Πρώτα απ’ όλα, πρέπει να ξηγηθούμε καλά! Δε μιλάμε για ένα συνηθισμένο μπουφέ. Μιλάμε για ένα μπουφέ υπερπαραγωγή, που οφείλεις έστω και μια φορά να ζήσεις την ολιστική του εμπειρία, από την αρχή μέχρι το τέλος.
Η πρώτη οδηγία που σου δίνω πάντως, είναι να πας με άδειο στομάχι, γιατί αυτό που θα δεις μπροστά σου, είναι μια live γαστρονομική γιορτή, με πρωταγωνιστές την αφροκέρμα των πρώτων υλών, μαγειρεμένων και φτιαγμένων μπροστά από την πολυδύναμη ομάδα των σεφ του Aura.
Η απλόχωρη, μεγάλη διαστάσεων σάλα, απλά μαγική, βαμμένη με γήινα χρώματα, ξύλο, μάρμαρο και υψηλού σχεδιασμού χώρους για live cooking, με τα διάφορα stations να βρίσκονται, απλωμένα περιμετρικά.
Ένας απόλυτα λειτουργικός σχεδιασμός, που με βρίσκει σύμφωνο, εφόσον ακόμη και στις ώρες μεγάλης συγκέντρωσης κόσμου εντός του εστιατορίου, δεν δημιουργείται συνωστισμός και καθυστέρηση στο σερβίρισμα των πελατών.
Η διεθνής ταυτότητα του μενού, εμφανέστατη από την πρώτη στιγμή που εισέρχεσαι εντός του εστιατορίου και αντικρύζεις μπροστά σου τα station με τις fusion σαλάτες, τα live station με sushi και τις επιβλητικές βιτρίνες με πάγο, φορτωμένες με στρείδια, γυαλιστερές, κυδώνια, μύδια, γαρίδες ποσέ και κάβουρες.
Δυσεύρετα αλλαντικά, κεφάλια παλαιωμένων τυριών και μια γκάμα από προζυμένια, ολικής άλεσης ψωμιά, στους παραδίπλα σταθμούς, πριν φτάσεις στο σταθμό με τον επιδέξιο σεφ που σου ψήνει live, το al dente ριζότο σου μαζί με τραγανές γαρίδες, μέσα σε κεφάλι παρμεζάνας.
Οι απέναντι σταθμοί, θα σε κάνουν να χαλαρώσεις πριν τους επισκεφτείς, ζώνες και τιράντες, γιατί εκεί θα σου ψήσουν τα βοδινά σου φιλέτα και τα φρεσκότατα ψαρικά σου, το burger και το salmon Wellington, τα φρεσκοφτιαγμένα κινέζικα και ινδικά φαγητά σου, ενώ ταυτόχρονα οι pizzaiolo θα ξεφουρνίζουν παραδίπλα για εσένα, κάθε λίγο ιταλικές, αυθεντικές πίτσες.
Η πολυμελής μπάντα, θα παίζει για ώρες πολλές τζαζ, μουσικά ακούσματα, η σαμπάνια θα ρέει άφθονη στα φλογεράτα ποτήρια και η στρατιά των pastry chef, σου το εγγυώμαι, θα μαζέψει τα ύστατα εύγε, όλων σου των συνδαιτυμόνων.
Κι εδώ μιλάμε για πραγματικά γλυκοαλχημιστικά καλλιτεχνήματα, με πρωταγωνιστές τα μακαρούν, το φοντάν σοκολάτας, τα εκλέρ, τις τούρτες όλων των γεύσεων, τα μεσανατολίτικα σιροπιαστά, τα παγωτά και όχι μόνο.
Μια μοναδική εμπειρία εστίασης, ένα γαστρονομικό ταξίδι στις κουζίνες του κόσμου, σε ένα πανέμορφο χώρο, με ζωντανή μουσική και ουκ ολίγους ανθρώπους, που με επαγγελματισμό και ευγένεια, θα φροντίσουν να περάσεις όσο πιο μοναδικά γίνεται το μεσημέρι της Κυριακής σου.
City of Dream Mediterranean
Τηλέφωνο – 94088422
Ώρες 12:00 – 16:00
Σάββατο βράδυ στο γεμάτο Rous στη Λευκωσία: δημιουργική κυπριακή κουζίνα, από τάκος με σεφταλιά και τραχανότο με λευκές γαρίδες μέχρι ρυζόγαλο με κρέμα αναρής, με εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής.
Η ιστορική Στοά Αρσακείου στο κέντρο της Αθήνας επιστρέφει ανανεωμένη, με εστιατόρια και καφέ, τη Στοά Αγορά με προϊόντα από 370 Έλληνες παραγωγούς, θέατρο και νέες εμπειρίες.
Μια hostess που ήρθε από την Αθήνα στη Λευκωσία μιλά για τους πελάτες που περνούν την πόρτα του εστιατορίου χωρίς ένα «καλησπέρα» και θυμίζει ότι η φιλοξενία είναι υπόθεση δύο πλευρών.
Το έτος 2026 σηματοδοτεί μια πραγματικά συναρπαστική χρονιά για την CY SOMMS, τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό της Κύπρου που εκπροσωπεί τους επαγγελματίες οινοχόους. Τον Νοέμβριο
Αναμφίβολα και με το χέρι στην καρδιά, το Don Carlo βρίσκεται στην πιο καλοδιατηρημένη και γοητευτική περιοχή της Πάφου – ίσως και ολάκερου του νησιού –