Δεν ξέρω πραγματικά πώς να πείσουμε τους πελάτες μας να βάζουν στο πιάτο τους όσο φαγητό μπορούν να φάνε; Μάλλιασε η γλώσσα μας από τις […]
Πού ξανακούστηκε να έχουμε μόνιμη αγγελία για ένα μήνα για διευθυντική θέση σε εστιατόριο με μισθό €2000 και να έχει ενδιαφερθεί ένα άτομο μόνο για προσωπική συνέντευξη…
Πόσο αλλάζουν τα πράγματα και γενικά πόσο διαφοροποιήθηκαν τα όσα διδάσκαμε στη διοίκηση επιχειρήσεων, στο marketing ή στην εκπαίδευση προσωπικού. Μιλούσαμε μπροστά σε γεμάτες αίθουσες […]
Σφιγγόμαστε να τους πουλήσουμε ένα κρασί π.χ €7 για να κερδίσουμε €1 ‐ €2 και πάμε στο εστιατόριο ή στο ξενοδοχείο και βλέπουμε το κρασί μας στην τιμή των €35…
Χαίρομαι πολύ που μας δίνεται η ευχέρεια μέσω αυτής της στήλης σας να εκφράζουμε δημόσια τις απόψεις μας. Ως οινοπαραγωγός, έχω βάλει τα τελευταία χρόνια […]
Δεν ξέρω από πού φέρνουν το νερό που μας σέρβιραν σε ξενοδοχείο της Πάφου, αλλά 3 φιάλες νερού μας στοίχισαν €21…
Δεν ξέρω από πού φέρνουν το νερό που μας σέρβιραν σε ξενοδοχείο της Πάφου, αλλά 3 φιάλες νερού μας στοίχισαν €21. Ο άντρας μου, μου […]
ΜΕΡΟΣ Β’ – Μαζέψαμε όλες τις “παρεξηγήσεις” σας σε ξενοδοχεία, που μας στείλατε και σας τις παρουσιάζουμε αυτούσιες
Περίμενες πώς και πώς εκείνο το σαββατοκύριακο να ‘ρθει για να αράξεις σε μια ξαπλώστρα ξενοδοχείου και να αναζωογονηθεί το είναι σου και η ψυχή […]
Μαζέψαμε όλες τις “παρεξηγήσεις” σας σε ξενοδοχεία, που μας στείλατε και σας τις παρουσιάζουμε αυτούσιες – Μέρος Α’
Περίμενες πώς και πώς εκείνο το σαββατοκύριακο να ‘ρθει για να αράξεις σε μια ξαπλώστρα ξενοδοχείου και να αναζωογονηθεί το είναι σου και η ψυχή […]
Πήγαμε για μεζέδες σε ταβέρνα… με το που μπήκαμε μέσα αντιληφθήκαμε ότι πάνω στο τραπέζι μας ήταν αραδιασμένα όλα τα κρύα ορεκτικά…
Το Σάββατο πήγαμε οι συμμαθήτριες από το Λύκειο για μεζέδες σε ταβέρνα της Λεμεσού. Μας τη σύστησε μια φίλη που πάει χρόνια εκεί και την […]
Πόσο να ανεβάσω την τιμή της μερίδας ή του μεζέ και να μην είναι δυσβάσταχτο για τους πελάτες μου, που τόσα χρόνια με αγαπούν…
Όλα ακριβαίνουν για μας τους εστιάτορες και το γιατί δεν το ξέρει κανείς. Κάθε βδομάδα, έστω κι ένας προμηθευτής θα μας πει ότι στην επόμενη […]
Πολλοί βάζουν από το πρωί τα πράγματα τους στα κρεβατάκια του ξενοδοχείου, πάνε πρόγευμα, θάλασσα και μπορεί να πάνε απόγευμα να περάσουν την ώρα τους στην πισίνα. Πολλοί δε μάλιστα, δεν εμφανίζονται ΚΑΘΟΛΟΥ…
Το σαββατοκύριακο κλείσαμε για ένα βράδυ με τον σύζυγό μου και τα δυο παιδιά μου, ένα δωμάτιο ξενοδοχείου στην Αγία Νάπα. Μετά το πραγματικά πλουσιοπάροχο […]
Πόσο τελικά ισχύει αγαπητοί συνάδελφοι οινοχόοι αυτό που μας έχουν μάθει για το ότι “ο πελάτης έχει πάντα δίκιο”…
Πόσο τελικά ισχύει αγαπητοί συνάδελφοι οινοχόοι αυτό που μας έχουν μάθει, διδάξει και εντρυφήσει οι μέντορές μας, για το ότι “ο πελάτης έχει πάντα δίκιο”. […]