Τσάνταλι. Η ταβέρνα που διδάσκει εδώ και 35 χρόνια την κυπριακή κουζίνα

Δεν γνωρίζω πραγματικά αν υπάρχουν στο νησί κι άλλες ταβέρνες, όπως το Τσάνταλι, που φυλάνε για τρεισήμισι δεκαετίες τις Θερμοπύλες τις κυπριακής γαστρονομίας. Στο Τσάνταλι, […]

Dionysus Mansion. Σας μεταφέρουμε τις εντυπώσεις μας από το πολυβραβευμένο εστιατόριο

Πρώτα πρώτα, οφείλω να πω ότι είναι πολυβραβευμένο γιατί του άξιζει και με το παραπάνω. Το πρώτο βραβείο φυσικά, αυτό που έχει πραγματική σημασία, είναι […]

Crostra Nostra. Η αυθεντικότητα της ιταλικής κουζίνας, στο κέντρο της Λευκωσίας

Είναι φορές που για λόγους εντυπωσιασμού, διαβάζουμε πέρα δώθε, πηχυαίους τίτλους στα Μ.Μ.Ε για αυθεντική κουζίνα και παραδοσιακές συνταγές σε συγκεκριμένα εστιατόρια, μα πηγαίνοντας εκεί, […]

Ο βραβευμένος οινοχόος Βάσος Μανώλη, μάς λύνει τις περί οίνου απορίες μας

Τα όμορφά ερωτήματά σας για τον πολυεπίπεδο χώρο του κρασιού, πολλά και δικαιολογημένα. Ο πολυβραβευμένος οινοχόος Βάσος Μανώλη τα παίρνει ένα ένα και σας βοηθά […]

Οι σεφ Σταύρος Χατζηκυριάκου και Ανδρέας Μάντζιπας, μάς μαθαίνουν πώς να φτιάχνουμε ντιπς

Οι σεφ Σταύρος Χατζκυριάκου και Ανδρέας Μάντζιπας, μάς μαθαίνουν πώς να φτιάχνουμε αλοιφές. Παρμένες και οι τρεις από το συνταγολόγιο που έχουνε φτιάξει για το […]

Ο Τριαντάφυλλος Σουλιώτης, ο νέος Head Chef του πρωτευουσιάνικου εστιατορίου Rous

Το πολυβραβευμένο εστιατόριο Ρους,  ανακοινώνει την έναρξη της συνεργασίας του με τον Τριαντάφυλλο Σουλιώτη, ως τον νέο του Head Chef. Ο Ανδρέας Κυπριανού, ιδιοκτήτης και […]