Είναι ένας μεζές που αγαπάμε πολύ. Όχι μόνο εμείς, αλλά κι όλοι αυτοί που κάθε μεσημέρι και κάθε βράδυ, κάθονται παρέα όλοι στην καταπράσινη εσωτερική αυλή στο Άναμμα και “γιορτάζουν” την ελληνική και κυπριακή κουζίνα, ψημένη όμορφα και καθώς πρέπει, στο κάρβουνο και στο τηγάνι.
Εξυπηρέτηση, φιλική, λες και σε υποδέχονται στο σπίτι τους, περιβάλλον που εμάς μας ανεβάζει στην ορεινή Κύπρο και επιλογές φαγητού, πολλές, για όλα τα γούστα κι όλα τα βαλάντια. Μα το μεζέ, βάλε τον στις πρώτες σου επιλογές για να ξεκινήσεις κι εσύ με ελληνική σαλάτα, ψαγμένη τυροκαυτερή, τζατζίκι δροσερό και ταχίνι με ορθή οξύτητα.
Το λουκάνικο, είναι από χωριό και θα το λατρέψεις, μαζί με την πίτα με χαλούμι και το πανσετάκι σχάρας, που έχει μαριναριστεί διακριτικά σε κρασί και έχει αρτυστεί με ξηρό κόλιανδρο.
Στην υγειά της παρέας με κυπριακό ερυθρό κρασί, αλλά και στον μουσικό της βραδιάς που με την κιθάρα του, μας ξυπνά κάθε φορά μνήμες από το παλιό, καλό ελληνικό μουσικό στερέωμα, ταξιδεύοντάς μας νοητά σε άλλες εποχές, όμορφες και ρομαντικές.
Ο κολοκυθοκεφτές στο Άναμμα, έχει τη δική του ιστορία, μα τη δικιά του γευστική ιστορία έχει και το σαγανάκι τυρί, που έχει περαστεί με αλεύρι, πριν πέσει στο βαθύ τηγάνι, φτάνοντας κοντά σου ζεστό ζεστό και κριτσανιστό.
Πάρε πιτούλα φρεσκοψημένη και τύλιξε μέσα τη ζουμερή σεφταλιά με ντομάτα και ταχίνι ή όπως εσύ προτιμάς και ετοιμάσου για το ύστατο χαίρε στο ελληνικό, χοιρινό και από κοτόπουλο σουβλάκι, που οι αριστοτέχνες ψήστες, το έχουν πλέον αναγάγει σε τέχνη.
Λήδρας 89, Παλιά Λευκωσία, 1011
22 210200 (Take away & Delivery)
Το Salt & Fire, ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός που διακρίνεται για τις μοναδικές του γεύσεις και την εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρά του, ανακοινώνει μια αποκλειστική βραδιά σε
Σε έναν κόσμο που τρέχει ασταμάτητα, όπου η παραγωγικότητα μοιάζει να είναι υποχρέωση και όχι επιλογή, υπάρχει μια απλή αλλά βαθιά φιλοσοφία που έρχεται από
Ο Θωμάς Μάτσας είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο δραστήριους και πολυσυζητημένους σεφ της αθηναϊκής σκηνής, με διαδρομή από το Alemagou και το Le Sapin
Το Pralina Experience εγκαινιάζει μια νέα εποχή για τη γαστρονομική του ταυτότητα, παρουσιάζοντας ένα ολοκαίνουριο μενού που επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα στη Λευκωσία. Το
Στην καρδιά της οινοπαραγωγικής περιοχής της Πάφου, εκεί όπου οι αμπελώνες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας, του τοπίου και της πολιτιστικής ταυτότητας του τόπου —