Εγώ θα σου πω και θα στο τεκμηριώσω ποικιλοτρόπως. Πρώτα απ’ όλα γιατί στο Braseiro, στο απόλυτο κέντρο της Λεωφόρου Πρωταρά, οι άνθρωποι που το έχουν επιμεληθεί, δε θέλουν απλά να απολαύσεις αυθεντική, βραζιλιάνικη γαστριμαργική εμπειρία.
Έχουν σχεδιάσει το όλο concept, για να τη ζήσεις λεπτό προς λεπτό, λες και είσαι σε μια παραδοσιακή Churrascaria, ζώντας την όλη ιεροτελεστία με τους σερβιτόρους (gaúchos) που άμα σε δουν να καθίσεις στο τραπέζι σου, σε γυροφέρνουν προτάσσοντάς σου τις σμίλες τους. Σμίλες με άφθονα σχαροψημένα κρεατικά, που θα τα δεις φυσικά να στριφογυρνάνε πάνω από τα αναψοκοκκινισμένα κάρβουνα, στις ανοιχτές κουζίνες του executive chef των Sunrise Hotels, Αντώνη Αττούνη και της ομάδας του.
Σημείωσε ότι πριν από αυτό, θα πάρεις την οικογένειά σου, τους φίλους ή τους καλεσμένους σου στην παραδίπλα αίθουσα και θα απογειωθείτε σε Βραζιλία μεριά με τα ποικίλα ορεκτικά, σαλάτες και προκαταρτικά καλούδια που έχει ο φρεσκοφτιαγμένος μπουφές, ενώ αν κάποιος από την παρέα γουστάρει την ατομική του μερίδα, τότε τα πράγματα είναι άκρως θετικά, εφόσον πάνω στο τραπέζι σου θα βρεις μια a la carte λίστα με επιλογές για όλους τους λάτρεις των ιχθύων, των κρεατικών ποιότητας, τους vegetarians και τους vegan.
Ζεστά ψωμάκια και τραγανές, τηγανιτές πατάτες στο τραπέζι μας με το που καθίσαμε και η Rodizio εμπειρία ξεκινά αμέσως με τους gauchos να φτάνουν κοντά μας με τα ξεροψημένα εξωτερικά, ζουμερά στη καρδιά τους, κρεατικά, με εμάς απλά να έχουμε να σηκώσουμε την μικρή, ατομική μας λαβίδα για να αρπάξουμε ένα κομμάτι ή όσα κομμάτια επιθυμούμε.
Ζουμερός χοιρινός, ιβηρικός λαιμός, rib eye με εξαίρετο φυσικό άρωμα, μοσχομυριστό φιλέτο αρνιού και γκάμον που λιώνει στο στόμα, οι πρώτοι πειρασμοί που μας ταξίδεψαν μονοκοπανιά στη Λατινική Αμερική. Να σου και φτάνει και ο άριστα ψημένος σολομός που ζήτησε ο φίλος της παρέας, με τους υπόλοιπους να ανασηκώνουμε εκ νέου τις λαβίδες για να τσιμπήσουμε τις φτερούγες κοτόπουλου, που στο εγγυώμαι δε μένεις ποτέ με μια ή δυο, αλλά και το ταξιδιάρικο chorizo και το tri tip που κι εφέτος έκλεψε την παράσταση σε όλους τους τομείς.
Την παράσταση έκλεψε και ο σχαροψημένος, ολόκληρος ανανάς που συμπλήρωσε τον κύκλο της γεύσης του με λίγη κανελίτσα, αφήνοντας μας μια γλυκόξινη επίγευση, που ακόμα την ανακαλώ. Value for money δεν λέει τίποτα, γιατί μιλάμε για live κουζίνα και ποιοτικές πρώτες ύλες, ενώ στην εξίσωση πρέπει να συνυπολογίσεις το απεριόριστο που έχεις, τόσο στον μπουφέ και στην Rodizio τελετουργία, όσο και το υποδειγματικό σερβίς που φέρει την επώνυμη σφραγίδα των Sunrise Hotels.
Λεωφόρος Πρωταρά 45 5296, Πρωταράς
Τηλέφωνο: 23 250000
Το ταξίδι προς το πολυβραβευμένο Salt & Fire είναι τόσο όσο για να πεις “ταξίδεψα”, μα όχι τόσο για να φτάσεις κουρασμένος. Είκοσι λεπτάκια από
Στη Σουηδία, ο όρος Fika έχει μέσα του κάτι που προκαλεί ευχάριστα συναισθήματα. Κάπου ανάμεσα στη δουλειά, στην καθημερινότητα και στο βραδινό δείπνο, υπάρχει μια
Υπάρχουν πράγματα που θεωρούμε αυτονόητα. Τόσο αυτονόητα, που όταν ταξιδεύουμε ξεχνάμε να τα ελέγξουμε. Και κάπου εκεί αρχίζουν τα… ταξιδιωτικά δράματα! Το τελευταίο διάστημα, βλέπω
Τις τελευταίες δεκαπέντε ημέρες βρέθηκα σε μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία της Κεντρικής και Νότιας Ευρώπης. Ξενοδοχεία τεσσάρων και πέντε αστέρων, με εξαιρετική φήμη, όμορφα
Το σκηνικό είναι σχεδόν έτοιμο. Ο ήλιος πέφτει, η ζέστη γίνεται επιτέλους ευχάριστη, τα φωτάκια στη βεράντα ανάβουν, η θάλασσα είναι λίγα μέτρα πιο πέρα
Εγώ θα σου πω και θα στο τεκμηριώσω ποικιλοτρόπως. Πρώτα απ’ όλα γιατί στο Braseiro, στο απόλυτο κέντρο της Λεωφόρου Πρωταρά, οι άνθρωποι που το έχουν επιμεληθεί, δε θέλουν απλά να απολαύσεις αυθεντική, βραζιλιάνικη γαστριμαργική εμπειρία. Έχουν σχεδιάσει το όλο concept, για να τη ζήσεις λεπτό προς λεπτό, λες και είσαι σε μια παραδοσιακή Churrascaria, ζώντας την όλη ιεροτελεστία με τους σερβιτόρους (gaúchos) που άμα σε δουν να καθίσεις στο τραπέζι σου, σε γυροφέρνουν προτάσσοντάς σου τις σμίλες τους. Σμίλες με άφθονα σχαροψημένα κρεατικά, που θα τα δεις φυσικά να στριφογυρνάνε πάνω από τα αναψοκοκκινισμένα κάρβουνα, στις ανοιχτές κουζίνες του executive chef των Sunrise Hotels, Αντώνη Αττούνη και της ομάδας του.
Σημείωσε ότι πριν από αυτό, θα πάρεις την οικογένειά σου, τους φίλους ή τους καλεσμένους σου στην παραδίπλα αίθουσα και θα απογειωθείτε σε Βραζιλία μεριά με τα ποικίλα ορεκτικά, σαλάτες και προκαταρτικά καλούδια που έχει ο φρεσκοφτιαγμένος μπουφές, ενώ αν κάποιος από την παρέα γουστάρει την ατομική του μερίδα, τότε τα πράγματα είναι άκρως θετικά, εφόσον πάνω στο τραπέζι σου θα βρεις μια a la carte λίστα με επιλογές για όλους τους λάτρεις των ιχθύων, των κρεατικών ποιότητας, τους vegetarians και τους vegan.
Ζεστά ψωμάκια και τραγανές, τηγανιτές πατάτες στο τραπέζι μας με το που καθίσαμε και η Rodizio εμπειρία ξεκινά αμέσως με τους gauchos να φτάνουν κοντά μας με τα ξεροψημένα εξωτερικά, ζουμερά στη καρδιά τους, κρεατικά, με εμάς απλά να έχουμε να σηκώσουμε την μικρή, ατομική μας λαβίδα για να αρπάξουμε ένα κομμάτι ή όσα κομμάτια επιθυμούμε.
Ζουμερός χοιρινός, ιβηρικός λαιμός, rib eye με εξαίρετο φυσικό άρωμα, μοσχομυριστό φιλέτο αρνιού και γκάμον που λιώνει στο στόμα, οι πρώτοι πειρασμοί που μας ταξίδεψαν μονοκοπανιά στη Λατινική Αμερική. Να σου και φτάνει και ο άριστα ψημένος σολομός που ζήτησε ο φίλος της παρέας, με τους υπόλοιπους να ανασηκώνουμε εκ νέου τις λαβίδες για να τσιμπήσουμε τις φτερούγες κοτόπουλου, που στο εγγυώμαι δε μένεις ποτέ με μια ή δυο, αλλά και το ταξιδιάρικο chorizo και το tri tip που κι εφέτος έκλεψε την παράσταση σε όλους τους τομείς.
Την παράσταση έκλεψε και ο σχαροψημένος, ολόκληρος ανανάς που συμπλήρωσε τον κύκλο της γεύσης του με λίγη κανελίτσα, αφήνοντας μας μια γλυκόξινη επίγευση, που ακόμα την ανακαλώ.
Value for money δεν λέει τίποτα, γιατί μιλάμε για live κουζίνα και ποιοτικές πρώτες ύλες, ενώ στην εξίσωση πρέπει να συνυπολογίσεις το απεριόριστο που έχεις, τόσο στον μπουφέ και στην Rodizio τελετουργία, όσο και το υποδειγματικό σερβίς που φέρει την επώνυμη σφραγίδα των Sunrise Hotels.
Λεωφόρος Πρωταρά 45 5296, Πρωταράς
23 250000