Το Salt & Fire ανακοινώνει την έναρξη του νέου Tasting Menu, μιας προσωπικής γαστρονομικής εμπειρίας. Σχεδιασμένο για να συστήσει τη φιλοσοφία του εστιατορίου σε ένα νέο κοινό, το μενού αναδεικνύει τη διαχρονική σχέση ανάμεσα στη φωτιά και την εποχικότητα.
Το νέο μενού αποτελεί μια συμπυκνωμένη έκφραση της ταυτότητας του Salt & Fire, μέσα από μια αλληλουχία έξι πιάτων που ισορροπούν τον ρουστίκ καπνιστό χαρακτήρα με την εκλεπτυσμένη κομψότητα.
Τα highlights της εμπειρίας:
Ψωμί, Βούτυρο & EVOO: Ψημένο προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης με κουρκουμά, χειροποίητο βούτυρο μαγιάς, αλάτι καμένου κρεμμυδιού και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Salt & Fire 2025.
Ψητά Φρέσκα Ζυμαρικά, Φιστίκι & Γαρίδα Gambero: Ζυμαρικά καπνισμένα σε κάρβουνο, μεταξένιο φιστίκι, ταρτάρ ωμής γαρίδας Gambero και φρέσκια stracciatella.
Υφές Παντζαριού: Ποικιλίες παντζαριού σε διάφορες μορφές, στον ατμό, ψητά, στο γκριλ με καμένη κρέμα και jus παντζαριού.
Προσούτο Πάπιας & Υφές Μανιταριών: Στήθος πάπιας ωρίμανσης, πουρές και jus μανιταριών, ψητό μανιτάρι King Oyster και ένας αρωματικός ζωμός μανιταριών με ευχάριστη οξύτητα.
Φιλέτο Black Angus με Τοπιναμπούρ: Ψημένο σε ξύλο ελιάς, συνοδευόμενο από υφές τοπιναμπούρ, λαχανικά και το signature jus μοσχαριού του Salt & Fire.
Πικάντικη Μαύρη Σοκολάτα & Miso: Μαύρη σοκολάτα Valrhona μονοποικιλιακής προέλευσης με κάρδαμο και τσίλι, καραμέλα miso και καβουρδισμένο φουντούκι.
Αξίζει να σημειωθεί πως διατίθεται επιλογή wine pairing με επιπλέον χρέωση, ειδικά σχεδιασμένη για να αναδεικνύει κάθε στάδιο του μενού.
«Στόχος μας με αυτό το μενού γευσιγνωσίας είναι να προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη εισαγωγή σε αυτό που κάνουμε», αναφέρει η ομάδα του Salt & Fire. «Προσκαλούμε τους φιλοξενούμενους μας να παρακολουθήσουν την εξέλιξη κάθε πιάτου, από την πρώτη σπίθα της φλόγας μέχρι τον τελευταίο κόκκο αλατιού».
Το Tasting Menu του Salt & Fire είναι πλέον διαθέσιμο για περιορισμένο αριθμό επισκεπτών ανά service. Οι κρατήσεις συνιστώνται για την εξασφάλιση θέσης μέσω του ΛΙΝΚ ΕΔΩ.
Το 2026 προμηνύεται ως μια χρονιά-ορόσημο για το Aphrodite Hills Resort, με ένα νέο κεφάλαιο που ήδη έχει ξεκινήσει. Το πολυβραβευμένο resort της Πάφου υποδέχθηκε
Αν έχετε φάει sushi, είναι σχεδόν βέβαιο ότι έχετε συναντήσει το nori: εκείνο το λεπτό, σκούρο πράσινο έως σχεδόν μαύρο φύλλο που τυλίγει το ρύζι
Την Κυριακή 30 Αυγούστου, ο Άγιος Ιωάννης Πιτσιλιάς μάς προσκαλεί σε μια ξεχωριστή ημέρα αφιερωμένη στη γαστρονομία, την παράδοση και στη μνήμη ενός σπουδαίου ανθρώπου
Ανάμεσα στα ιστορικά κτίρια της παλιάς Βαρσοβίας και στη σύγχρονη, ολοένα και πιο επιβλητική εικόνα της πόλης, η πανέμορφη οδός Próżna κρατά ακόμη κάτι από
Το Cap St Georges Hotel & Resort υποδέχεται από την 1η Σεπτεμβρίου δύο εντυπωσιακές νέες προσθήκες: Ένα νέο οικογενειακό Waterpark και το κορυφαίο Golf Venue