Αν περνάς από τις περιοχές του Αγίου Ανδρέα στη Λευκωσία, σίγουρα θα το έχεις προσέξει. Όχι απλά να το έχεις προσέξει, αλλά να έχεις στραβολαιμιάσει θαυμάζοντας την αίγλη του παλιού, χτισμένου με πουρόπετρα του τόπου, αρχοντικού που λάμπει με την παρουσία του στην περιοχή. Πνιγμένο στο πράσινο, προβάλλει σαν μια αρχιτεκτονική ανάμνηση του παρελθόντος, ανάμεσα στα άλλα τόσα όμοιά του στην περιοχή, μα κι τα άλλα τόσα που υψώνονται δίπλα του με τις φουτουριστικές δομικές γραμμές του 21ου αιώνα.
Εκεί, στους κήπους του, οι ιθύνοντες και διευθύνοντες έφτιαξαν ένα pop-up καλοκαιρινό lounge για να χαλαρώνεις με τους φίλους σου κάτω από τον έναστρο ουρανό του άστεως, απολαμβάνοντας συνάμα, δημιουργικά κοκτέιλ με latin προσανατολισμό – και όχι μόνο – αλλά και επιλεγμένα, μοιρασιάρικα και μη πιάτα που σε στέλνουν με την πρώτη μπουκιά στο Μεξικό, την Κούβα, μα και σ’ όλη τη Λατινική Αμερική.
Ο καταξιωμένος consultant σεφ Μάριος Μαλέκκος (εστιατόρια Bao Pau), που ξέρει να σε ταξιδεύει με τις γεύσεις, τα αρώματα, τα μπαχάρια και τις δημιουργικές του μίξεις, έχει αναλάβει το μενού, φροντίζοντας να δημιουργήσει μια μικρή, μα πολυσυλλεκτική λίστα που θα ταλανίσει τον ουρανίσκο και της δικής σου παρέας.
Κλείσε κι εσύ ένα ψηλό ή χαμηλό τραπέζι, δακτυλόδειξε το Harmony και το Rum-e-Nutty cocktail και πες το πρώτο “ναι” στο ψημένο και πληθωρικό σε καπνιστή και τυρένια γεύση Azul Mexican καλαμπόκι, αγγιγμένο με πάπρικα, cajun καρυκεύματα και τρίμμα παρμεζάνας.
Η Chicken Mexican salad με μαρούλι romaine, πολύχρωμες πιπεριές, μαύρα φασόλια και τριμμένο κοτόπουλο θα σμίξει στην πιατελίτσα με τραγανά tortilla chips, ranch dressing, λιωμένο τυρί, κόκκινα κρεμμύδια και κόλιανδρο, ενώ τα Mini tacos salmon tartar θα ολοκληρώσουν το γευστικό τους παζλ με mousse αβοκάντο, τριμμένη παρμεζάνα και σάλτσα από φρέσκια ντομάτα.
Το απόλυτο μπουρίτο δεν είναι άλλο από το Chicken avocado ranch και σου κλείνει το μάτι με το γευστικότατο μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου, με mousse αβοκάντο, ranch dressing, σάλτσα τυριού, ντομάτα, κόλιανδρο και πικάντικη σάλτσα, κλεισμένα όλα μέσα σε ζεστή τορτίγια.
Το burger στο μενού του σεφ Μάριου έχει να διηγηθεί το μεξικάνικο γαστρονομικό του αφήγημα. Είναι smash, ψημένο στη σχάρα και σε απογειώνει με τα jalapeños, το λιωμένο του τυρί cheddar και τα συνοδευτικά nachos, που θα τα βουτήξεις κι εσύ σε mayo cajun sauce.
Η νύχτα είναι ολάκερη δική σου. Το μπαράκι της αυλής θα βγάζει για εσένα κι άλλα δημιουργικά cocktails, ενώ τα παιδιά της κουζίνας θα φτιάξουν για τη δική σου αφεντιά, το γλυκό ημέρας, που θα ’ναι κι αυτό ταξιδιάρικο και αποπλανητικό.
Μετοχίου 25, Έγκωμη, 1101
22 730150
Συστήνεται κράτηση.
(Επικοινωνείτε απευθείας με το κατάλυμα για ενημέρωσή σας σχετικά με τις εκάστοτε μέρες και ώρες λειτουργίας.)
Είναι εστιατόρια που σε εντυπωσιάζουν με την πρώτη ματιά. Και υπάρχουν εκείνα που σε κερδίζουν σιγά σιγά, βήμα βήμα, καθώς η βραδιά ξεδιπλώνεται μπροστά σου.
Μια σπουδαία διεθνή επιτυχία κατέκτησε η Τεχνική και Επαγγελματική Σχολή Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΤΕΣΕΚ) Μακάριος Γ’ Λευκωσίας, η οποία κατέκτησε τον τίτλο της «School of
Τα όσπρια αποτελούν βασικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής και φυσικά της κυπριακής κουζίνας. Από τις φακές και τα ρεβίθια μέχρι τα κουκιά, τα φασόλια και
Κάποιες φορές στην Αθήνα αξίζει να σηκώσεις το βλέμμα λίγο πιο ψηλά. Κυριολεκτικά. Στον 7ο όροφο του πεντάστερου AthensWas Design Hotel, το Sense Restaurant Athens
Το παρών μας το δηλώσαμε αμέσως. Αιτία, η έναρξη του πολυαναμενόμενου Tasting menu του Salt & Fire, παράλληλα φυσικά και με τη συνήθη κάρτα φαγητών