Και Gastro bar και restaurant. Το trend που κυριαρχεί πλέον στην παγκόσμια εστιατορική σκηνή, αποτελεί πλέον και τη βασική φιλοσοφία του αγαπημένου σου Tipsy Sticks, λανσάροντας έτσι από την περασμένη Παρασκευή τη νέα του κάρτα, που πραγματικά μας έχει εντυπωσιάσει.
Μια κάρτα με σαφή προσανατολισμό, διεθνείς γευστικές στάσεις, με μακρύτερη, αυτή σε μεσογειακά εδάφη και πελάγη, αλλά και μοιρασιάρικη διάθεση, ακόμη και στα πιο εστιατορικά πιάτα, που κόβονται, αν το επιθυμείς, a la tagliata.
Ο ιθύνων νους στην κουζίνα, ο ευρηματικός σεφ Χαράλαμπος Χαραλάμπους, μάς ταξίδεψε κι αυτή τη φορά, μετά τα φιλοφρονητικά ψωμάκια, το καλό ελαιόλαδο και τις σταφιδάτες ελιές, με μια σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά, κερασοντομάτες κονφί, προσιούτο και βινεγκρέτ, αλλά και με θεϊκές, τραγανές μπάλες με σπανάκι και φέτα, με κρεμώδη σάλτσα βοτάνων, ξύσμα λεμονιού και φουρνιστούς ξηρούς καρπούς.
Εύγε και για την ανανεωμένη λίστα κρασιών του, με επιλογές που θα λατρέψουν όλοι οι οινόφιλοι, αλλά και οι λάτρεις των ποικίλων by the glass επιλογών, οι οποίες και θα διευκολύνουν τα οινογαστρονομικά παντρέματα με την ευρεία γκάμα φαγητών του Tipsy Sticks.
Αν το μανιτάρι, αποτελεί για εσένα αγαπημένο πιάτο σε κάθε σου έξοδο, τότε η τριλογία από πλευρώτους, πορτομπέλο και λευκά μανιτάρια, με σάλτσα ντομάτας, σπιτικό ζωμό λαχανικών, μαγιονέζα φέτας, κερασοντομάτες και ρίγανη, θα συγκινήσει ιδιαίτερα τον ουρανίσκο σου, όπως και τον δικό μας.
Η μουσική, ανεβαστική, μα σε ντεσιμπέλ που επιτρέπουν την απρόσκοπτη κοινωνική συναλλαγή, ο Κωνσταντίνος, ο αεικίνητος ιδιοκτήτης και η ομάδα του, στο κατόπιν μας για ότι χρειαστούμε, με εμάς να στέλνουμε ξανά τα εύγε μας στην κουζίνα για το σουβλάκι στο ξυλάκι από μπούτι κοτόπουλου, που έχει μαριναριστεί με μεσογειακά βότανα, λαχανικά και ελαιόλαδο και σερβιρίστηκε με κρέμα από πιπεριά Φλωρίνης.
Τα εύγε μας και για το καλαμάρι και χταπόδι σχάρας, που και τα δυο αξιολογήθηκαν υψηλά για το άριστο ψήσιμό τους, μα και για τα ισορροπημένα σε οξύτητες, αλατότητα και υφές, συνοδευτικά τους, μα και άλλα τόσα εύγε για τα φωτογραφικού και γευστικού ενδιαφέροντος γλυκά του μαγαζιού.
Ιδιαίτερη μνεία στην Pavlova, συντελεσμένη με τραγανές μαρέγκες με κρέμα από μύρτιλα και φράουλες και σος από φρούτα του δάσους, αλλά και στο ιδιαίτερα ευφάνταστο σε παρουσίαση τιραμισού, που ανακαλώ μέχρι στιγμής την επίγευσή του.
Εξαίρετοι και οι χρόνοι σερβιρίσματος των πιάτων, δεδομένου του κατάμεστου εστιατορίου, αλλά και εξαίρετη η σχέση ποιότητας και τιμής, όχι μόνο των φαγητών, αλλά και των ποτών. Ένα από τα πιο value for money Gastro bar restaurants της αστικής πρωτεύουσας που σίγουρα πρέπει να επισκεφθείς κι εσύ.
Στασάνδρου 10, Λευκωσία, 1060
22 783333
Professional photos by: Admarketing
Βράδυ καλοκαιριού και η Λεωφόρος Πρωταρά κινείται στους γνώριμους ολοζώντανούς της ρυθμούς. Ανάμεσα στα φώτα, τον κόσμο και την ασταμάτητη κίνηση της περιοχής, το Chia
Η Cyprus Airways και η Air France ανακοίνωσαν συμφωνία συνεργασίας κοινού κωδικού (codeshare) για τις πτήσεις μεταξύ Λάρνακας και Παρισιού (Charles de Gaulle), η οποία
Την περασμένη Κυριακή είχα αναλάβει να κλείσω τραπέζι σε ένα από τα πιο γνωστά και ατμοσφαιρικά εστιατόρια της Λεμεσού, καθώς γιορτάζαμε με τον σύζυγό μου
Η δεύτερη επίσκεψη σε ένα “μεγάλο”εστιατόριο είναι πάντα η πιο αποκαλυπτική. Στο Herzig, όμως, είχε και μια ιδιαίτερη συναισθηματική αξία. Θυμηθήκαμε την πρώτη μας παρουσία
Όταν η υψηλή γαστρονομία συναντά το θέατρο, οι εμπειρία αποκτά άλλο χρώμα. Γι’ αυτό οι σεφ των κορυφαίων εστιατορίων της Ευρώπης δεν σερβίρουν απλώς πιάτα