
Τα δοκιμαστικά έφτασαν στην τελική τους ευθεία, με τη βραβευμένη ομάδα των σεφ, του Pralina Experience Stasikratous, να έχει συνταγογραφήσει μέχρι και την τελευταία πινελιά του κάθε πιάτου, έτσι ώστε όλα να είναι έτοιμα για το λανσάρισμα της καινούριας κάρτας φαγητών, την Τετάρτη, 13 Νοεμβρίου.
Μια κάρτα φαγητών με ταυτότητα, φαντασία, εξαίρετες πρώτες ύλες, παρμένες από την αφρόκρεμα των παραγωγών, που εγγυημένα θα συγκινήσει και πάλι τους απαιτητικούς γαστρονόμους. Σαλάτα με βραστά άγρια χόρτα εποχής, τρεμιθόπιτες και τσαλαφούτι Αμφιλοχίας, τατάκι τόνου Balfego, με μαύρη τρούφα, αλλά και καρπάτσιο λαυράκι με αχινό και λάδι βασιλικού, μόνο κάποιες από τις ορεκτικές επιλογές.
Σημείωσε φυσικά το συκώτι πάπιας πατέ, με γλυκό νεράντζι, τα νιόκι πατάτας σε βάση από κρέμα παρμεζάνας, ραγού άγριων μανιταριών και φρεσκοτριμμένη μαύρη τρούφα και οπωσδήποτε το ψημένο σε νερό ντομάτας, ριζότο με γεμιστό κολοκυθολούλουδο, με παλαιωμένο χαλούμι, δυόσμο και μαντζουράνα.
Οι λάτρεις των γλυκών, θα υποκλιθούν για ακόμη μια φορά ενώπιον των λεπτεπίλεπτων γλυκοαλχημειών, αλλά σίγουρα δεν πρέπει να παραλείψουν να δοκιμάσουν το παραδοσιακό, βάσκικο τσιζκέικ, επικαλυμμένο με σπιτική μαρμελάδα βατόμουρου, φρέσκα μούρα, σερβιρισμένo με σάλτσα βατόμουρου.
Τα τελευταία χρόνια, μια ολοένα και πιο έντονη απαίτηση κάνει την εμφάνισή της στους κύκλους της γαστρονομίας: οι κορυφαίοι οίκοι αξιολόγησης εστιατορίων, όπως ο Michelin,
Έψαχνες κι εσύ ρεμπετάδικο στην πρωτεύουσα και δεν έβρισκες εύκολα; Στις αναζητήσεις σου σημείωνες ότι θες να ‘χει ποιοτικό μεζέ, με άφθονη Ελλάδα και Κύπρο
Τίποτα πλέον δεν μας εκπλήσσει στο ανυπέρβλητο Ντουμπάι. Η πόλη που έχει πλέον συνδέσει το όνομά της με την υπερβολή, τα μεγάλη μεγέθη και τα
Η Κύπρος ετοιμάζεται να υποδεχτεί ένα μοναδικό μουσικό γεγονός τις προσεχείς μέρες. Η PRIME ORCHESTRA έρχεται για τρεις εκρηκτικές βραδιές με το εντυπωσιακό ROCK SYMPHO
Το Salt & Fire και το Οινοποιείο Κυπερούντα ενώνουν τις δυνάμεις τους για μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία στο πλαίσιο της σειράς εκδηλώσεων “Meet the Winemakers”,