The Farmyard. Το πολυβραβευμένο πανασιατικό εστιατόριο που θα σε ανεβάζει συχνά στον γραφικό Κάθηκα (Also in English)

Η πρώτη εμπειρία, ομολογουμένως, ξεκινά πριν καν καθίσεις στο τραπέζι. Αν ανέβεις από την πλευρά του Κόλπου των Κοραλλιών, η θέα ανοίγεται γενναιόδωρα μπροστά σου: καταπράσινα λιβάδια, αμπελώνες που απλώνονται μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι και πανοραμικά πλάνα ολόκληρης της πόλης της Πάφου. Αν πάλι ανηφορίσεις μέσω του κυκλικού κόμβου της πόλης, το σκηνικό αλλάζει, αλλά παραμένει εξίσου μαγευτικό, με αμπελώνες, φυσικούς σχηματισμούς και τα βουνά να αγκαλιάζουν διακριτικά τον δρόμο. Λίγο πριν μπεις στο ιστορικό κέντρο του γραφικού Κάθηκα, συναντάς το The Farmyard. Εξωτερικά μοιάζει με ένα καλοδιατηρημένο σπίτι του χωριού· τίποτα, όμως, δεν προδίδει αυτό που πρόκειται να ακολουθήσει.

Με το που περνάς το κατώφλι, οι εικόνες αλλάζουν άρδην. Το εσωτερικό αποπνέει ζεστασιά και σύγχρονη κομψότητα, ενώ οι μεγάλες γυάλινες επιφάνειες λειτουργούν σαν φυσικοί πίνακες ζωγραφικής: περιβόλια, αμπελώνες και το πράσινο του χωριού απλώνονται μπροστά σου, δημιουργώντας μια αίσθηση γαλήνης που δύσκολα συναντάς σε εστιατόριο τέτοιου επιπέδου.

Το εστιατόριο, παρόλο που φτάσαμε εκεί απόγευμα, ήταν γεμάτο κόσμο. Κύπριοι και ξένοι, μυημένοι στη γαστρονομία, είχαν ταξιδέψει μέχρι τον Κάθηκα για να γνωρίσουν από κοντά το πολυβραβευμένο pan-asian εστιατόριο, που με τόλμη και συνέπεια εστιάζει κυρίως στην κινεζική και ταϊλανδέζικη κουζίνα. Και όμως, τίποτα δεν μοιάζει επιτηδευμένο ή “δήθεν”. Η ατμόσφαιρα παραμένει φιλική, σχεδόν οικογενειακή.

Η εξυπηρέτηση από την πρώτη στιγμή ήταν υποδειγματική. Ευγένεια, γνώση του μενού και πραγματική διάθεση να σε καθοδηγήσουν, προσπαθώντας να καταλάβουν για τον κάθε πελάτη τα θέλω και τις προτιμήσεις του. Η ψυχή του μαγαζιού, ο Σάββας Ιακωβίδης, παρών συνεχώς, πότε στη σάλα και πότε στην κουζίνα, μαζί με τη σύζυγό του, φροντίζουν προσωπικά ώστε όλα να λειτουργούν στην εντέλεια. Πρόκειται για μια αυθεντική οικογενειακή επιχείρηση, όπου η λεπτομέρεια και η φιλοξενία δεν είναι σύνθημα, αλλά καθημερινή πρακτική.

Το μενού είναι περιεκτικό και ισορροπημένο. Ικανοποιεί τους λάτρεις των κρεατικών, των θαλασσινών αλλά και της vegetarian κουζίνας, με ξεκάθαρη, όμως, έμφαση στα dim sum – τα πιάτα που αξίζει να ταξιδέψεις μέχρι εδώ για να δοκιμάσεις. Από το παράθυρο της κουζίνας μπορείς να δεις μια πραγματική στρατιά Ασιατών σεφ: άλλοι στο wok, άλλοι να πλάθουν ένα-ένα τα dim sum, άλλοι να δουλεύουν με χειρουργική ακρίβεια τα κοψίματα της πάπιας Πεκίνου και των λαχανικών τους και άλλοι να πλάθουν χειροποίητα ψωμάκια bao που, με το χέρι στην καρδιά, δηλώνω ότι είναι από τα καλύτερα που έχουμε δοκιμάσει στο νησί. Με λίγα λόγια, όλα φτιάχνονται in-house, από τη ζύμη μέχρι την τελευταία σος.

Ιδιαίτερη μνεία αξίζει στα bao buns και φυσικά στην πάπια Πεκίνου, την οποία βλέπεις κρεμασμένη στις κουζίνες, να περνά από τις απαραίτητες διαδικασίες ψησίματος μέχρι να αποκτήσει αυτή τη χαρακτηριστική, τραγανή πέτσα και τη ζουμερή σάρκα. Στο μενού θα βρεις επίσης αρκετές συνταγές κοτόπουλου στο wok, αλλά και τα ινσταγκραμικά sizzling πιάτα, όπου το βοδινό έχει την τιμητική του και φτάνει στο τραπέζι σου αχνιστό και αρωματικό.

Με τη βοήθεια της ευγενέστατης maître και του ίδιου του Σάββα, στήσαμε ένα μενού μοιρασιάρικο και περιεκτικό. Έμφαση μεγάλη, φυσικά, δώσαμε στα dim sum που πραγματικά μας εντυπωσίασαν με το που ξεσκεπάστηκε μπροστά μας το πρώτο καλαθάκι με τα εδώδιμα έργα τέχνης των Ασιατών καλλιτεχνών: χειροποίητα όλα τους, με πανέμορφα σχήματα και χρώματα, άψογα διπλωμένα, τόσο καλαίσθητα που πριν τα δοκιμάσεις θέλεις να τα φωτογραφίσεις.

Δοκιμάσαμε αρχικά μια σειρά από dim sum specials, με τα tofu & vegetables και tofu & chives να ξεχωρίζουν για τη φίνα υφή, την καθαρότητα γεύσης και την άψογα δουλεμένη ζύμη, αποδεικνύοντας ότι η vegetarian προσέγγιση εδώ αντιμετωπίζεται με την ίδια σοβαρότητα και τεχνική. Ακολούθησε μια εντυπωσιακή παρέλαση από dim sum, όπου τα wild mushrooms με τρούφα πλησίασαν το άριστα, με γήινα αρώματα και βάθος, ενώ το seabass με τζίντζερ και φρέσκο κρεμμυδάκι έδωσε ένα δροσερό, κομψό αποτέλεσμα, με ζουμερό ψάρι και ισορροπημένη ένταση. 

Το butter prawn κινήθηκε σε πιο πληθωρικούς τόνους, βουτυράτο αλλά ελεγχόμενο, ενώ το prawn & scallop ανέδειξε την ποιότητα της πρώτης ύλης με φίνα γλυκύτητα και αρμονία. Ιδιαίτερα ξεχώρισε το dim sum με Atlantic crab, γαρίδα και chives, που συνδύασε φινέτσα, σώμα και φρεσκάδα σε ιδανικές αναλογίες.

Στη συνέχεια, τα Iberico pork gyoza επιβεβαίωσαν τη φήμη τους ως ένα από τα κορυφαία πιάτα του μενού, με ζουμερό ιβηρικό χοιρινό, πλούσια γεύση και άψογα ψημένη ζύμη. Τα bao buns με γαρίδα τεμπούρα, μαγιονέζα σιράτσα, πράσο, μαρούλι και αγγούρι ήρθαν αφράτα και ισορροπημένα, συνδυάζοντας τραγανότητα, φρεσκάδα και διακριτική πικάντικη ένταση. Η πάπια Πεκίνου, σερβιρισμένη με σπιτική σος hoisin και αφράτες πιτούλες με λαχανικά, δικαίωσε απόλυτα τη διαδικασία προετοιμασίας της και, δικαιολογημένα, για χάρη της πολλοί ανεβαίνουν στο χωριό για να τη δοκιμάσουν ξανά και ξανά.

Από το wok, το honey chicken με κόκκινες ντομάτες, μέλι και σουσάμι παρουσίασε ένα ευχάριστα ισορροπημένο γλυκόξινο προφίλ, με το κοτόπουλο να παραμένει ζουμερό, μα συνάμα τραγανό. Από τα sizzling πιάτα, το βοδινό με σάλτσα μαύρων φασολιών, τζίντζερ και σκόρδο έφτασε στο τραπέζι αχνιστό, γεμάτο umami και ένταση, με σωστό ψήσιμο και διάρκεια στη γεύση, ενώ τα καλύτερα έχω να σου πω και για τα vegetable noodles, που ήρθαν αρωματικά και al dente, λειτουργώντας ιδανικά τόσο ως συνοδευτικό όσο και αυτόνομα. Το egg fried rice απέδειξε πως ακόμη και τα πιο απλά πιάτα, όταν εκτελούνται σωστά, έχουν λόγο ύπαρξης.

Το γεύμα έκλεισε με ένα δροσερό coconut and lime cheesecake, ισορροπημένο και ανάλαφρο, και μια πλούσια chocolate mousse με βατόμουρο και λεμόνι πάνω σε μπισκότο φιστικιού, προσφέροντας ένα φινάλε με ένταση, φρεσκάδα και σωστή δομή. Δύο γλυκά με υπόσταση, φασαριόζικο mise en place και ισορροπία, που σαφώς και θα ήθελα να δοκιμάσω και κατά την επόμενή μου επίσκεψη.

Αποχαιρετήσαμε το The Farmyard και τους απίστευτα φιλόξενους ανθρώπους του, με την αίσθηση ότι ζήσαμε κάτι ξεχωριστό. Ένα pan-asian εστιατόριο στην καρδιά ενός κυπριακού χωριού, που καταφέρνει όχι απλώς να σταθεί επάξια, αλλά να ξεχωρίσει. Ένα μέρος στο οποίο επιστρέφεις – όχι μόνο για το φαγητό, αλλά για τη συνολική εμπειρία.

Κοινότητα Κάθηκα, 8573, Πάφος
26 632745

REVIEW IN ENGLISH

The Farmyard. An Award-Winning Pan-Asian restaurant worth the drive to picturesque Kathikas

The experience begins, quite honestly, long before you ever sit down at the table. If you approach from the Coral Bay side, the view opens up generously before you: lush green meadows, vineyards stretching as far as the eye can see, and sweeping panoramic views over the city of Paphos. If, on the other hand, you make your way up via the town’s roundabout, the scenery shifts but remains equally captivating, with vineyards, natural rock formations and mountains gently embracing the road. Just before entering the historic centre of the picturesque village of Kathikas, you come across The Farmyard. From the outside, it resembles a well-kept village house; nothing, however, prepares you for what awaits inside.

The moment you step through the door, the scene changes dramatically. The interior exudes warmth and contemporary elegance, while large glass surfaces act as natural picture frames, revealing orchards, vineyards and the village’s greenery unfolding before you. The result is a sense of calm and serenity rarely found in a restaurant of this calibre.

Despite arriving in the afternoon, the restaurant was full. Locals and visitors alike, well-versed in good food, had travelled to Kathikas to experience this award-winning pan-Asian restaurant, which boldly and consistently focuses primarily on Chinese and Thai cuisine. And yet, nothing feels forced or pretentious. The atmosphere remains relaxed, welcoming and almost family-like.

From the very first moment, the service was exemplary. Polite, knowledgeable and genuinely eager to guide you through the menu, the team makes a clear effort to understand each guest’s preferences and expectations. The soul of the restaurant is undoubtedly Savvas Iacovides. Constantly present, moving between the dining room and the kitchen, he and his wife personally ensure that everything runs smoothly. This is a true family-run business, where attention to detail and hospitality are not slogans, but everyday practice.

The menu is both comprehensive and well balanced. It caters comfortably to lovers of meat, seafood and vegetarian cuisine, with a clear emphasis, however, on dim sum — the dishes that alone are worth the journey. Through the kitchen window, you can observe a small army of Asian chefs at work: some manning the woks, others shaping dim sum one by one, others meticulously carving Peking duck and vegetables with surgical precision, and others handcrafting bao buns which, hand on heart, are among the best we have tasted on the island. In short, everything is made in-house, from the dough to the very last sauce.

Special mention must be made of the bao buns and, of course, the Peking duck, which you can see hanging in the kitchen as it undergoes the necessary roasting process to achieve that signature crispy skin and succulent flesh. The menu also features several chicken dishes prepared in the wok, as well as the Instagram-worthy sizzling plates, where beef takes centre stage, arriving at the table steaming and aromatic.

With the help of the gracious maître and Savvas himself, we put together a generous sharing menu. Naturally, our main focus was on the dim sum, which impressed us instantly as the first bamboo basket was unveiled, revealing edible works of art crafted by skilled Asian hands: all handmade, beautifully shaped and coloured, impeccably folded, and so visually striking that you instinctively reach for your camera before your chopsticks.

We began with a selection of dim sum specials, where the tofu & vegetables and tofu & chives stood out for their delicate texture, clean flavours and perfectly executed dough, proving that vegetarian options here are treated with equal seriousness and technical precision.

What followed was an impressive parade of dim sum. The wild mushrooms with truffle came close to perfection, offering depth and earthy aromas, while the seabass with ginger and spring onion delivered a fresh, elegant result, with juicy fish and well-balanced intensity. The butter prawn leaned towards richer, more indulgent flavours, buttery yet controlled, while the prawn & scallop showcased the quality of the ingredients with refined sweetness and harmony. Particularly memorable was the dim sum with Atlantic crab, prawn and chives, combining finesse, substance and freshness in ideal proportions.

Next came the Iberico pork gyoza, which fully lived up to their reputation as one of the standout dishes on the menu, featuring juicy Iberico pork, rich flavour and perfectly cooked wrappers. The bao buns with tempura prawn, sriracha mayonnaise, leek, lettuce and cucumber arrived fluffy and well balanced, combining crunch, freshness and a subtle spicy kick. The Peking duck, served with homemade hoisin sauce and soft pancakes filled with vegetables, fully justified the meticulous preparation it requires — and understandably so, as many make the trip to the village time and time again just for this dish.

From the wok, the honey chicken with cherry tomatoes, honey and sesame delivered a pleasantly balanced sweet-and-sour profile, with the chicken remaining juicy yet satisfyingly crisp. Among the sizzling dishes, the beef with black bean sauce, ginger and garlic arrived at the table steaming hot, packed with umami and intensity, cooked just right and with lasting flavour. Special praise must also go to the vegetable noodles, which were aromatic and perfectly al dente, working equally well as a side or a standalone dish, while the egg fried rice proved that even the simplest plates, when executed properly, fully earn their place on the table.

The meal concluded with a refreshing coconut and lime cheesecake, light and well balanced, and a rich chocolate mousse with raspberry and lemon on a pistachio biscuit, offering a finale with depth, freshness and structure. Two desserts with character, lively presentation and balance — and certainly ones I would happily revisit on my next visit.

We left The Farmyard and its wonderfully hospitable team with the feeling that we had experienced something truly special. A pan-Asian restaurant in the heart of a Cypriot village that not only stands its ground, but genuinely stands out. A place you return to — not just for the food, but for the complete experience.

Kathikas Village, 8573, Paphos
26 632745