Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
Το AMANO Kitchen Bar συνεχίζει το ταξίδι του με μια νέα γαστρονομική προσέγγιση.
Με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο στο ρόλο του Consultant & Culinary Director, το AMANO εξελίσσεται σε έναν χώρο με βαθύτερη ταυτότητα και αυθεντικότητα· μια γαστρονομική φιλοσοφία που τοποθετεί την πρώτη ύλη στον πυρήνα της γεύσης.
Με διαδρομή από την Ελλάδα ως τη Νότια Ισπανία, ο Ιωσήφ κουβαλά μαζί του εικόνες, αρώματα και βιώματα από τη Μεσόγειο — τόπους που διαμόρφωσαν τη μαγειρική του ταυτότητα.
Η φιλοσοφία του εμπνέεται από την Aegean–Mediterranean κουζίνα και εκφράζεται μέσα από έναν σύγχρονο steakhouse χαρακτήρα: καθαρές γεύσεις, φλόγα, φρεσκάδα και σεβασμός στην πρώτη ύλη. Από τα εκλεκτά κρέατα έως το “catch of the day”, κάθε πιάτο ξεκινά από την αγνότητα της πρώτης ύλης και εξελίσσεται με ευαισθησία και τεχνική ακρίβεια.
Το γευστικό όραμα του AMANO, όπως το εκφράζει αυτή η συνεργασία, είναι να δημιουργεί γεύσεις που αφηγούνται ιστορίες — γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις, αλλά αποτυπώνονται με σύγχρονη ματιά.
Δεν πρόκειται απλώς για ένα νέο μενού· είναι μια νέα εμπειρία, σχεδιασμένη να σε ταξιδεύει στη Μεσόγειο, εκεί όπου το φαγητό είναι τρόπος ζωής.
Το AMANO παραμένει φιλόξενο και ζεστό, με μια αισθητική που αποπνέει αυθεντικότητα· έναν χώρο που σε κάνει να νιώθεις οικεία, σαν να ανήκεις εκεί.
Κάθε λεπτομέρεια, από το service μέχρι τη φιλοσοφία της κουζίνας, αποπνέει απλότητα, συνειδητότητα και αγάπη για το αληθινό.
Με την υπογραφή του Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου, το AMANO βρίσκει ξανά τον πυρήνα του: τη Μεσόγειο στην πιο καθαρή, ανθρώπινη και εμπνευσμένη μορφή της.
Από αυτό το Σαββατοκύριακο, 19 και 20 Σεπτεμβρίου, το μεσημέρι στο Pralina Experience αποκτά ξανά εκείνη τη γλυκιά θαλπωρή του οικογενειακού τραπεζιού. Εκεί όπου μαζεύονται
Για το Sumosan, στο εμβληματικό, πρωτευουσιάνικο The Landmark Nicosia, Autograph Collection, έχω να σου πω πολλά. Μα πάνω απ’ όλα παραθέτω ότι μπήκε με το
Οι προσδοκίες είναι μεγάλες όταν επισκέπτεσαι ένα εστιατόριο με περγαμηνές, βραβευμένο σεφ και σομελιέ, πλάι σε μια ομάδα ανθρώπων που από την πρώτη κιόλας ημέρα
Για πολλούς ανθρώπους που γυμνάζονται, ακολουθούν έναν πιο προσεγμένο τρόπο διατροφής ή απλώς θέλουν να εξασφαλίζουν καθημερινά την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης, το κοτόπουλο έχει γίνει
Εργάζομαι ως σερβιτόρα στη Λευκωσία και θέλω να πω κάτι που ίσως κάποιοι πελάτες δεν έχουν σκεφτεί ποτέ.Δεν ζητάμε να μας κάνετε χάρη. Κάνουμε τη
