Μινιμάλ, εντυπωσιακό και συνάμα ζεστό και φιλόξενο, το πιο πρόσφατο γαστρονομικό δημιούργημα, εντός του πεντάστερου Hilton Hotel Nicosia, που εγγυημένα κι εσύ θα ερωτευτείς με την πρώτη ματιά. Θα το βρεις εντός του ξενοδοχείου, έναντι από τη ρεσεψιόν, με όλη την ομάδα του να είναι πανέτοιμη να στρώσει το τραπέζι για το μεσημεριανό σου γεύμα, τον απογευματινό σου καφέ ή τσάι για μια αξέχαστη afternoon tea εμπειρία, αλλά και θα σου αφήσει τις καλύτερες των εντυπώσεων, όταν εσύ ποντάρεις σε ένα επαγγελματικό ή ρομαντικό γεύμα ή δείπνο.
Η κεντρική, ελαφρώς βυθισμένη μπάρα του εστιατορίου, αποτελεί σαφώς ακόμη μια αιτία για να μαζέψεις εκεί την παρέα για ένα after work cocktail (δοκίμασε απαραίτητα την αιθέριά του Margharita) ενώ η βιτρίνα με τα εντυπωσιακά, εδώδιμα γλυκο-αλχημιστικά έργα τέχνης που λάμπει με την παρουσία της στην είσοδο, δικαιολογεί το κατάμεστο του Mint bar, πολλές ώρες της ημέρας.
Εμείς δακτυλοδείχνουμε ένα από τα όμορφα γωνιακά τραπέζια του ενδεδυμένου με γήινα χρώματα εστιατορίου και με άψογο Pinot Noir, μετά και από εισήγηση του εμπειρότατου προσωπικού, μελετάμε την περιεκτική, εδεσματολογική κάρτα επιλογών του εστιατορίου. Μια προσεγμένη κάρτα την οποία υπογράφει ο executive Chef του ξενοδοχείου Δώρος Χατζηπιερής, ο οποίος μαζί με τον Head Chef Σωτήρη Ιορδάνου και τους άξιους συμπαραστάτες τους στην κουζίνα, μάς ταξιδεύουν στο παγκόσμιο γαστρονομικό στερέωμα.
Ζεστά ψωμάκια, καλό ελαιόλαδο με βαλσάμικο ξίδι και βούτυρο για το ξεκίνημα και με sharing διάθεση, δοκιμάζουμε δροσερή σαλάτα με premium τυρί μπουράτα με ζουμερές κερασοντομάτες, πέστο βασιλικού και πινόλια, αλλά και παίρνουμε όλοι το μερίδιό μας από το φακελωμένο σε φύλλο κρούστας, χαλούμι, που γλυκάθηκε με τσάτνι σύκου και απογειώθηκε με σουσάμι και φιστίκι Αιγίνης.
Αλλαγή πιάτων και μπαίνουμε με το δεξί δοκιμάζοντας το signature λαυράκι του Mint bar που εγκλωβίζει ανάμεσα στα δυο φιλέτα του, ραγού από τραγανό σπανάκι και καπνιστό χέλι, με εμάς να στέλνουμε αμέσως τα εύγε μας στον σεφ, τόσο γι’ αυτό, όσο και για το ορθότατα ψημένο ριζότο γαρίδας.
Ψημένο με σεβασμό στην πρωτογενή υφή και το σχαροψημένο χταπόδι, που ήρθε αναπαμένο πάνω σε κρύα βάση από κινόα, παντζάρι, μους αυγοτάραχου και χαβιάρι, ενώ τα καλύτερα έχω να σου πω για το πληθωρικό σε ουμάμι rib eye steak, που καλά κάνεις κι εσύ αν θες, να το βαφτίσεις σε φρεσκοφτιαγμένη σος Κουμανδαρίας ή γευστικότατη σάλτσα μανιταριών.
Μια βόλτα από τη βιτρίνα γλυκών επιβάλλεται, μα εκείνο που είναι απόλυτα επιβεβλημένο είναι η γευστική δοκιμή των επιδόρπιων αμαρτιών της pastry chef Αγγελικής Αλκιβιάδου και της μπριγάδας της, η οποία χωρίς να σου ανεβάσει δυναμικά το σάγχαρο, θα σου γλυκάνει τους αισθητήρες και τη διάθεση με το φραουλένιο Frezier, το εξωτικό Mango Yuzu cheesecake, το με νότες καφέ Mocha και το θεϊκό Chocolate origine.
Μια αξιόλογη εστιατορική προσπάθεια από τη διεύθυνση και το γαστρονομικό team του πρωτευουσιάνικου πεντάστερου ξενοδοχείου, που σίγουρα θα στεφθεί με επιτυχία, τόσο για το ολοκληρωμένο του concept, όσο και για τη value for money προσέγγισή του.
Hilton Hotel Nicosia
Αχαιών 1, Έγκωμη, Λευκωσία, 2413
22 69511
Η επιστροφή του κυριακάτικου μεσημεριανού στο Salt & Fire είναι γεγονός προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλλά παράλληλα χαλαρή προσέγγιση στο οικογενειακό φαγητό του Σαββατοκύριακου. Σχεδιασμένη για
Η Αθήνα επιβεβαιώνει τη δυναμική της στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης cocktail σκηνής, με τρία bars να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για
Όταν επιλέγουμε αεροπορική εταιρεία για το ταξίδι μας, η τιμή του εισιτηρίου, η άνεση και η συνέπεια στα δρομολόγια είναι συνήθως τα πρώτα κριτήρια που
Με πρόσημο τη φρεσκάδα, το Vetrina χάραξε μέσα σε λίγους μήνες τη δική του οινογαστρονομική γραμμή σε έναν από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πρωτεύουσας.
Ένα καλό φιλέτο δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα του κρέατος, τη ράτσα, την ωρίμανση ή τον τρόπο ψησίματος. Κρίνεται και από κάτι πολύ απλό: αν