Το περιμέναμε εδώ και καιρό! Στο παλιό παντοπωλείο της γραφικής Άλωνας, αρχιτέκτονες και μάστορες δούλευαν αγάλι αγάλι, καιρό πολύ, για να το μεταμορφώσουν σε ένα κουκλίστικο εστιατόριο που όμοιό του δεν έχεις ξαναδεί.
Οι φιλότεχνοι ιδιοκτήτες του, έβαλαν μέσα άφθονες νότες αγάπης, επιστράτευσαν τις διακοσμητικές τους ικανότητες και γιόμισαν τον χώρο με έργα τέχνης, κουλτουριάρικα καναπεδάκια και τραπεζοκαθίσματα που σε παίρνουν από τα αλώνια στα σαλόνια κι αντίστροφα.
Η θέα των ορεινών όγκων της Πιτσιλιάς από τους γυάλινους “τοίχους” και τις βεράντες του εστιατορίου, απλά δεν περιγράφεται και στο υπογράφω από τώρα ότι θα πολυφωτογραφηθεί. Τα καλύτερα δε στα ‘χω πει κι αυτά αφορούν την κουζίνα του, που έχει μια φιλοσοφία μοναδική, όσο και το όνομά του. Φέρει την υπογραφή ανθρώπων που εκτιμούν, αγαπούν και τιμούν τη γαστρονομική τους παράδοση, τα τοπικά υλικά και τα χειροποίητα προϊόντα, παντρεύοντάς τα με μεσογειακά και διεθνή προϊόντα, γεύσεις και αρώματα με ένα τρόπο δημιουργικό, αισθητικά όμορφο, μα πρωτίστως, γευστικό.
Πιάτα που τρώγαμε στ’ αλώνια, συναντώνται στην κάρτα του εστιατορίου με δημιουργίες σαλονιών, που εγγυημένα θα μαγνητίσουν τους απανταχού λάτρεις του ψαγμένου φαγητού. Brunch υψηλών προσδοκιών, ποιοτικός καφές και τσάι, χειροποίητες πίτες, γευστικές επιλογές πιάτων, ψημένων στον φούρνο, στα κάρβουνα και στο τηγάνι και πολυποίκιλες προτάσεις τοπικών και διεθνών οίνων, μόνο κάποιοι από τους πυλώνες του πολυαναμενόμενου εστιατορίου. Η “βελούδινη” έναρξη εργασιών του εστιατορίου αναμένεται εντός Μαΐου. Θα σας κρατάμε ενήμερους.
Αλώνια και Σαλόνια
Άλωνα – Πρώην παντοπωλείο κοινότητας
Το Salt & Fire, ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός που διακρίνεται για τις μοναδικές του γεύσεις και την εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρά του, ανακοινώνει μια αποκλειστική βραδιά σε
Σε έναν κόσμο που τρέχει ασταμάτητα, όπου η παραγωγικότητα μοιάζει να είναι υποχρέωση και όχι επιλογή, υπάρχει μια απλή αλλά βαθιά φιλοσοφία που έρχεται από
Ο Θωμάς Μάτσας είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο δραστήριους και πολυσυζητημένους σεφ της αθηναϊκής σκηνής, με διαδρομή από το Alemagou και το Le Sapin
Το Pralina Experience εγκαινιάζει μια νέα εποχή για τη γαστρονομική του ταυτότητα, παρουσιάζοντας ένα ολοκαίνουριο μενού που επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα στη Λευκωσία. Το
Στην καρδιά της οινοπαραγωγικής περιοχής της Πάφου, εκεί όπου οι αμπελώνες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας, του τοπίου και της πολιτιστικής ταυτότητας του τόπου —