Το περιμέναμε εδώ και καιρό! Στο παλιό παντοπωλείο της γραφικής Άλωνας, αρχιτέκτονες και μάστορες δούλευαν αγάλι αγάλι, καιρό πολύ, για να το μεταμορφώσουν σε ένα κουκλίστικο εστιατόριο που όμοιό του δεν έχεις ξαναδεί.
Οι φιλότεχνοι ιδιοκτήτες του, έβαλαν μέσα άφθονες νότες αγάπης, επιστράτευσαν τις διακοσμητικές τους ικανότητες και γιόμισαν τον χώρο με έργα τέχνης, κουλτουριάρικα καναπεδάκια και τραπεζοκαθίσματα που σε παίρνουν από τα αλώνια στα σαλόνια κι αντίστροφα.
Η θέα των ορεινών όγκων της Πιτσιλιάς από τους γυάλινους “τοίχους” και τις βεράντες του εστιατορίου, απλά δεν περιγράφεται και στο υπογράφω από τώρα ότι θα πολυφωτογραφηθεί. Τα καλύτερα δε στα ‘χω πει κι αυτά αφορούν την κουζίνα του, που έχει μια φιλοσοφία μοναδική, όσο και το όνομά του. Φέρει την υπογραφή ανθρώπων που εκτιμούν, αγαπούν και τιμούν τη γαστρονομική τους παράδοση, τα τοπικά υλικά και τα χειροποίητα προϊόντα, παντρεύοντάς τα με μεσογειακά και διεθνή προϊόντα, γεύσεις και αρώματα με ένα τρόπο δημιουργικό, αισθητικά όμορφο, μα πρωτίστως, γευστικό.
Πιάτα που τρώγαμε στ’ αλώνια, συναντώνται στην κάρτα του εστιατορίου με δημιουργίες σαλονιών, που εγγυημένα θα μαγνητίσουν τους απανταχού λάτρεις του ψαγμένου φαγητού. Brunch υψηλών προσδοκιών, ποιοτικός καφές και τσάι, χειροποίητες πίτες, γευστικές επιλογές πιάτων, ψημένων στον φούρνο, στα κάρβουνα και στο τηγάνι και πολυποίκιλες προτάσεις τοπικών και διεθνών οίνων, μόνο κάποιοι από τους πυλώνες του πολυαναμενόμενου εστιατορίου. Η “βελούδινη” έναρξη εργασιών του εστιατορίου αναμένεται εντός Μαΐου. Θα σας κρατάμε ενήμερους.
Αλώνια και Σαλόνια
Άλωνα – Πρώην παντοπωλείο κοινότητας
Είναι εστιατόρια που σε εντυπωσιάζουν με την πρώτη ματιά. Και υπάρχουν εκείνα που σε κερδίζουν σιγά σιγά, βήμα βήμα, καθώς η βραδιά ξεδιπλώνεται μπροστά σου.
Μια σπουδαία διεθνή επιτυχία κατέκτησε η Τεχνική και Επαγγελματική Σχολή Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΤΕΣΕΚ) Μακάριος Γ’ Λευκωσίας, η οποία κατέκτησε τον τίτλο της «School of
Τα όσπρια αποτελούν βασικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής και φυσικά της κυπριακής κουζίνας. Από τις φακές και τα ρεβίθια μέχρι τα κουκιά, τα φασόλια και
Κάποιες φορές στην Αθήνα αξίζει να σηκώσεις το βλέμμα λίγο πιο ψηλά. Κυριολεκτικά. Στον 7ο όροφο του πεντάστερου AthensWas Design Hotel, το Sense Restaurant Athens
Το παρών μας το δηλώσαμε αμέσως. Αιτία, η έναρξη του πολυαναμενόμενου Tasting menu του Salt & Fire, παράλληλα φυσικά και με τη συνήθη κάρτα φαγητών