Κάποια μέρα ήθελε να ανοίξει το δικό του μαγαζί. Ένα μαγαζί, με φιλοσοφία ψησταριάς, αλλά και a la minute μαγείρεμα πληθώρας πιάτων της κυπριακής, μεσογειακής και εν μέρει διεθνούς κουζίνας, που όλα τους όμως να είναι σπιτικά και αυθεντικά. Φτιαγμένα με αγάπη, καλές πρώτες ύλες, με σταθερές, συνταγογραφημένες επιλογές για να υπάρχει σταθερότητα, μα πάνω απ’ όλα με λογικές τιμές που θα σε κάνουν αν θες, κάθε μέρα να είσαι εκεί.
Και το όνειρό του έγινε πραγματικότητα. Φώλιασε το όραμά του σε ένα minimal, φρεσκοφτιαμένο μαγαζί επί της Λεωφόρου Λάρνακος στην Αγλαντζιά, προσκαλώντας σε καθημερινά, πλην Κυριακής, να γευτείς μαζί με την οικογένεια, τους φίλους και τους συνεργάτες, μια απίστευτη ποικιλία από 45 πιάτα που αγαπάμε και λιγουρευόμαστε, τα οποία εναλλάσσονται στις 6 μέρες της βδομάδας.
Για αυτό, άσε το όχημά σου ακριβώς μπροστά από το Tony’s Kitchen ή στον παραπλήσιο χώρο στάθμευσης και πάρε θέση σαν κι εμάς, μπροστά από τη βιτρίνα από τα παραδοσιακά και διεθνή καλούδια του γνωστού και από τις κατά καιρούς, μαγειρικές, τηλεοπτικές εκπομπές, σεφ Αντώνη Κυριάκου, ο οποίος θα σε βοηθήσει να επιλέξεις ότι αγαπάς.
Ελληνική σαλάτα με φετούλα και βινεγκρέτ ρίγανης, κουπέπια με φρέσκα αμπελόφυλλα που με ανέβασαν στο χωριό, σουπιές στη γάστρα με σπυρωτό πουργούρι και φιδέ, κυπριακοί κεφτέδες όπως τους φτιάχνει η μαστόρισσα μαμά και γιαγιά σου, αλλά και σουτζουκάκια τυλικτά σε μελιτζάνα με σάλτσα ντομάτας και φέτα, οι πρώτοι μας πειρασμοί.
Το κοτόπουλο ψησταριάς, είτε ολόκληρο, είτε σε κομμάτι είναι σταθερή επιλογή, ειδικά αν το παντρέψεις με πατατούλες μούρλια, αρτυσμένες με ξηρό κόλιανδρο ή κριθαράκι με ντομάτα, ενώ έχω να σου πω τα καλυτερό-τερα για τις καλομαγειρεμένες του οσπριάδες, μα ιδίως για τα μακαρόνια του φούρνου, που με ταξίδεψαν χωροχρονικά.
Αν θες να δεις τον σεφ Αντώνη να επιδεικνύει live τις μαγειρικές του ικανότητες, δεν έχεις παρά να του ζητήσεις να σου φτιάξει μια μερίδα από φρέσκο τηγανιτό καλαμαράκι, σολομό στο τηγάνι με sour cream και ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο, αρτυσμένο με φρέσκα βότανα, για να τα συνδυάδεις όλα εσύ με ένα ή περισσότερα από τα γευστικότατα συνοδευτικά της βιτρίνας.
Όσο για τις τιμές, ένα έχω να σου πω! Είναι από τις πιο τίμιες και λογικές της αγοράς και σαφώς αποτελούν ακόμη ένα λόγο για να επισκεφθείς το Tony’s Kitchen ή να παραγγείλεις όσα καλούδια επιθυμείς μέσω Foody.
Λεωφόρος Λάρνακος 102, Αγλαντζιά, 2103
22035749 και 94309218
Η επιστροφή του κυριακάτικου μεσημεριανού στο Salt & Fire είναι γεγονός προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλλά παράλληλα χαλαρή προσέγγιση στο οικογενειακό φαγητό του Σαββατοκύριακου. Σχεδιασμένη για
Η Αθήνα επιβεβαιώνει τη δυναμική της στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης cocktail σκηνής, με τρία bars να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για
Όταν επιλέγουμε αεροπορική εταιρεία για το ταξίδι μας, η τιμή του εισιτηρίου, η άνεση και η συνέπεια στα δρομολόγια είναι συνήθως τα πρώτα κριτήρια που
Με πρόσημο τη φρεσκάδα, το Vetrina χάραξε μέσα σε λίγους μήνες τη δική του οινογαστρονομική γραμμή σε έναν από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πρωτεύουσας.
Ένα καλό φιλέτο δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα του κρέατος, τη ράτσα, την ωρίμανση ή τον τρόπο ψησίματος. Κρίνεται και από κάτι πολύ απλό: αν