houses του νησιού.
Μπυρίτσα παγωμένη για τον Αντρέα και τον Γιώργο, κόκκινο κρασί για τους υπόλοιπους και τσουγκρίζουμε τα ποτήρια μας πάνω από την άκρως περιποιημένη, πράσινη σαλάτα Κούκος, δομημένη με ξινομυζήθρα Κρήτης, καβουρδισμένο φουντούκι και κρέμα βαλσάμικου ξιδιού. Τα ελληνικά πιτάκια, έγιναν ένα με τους κολοκυθοκεφτέδες και την άριστη, με κάθε σημασία της λέξης μελιτζανοσαλάτα που “ναι” ήταν πραγματικά φρεσκοφτιαγμένη, ιδανικά καπνιστή και ελληνικότατη.
Μέγα αμάρτημα να αναβάλεις, έστω και για την επόμενή σου επίσκεψη, να γευτείς το αρωματισμένο με ούζο, λουκάνικο και το τρυφερό, αρτυσμένο με θρουμπί, σουβλάκι από χοιρινό ψαρονέφρι, που έκλεψε από την πρώτη μπουκιά την παράσταση των σχαροψημένων κρεατικών.
Τα βοδινά μπιφτέκια, ζουμερά και αρωματικά, το ιβηρικό χοιρινό secreto, τρυφερό, με υπέροχο δάγκωμα και άριστο ψήσιμο, μα τα ιδιαίτερα εύσημά μας πήγαν για την άξια ειδικής βράβευσης ταλιάτα ribeye που ψήθηκε medium, όπως ακριβώς το ζητήσαμε, αφήνοντας, με τις νότες από καπνιστό αλάτι που την αρτύσαμε, μια όμορφη επίγευση στο στόμα.
Τα γλυκά του μεζεδοπωλείου, είναι όλα τους σπιτικά και μαμαδίστικα, μα σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις το σιάμαλι και το κέικ ινδοκάρυδο με παγωτό βανίλια, αλλά και την ανάλαφρη κρέμα σιμιγδαλιού ή την κρέμα αμυγδάλου με τζελ από δαμάσκηνα και θρυμματισμένα αμύγδαλα.
Μια πραγματικά όμορφη και χαλαρή, γαστρονομική περιδιάβαση στα γευστικά πεδία της ελληνικής κουζίνας, αλλά και η απόλυτη έδρα για τους λάτρεις των ποιοτικών κρεατικών σχάρας, που διακρίνονται και για την αριστεία στο ψήσιμό τους.
Αντιστράτηγου Ευάγγελου Φλωράκη (πάροδος Κυρηνείας), Λευκωσία
22320380
Η επιστροφή του κυριακάτικου μεσημεριανού στο Salt & Fire είναι γεγονός προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλλά παράλληλα χαλαρή προσέγγιση στο οικογενειακό φαγητό του Σαββατοκύριακου. Σχεδιασμένη για
Η Αθήνα επιβεβαιώνει τη δυναμική της στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης cocktail σκηνής, με τρία bars να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για
Όταν επιλέγουμε αεροπορική εταιρεία για το ταξίδι μας, η τιμή του εισιτηρίου, η άνεση και η συνέπεια στα δρομολόγια είναι συνήθως τα πρώτα κριτήρια που
Με πρόσημο τη φρεσκάδα, το Vetrina χάραξε μέσα σε λίγους μήνες τη δική του οινογαστρονομική γραμμή σε έναν από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πρωτεύουσας.
Ένα καλό φιλέτο δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα του κρέατος, τη ράτσα, την ωρίμανση ή τον τρόπο ψησίματος. Κρίνεται και από κάτι πολύ απλό: αν