Η ομάδα της Fineanddine.com.cy πραγματοποίησε την πρώτη αναγνωριστική επίσκεψη στο εμβληματικό Phos, πριν ακόμη το προσεγγίσει γαστρονομικά — και η αλήθεια είναι μία: Δεν θέλεις να φύγεις από εκεί.
Από τη βεράντα του, το βλέμμα χάνεται στο γραφικό λιμάνι του Αγίου Γεωργίου Πέγειας, στη νήσο Γερόνησο, στη Λάρα και στο Εθνικό Δασικό Πάρκο Ακάμα που απλώνεται μέχρι το Ακρωτήρι Αρναούτη. Το απόλυτο γαλάζιο της θάλασσας συναντά τον ουρανό, αφ’ υψηλού, σε ένα σκηνικό που μοιάζει σχεδόν κινηματογραφικό.
Το Phos, νέο εστιατορικό μέλος του Cap St Georges Hotel & Resort, έρχεται να επιβεβαιώσει αυτό που ήδη φαίνεται ξεκάθαρα:
Η Πέγεια μετατρέπεται σε high-end προορισμό, χάρη σε ένα ολοκαίνουριο concept που θα συζητηθεί έντονα στον χώρο της εστίασης.
Η φιλοσοφία στο Phos αντλεί έμπνευση από τις ρίζες της φύσης και τους αυθεντικούς καρπούς της, μεταμορφώνοντας κάθε πιάτο σε μια γιορτή απλότητας, ισορροπίας και αυθεντικότητας. Δεν πρόκειται απλώς για φαγητό — πρόκειται σύμφωνα με τους διευθύνοντες, για μια πολυαισθητηριακή εμπειρία που συνδέει γεύση, θέα και χρόνο, σε ένα χώρο που τιμά την ουσιαστική πολυτέλεια.
Στο κατώφλι του παρθένου τοπίου του Ακάμα, το Φως δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι εμπειρία. Είναι θέα, ενέργεια, συναίσθημα.
Και σύντομα… θα μιλήσουμε και για τη γεύση.
Κάποιες φορές δεν χρειάζεται καν να δοκιμάσεις οτιδήποτε για να καταλάβεις πως βρίσκεσαι σε έναν ξεχωριστό γαστρονομικό και όχι μόνο, προορισμό. Αρκεί να καθίσεις, να
Η γαστρονομία δεν είναι ένας δρόμος που τελειώνει όταν ένας σεφ αποκτήσει εμπειρία, δημιουργήσει το δικό του εστιατόριο ή αποκτήσει μια καλή φήμη. Είναι ένας
Σαν ξεκινήσεις τη βόλτα σου στους στρωμένους με πέτρα, γραφικούς δρόμους της παλιάς πόλης του Gdańsk, στη σκιά της συγκλονιστικής Basilica Mariacka, σίγουρα θα πέσει
Το βλέπουμε σχεδόν σε κάθε ράφι. Μαύρη σοκολάτα που γράφει με μεγάλα γράμματα 70% κακάο. Και κάπου εδώ αρχίζει η παρεξήγηση: σημαίνει άραγε ότι το
Υπάρχουν φεστιβάλ που απλώς επαναλαμβάνονται κάθε χρόνο. Και υπάρχουν εκείνα που, με το πέρασμα του χρόνου, γίνονται κομμάτι της ίδιας της πολιτιστικής ταυτότητας ενός τόπου.