Τα δοκιμαστικά έφτασαν στην τελική τους ευθεία, με τη βραβευμένη ομάδα των σεφ, του Pralina Experience Stasikratous, να έχει συνταγογραφήσει μέχρι και την τελευταία πινελιά του κάθε πιάτου, έτσι ώστε όλα να είναι έτοιμα για το λανσάρισμα της καινούριας κάρτας φαγητών, την Τετάρτη, 13 Νοεμβρίου.
Μια κάρτα φαγητών με ταυτότητα, φαντασία, εξαίρετες πρώτες ύλες, παρμένες από την αφρόκρεμα των παραγωγών, που εγγυημένα θα συγκινήσει και πάλι τους απαιτητικούς γαστρονόμους. Σαλάτα με βραστά άγρια χόρτα εποχής, τρεμιθόπιτες και τσαλαφούτι Αμφιλοχίας, τατάκι τόνου Balfego, με μαύρη τρούφα, αλλά και καρπάτσιο λαυράκι με αχινό και λάδι βασιλικού, μόνο κάποιες από τις ορεκτικές επιλογές.
Σημείωσε φυσικά το συκώτι πάπιας πατέ, με γλυκό νεράντζι, τα νιόκι πατάτας σε βάση από κρέμα παρμεζάνας, ραγού άγριων μανιταριών και φρεσκοτριμμένη μαύρη τρούφα και οπωσδήποτε το ψημένο σε νερό ντομάτας, ριζότο με γεμιστό κολοκυθολούλουδο, με παλαιωμένο χαλούμι, δυόσμο και μαντζουράνα.
Οι λάτρεις των γλυκών, θα υποκλιθούν για ακόμη μια φορά ενώπιον των λεπτεπίλεπτων γλυκοαλχημειών, αλλά σίγουρα δεν πρέπει να παραλείψουν να δοκιμάσουν το παραδοσιακό, βάσκικο τσιζκέικ, επικαλυμμένο με σπιτική μαρμελάδα βατόμουρου, φρέσκα μούρα, σερβιρισμένo με σάλτσα βατόμουρου.
Το Salt & Fire, ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός που διακρίνεται για τις μοναδικές του γεύσεις και την εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρά του, ανακοινώνει μια αποκλειστική βραδιά σε
Σε έναν κόσμο που τρέχει ασταμάτητα, όπου η παραγωγικότητα μοιάζει να είναι υποχρέωση και όχι επιλογή, υπάρχει μια απλή αλλά βαθιά φιλοσοφία που έρχεται από
Ο Θωμάς Μάτσας είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο δραστήριους και πολυσυζητημένους σεφ της αθηναϊκής σκηνής, με διαδρομή από το Alemagou και το Le Sapin
Το Pralina Experience εγκαινιάζει μια νέα εποχή για τη γαστρονομική του ταυτότητα, παρουσιάζοντας ένα ολοκαίνουριο μενού που επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα στη Λευκωσία. Το
Στην καρδιά της οινοπαραγωγικής περιοχής της Πάφου, εκεί όπου οι αμπελώνες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας, του τοπίου και της πολιτιστικής ταυτότητας του τόπου —