Τέσσερα συν ένα κρασιά για να πιεις και να έχεις πολλά να πεις

Το τραπέζι στρώθηκε, τα ποτήρια γυαλίστηκαν (όσα δεν είχαν ήδη σημάδια από το προηγούμενο tasting) και η διάθεση ήταν ξεκάθαρη: πίνουμε καλά, τρώμε ωραία και περνάμε ακόμα καλύτερα. Σημειώσεις πήραμε, συνδυασμούς δοκιμάσαμε, διαφωνήσαμε, όπως κάθε σοβαρή οινική παρέα – και σου τα παρουσιάζουμε για να τα έχεις πρόχειρα στο μπλοκάκι σου ή απλώς στο μυαλό σου, την επόμενη φορά που θα πεις “τι κρασί να ανοίξουμε απόψε;”

Ezousa Eros Maratheftiko Rosé

Ο έρωτας, σε υγρή μορφή. Φωτεινό τριανταφυλλί χρώμα, αρώματα φράουλας, κερασιού και άγριου τριαντάφυλλου και ένα στόμα πλούσιο, σπιρτόζο, με οξύτητα που κρατά το ενδιαφέρον ζωντανό μέχρι την τελευταία γουλιά. Δεν είναι ένα απλό ροζέ – είναι χαρακτήρας.

Απόλαυσέ το καλά παγωμένο, στους 8–10°C, με λεμονάτες γαρίδες σχάρας, σαλάτα με κατσικίσιο τυρί και κόκκινα φρούτα ή κυπριακά μεζεδάκια της ταβέρνας του χωριού που εξαφανίζονται μυστηριωδώς από το τραπέζι. Το προτείνεις και βγαίνεις ασπροπρόσωπος κάθε φορά. 

Scalabrone 2022 – Bolgheri DOC Rosato

Ροζέ με ιταλική φινέτσα και μια ιστορία που θα άξιζε δικό της σενάριο. Απαλό χρώμα παιώνιας, αρώματα ώριμου κερασιού, ροδιού και ζαχαρωμένων εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι φίνο, δροσερό, με διάρκεια που δεν βιάζεται να φύγει – σαν καλοκαιρινό δείπνο που δεν θες να τελειώσει.
Σέρβιρέ το στους 10°C και συνδύασέ το με καρπάτσιο τόνου, ριζότο με γαρίδες ή φρέσκια μπουράτα με ντοματίνια και ελαιόλαδο. Ιδανικό για τραπέζια που ξεκινούν νωρίς και τελειώνουν… όταν τελειώσει και το μπουκάλι.

Torres Natureo – Muscat  0.0%

Για τις στιγμές που θες κρασί, αλλά όχι αλκοόλ – και δεν διαπραγματεύεσαι τη γεύση. Ανοιχτόχρωμο, με αρώματα πράσινου μήλου και μια διακριτική, σχεδόν παιχνιδιάρικη, νότα κυδωνιού στο στόμα. Φρέσκο, μαλακό και ισορροπημένο, αποδεικνύει ότι το 0.0% δεν είναι τιμωρία.
Σέρβιρέ το στους 8–10°C ως απεριτίφ ή με φιλέτο ψαριού στον ατμό, ριζότο λαχανικών ή μαλακά λευκά τυριά, όπως ανθότυρο ή φρέσκια μυζήθρα. Πίνεται άνετα και χωρίς εξηγήσεις. Και αν θα οδηγήσεις, πιες άφοβα Torres Natureo 0.0% γιατί και στο άλκοτεστ 0.0% θα δείξει.

Τετράμυθος Αγιωργίτικο

Βιολογικό, ορεινό και αυθεντικό, από τις πλαγιές της Αιγιάλειας που ξέρουν τι θα πει δροσιά και ισορροπία. Έντονο ιώδες χρώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών, με κεράσι και δαμάσκηνο να πρωταγωνιστούν στο στόμα. Δροσερή οξύτητα, μαλακές τανίνες και χαρακτήρας που δεν κουράζει.
Σέρβιρέ το στους 16–17°C με μακαρόνια με κιμά, κοτόπουλο κοκκινιστό ή μια πίτσα με μανιτάρια και καπνιστό τυρί. Είναι το κρασί που ανοίγεις καθημερινά και λες “καλά έκανα και σήμερα”.

Dolcetto d’ Alba  – Prunotto 2022

Ένα ιστορικό κρασί από το Πιεμόντε που δεν φωνάζει, αλλά ξέρει πολύ καλά τι λέει. Ζωντανό ρουμπινί χρώμα, αρώματα από φρεσκοπατημένο σταφύλι, ανθικές νύξεις και ώριμο φρούτο που σε κερδίζουν χωρίς προσπάθεια. Στο στόμα είναι γεμάτο, ισορροπημένο και κλείνει με εκείνο το χαρακτηριστικό, ελαφρώς αμυγδαλένιο τελείωμα που σε κάνει να θες άλλη μια γουλιά….για επιβεβαίωση.
Σέρβιρέ το στους 16–18°C και βάλε δίπλα του παπαρδέλες με σάλτσα ντομάτας και λουκάνικο, πίτσα μαργαρίτα ή ένα πλατό με προσούτο crudo και ημίσκληρα τυριά, όπως ένα νεαρό pecorino. Καθημερινό, αλλά με ιταλικό ταμπεραμέντο.

Αποκλειστικοί διανομείς: Othon Ghalanos Group

Tηλέφωνο: 25888000

E-mail: OGG@Ghalanos.cy

Facebook: Ghalanos Distributors Ltd

Instagram: ghalanos_distributors