Η Punin Wine συνάντησε την οινική δημοσιογραφία στο Έθιμο. Ένα μεσημέρι γεύσης, γνώσης και χαρακτήρα (Also in English)

Με σταθερό αποτύπωμα στην κυπριακή αγορά οίνου και οινοπνευματωδών, η Punin Wine συνεχίζει να επενδύει ουσιαστικά στην οινική παιδεία και στη διαμόρφωση σύγχρονης γευστικής κουλτούρας.
Στο πλαίσιο αυτό, η εταιρεία διανομής κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών προσκάλεσε οινογράφους και επαγγελματίες του χώρου σε ένα επιλεγμένο μεσημεριανό γεύμα στο πολυβραβευμένο εστιατόριο Έθιμο στη Λευκωσία, με στόχο την παρουσίαση του χαρτοφυλακίου της, των στρατηγικών της κατευθύνσεων και των μελλοντικών της σχεδίων.
Τον συντονισμό της εκδήλωσης ανέλαβαν ο B2B Sales Manager και σύμβουλος Οινοχόος Ηρακλής Χριστοφόρου και ο Sergey Stepanov – Punin Wine Portfolio Manager, οι οποίοι καθοδήγησαν τη γευσιγνωσία, ανέλυσαν τη φιλοσοφία κάθε ετικέτας και ανέπτυξαν το όραμα της εταιρείας για την επόμενη ημέρα.

Τα κρασιά της γευσιγνωσίας

1. Ruggeri Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023
   Η Ruggeri αποτελεί ένα από τα πιο ιστορικά και πρωτοποριακά οινοποιεία του Valdobbiadene, με μακρά παράδοση στο Prosecco και σημαντικές διεθνείς διακρίσεις. Το Giustino B., αφιερωμένο στον ιδρυτή Giustino Bisol, θεωρείται σημείο αναφοράς για την κατηγορία Extra Dry.
   Στο ποτήρι μάς εντυπωσίασε με τη λεπτή, επίμονη φυσαλίδα του και τα αρώματα λευκών λουλουδιών και ώριμου αχλαδιού. Στο στόμα ήταν δροσερό, κομψό και ισορροπημένο, με ευχάριστη φρουτώδη επίγευση που άνοιξε ιδανικά το μεσημέρι.
2. Henri Giraud Hommage Au Pinot Noir
   Ο οίκος Henri Giraud, από το Grand Cru χωριό Aÿ της Καμπανίας, είναι γνωστός για τον δυναμικό του χαρακτήρα και τη χρήση δρυός από το δάσος Argonne. Η cuvée αυτή είναι αφιερωμένη στο Pinot Noir και στο ιστορικό terroir της περιοχής.
   Βάθος και δομή, με αρώματα κόκκινων φρούτων και διακριτικές νότες ψημένου ψωμιού. Πλούσια στο στόμα, με έντονη μεταλλικότητα και μακρά, γαστρονομική επίγευση.
3. Movia Puro 2019
   Η Movia, στα σύνορα Σλοβενίας και Ιταλίας, αποτελεί σημείο αναφοράς για τη βιοδυναμική και φυσική οινοποίηση.
   Ανοίχθηκε σύμφωνα με την τελετουργία του, ανάποδα μέσα σε σαμπανιέρα, για να απομακρυνθούν τα ιζήματα, και ξεχώρισε για την αυθεντικότητα και την ενέργειά του. Ζωντανή οξύτητα, νότες πράσινου μήλου και ψωμιού από τις οινολάσπες, με φυσική, ανεπιτήδευτη φινέτσα.
4. Edouard Delaunay Puligny-Montrachet Le Village 2021
   Ένας ιστορικός οίκος της Βουργουνδίας που τα τελευταία χρόνια έχει επανέλθει δυναμικά.
   Καθαρότητα και ακρίβεια. Αρώματα λευκών ανθών και υγρής πέτρας, κοφτερή οξύτητα και κομψή δομή με μακρά, μεταλλική επίγευση. Ένα από τα καλύτερα κρασιά που έχω δοκιμάσει φέτος.
5. Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Fourchaume
   Από τα πιο φημισμένα Premier Cru του Chablis.
   Εκφραστικό αλλά αυστηρό, με έντονη ορυκτότητα, νότες λεμονιού και πράσινου μήλου, ζωηρή οξύτητα και σημαντική δυνατότητα παλαίωσης.
6. Cantina Tramin Nussbaumer DOC 2021
   Εμβληματική ετικέτα του Alto Adige και σημείο αναφοράς για το Gewürztraminer.
   Αρωματικά πληθωρικό, με λίτσι, ροδοπέταλα και εξωτικά μπαχαρικά, αλλά με ισορροπία και δροσερή οξύτητα που συγκρατούσε τον πλούτο του. Στέκει και από μόνο του ως προδόρπιο, αλλά και ως επιδόρπιο.
7. Château Citran 2000
   Αντί για τη σοδειά του 2020, στο τραπέζι εμφανίστηκε μια ευχάριστη έκπληξη: το Château Citran 2000. Μία από τις κορυφαίες χρονιές του Bordeaux, που εδώ απέδειξε τι σημαίνει σωστή παλαίωση.
   Σύνθετα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, κέδρου, δέρματος και γλυκών μπαχαρικών. Μεταξένιες τανίνες, αρμονική οξύτητα και μακρά, κομψή επίγευση. Ένα αυθεντικό value for money κρασί αυτής της ηλικίας, που θα το έβαζα αμέσως στην κάβα μου, γιατί έχει να μας δείξει κι άλλα την επόμενη πενταετία.
8. Matsu El Viejo 2021 Magnum
   Από την περιοχή Toro της Ισπανίας, με ένταση και συμπύκνωση.
   Μαύρα φρούτα, κακάο και μπαχαρικά, γεμάτο σώμα και δυναμικές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες. Η magnum φιάλη υπόσχεται μακροζωία και το απέδειξε στο ποτήρι.
9. Zuccardi Serie A Malbec 2023

        Ένα Malbec που αναδεικνύει το υψόμετρο του Uco Valley.
        Φρέσκο και κομψό, με βιολέτα και ώριμα δαμάσκηνα, καλή οξύτητα και σύγχρονη, μεταλλική διάσταση.

10. Lustau Centenario Murillo PX Sherry 50cl
    Από ιστορική solera του Jerez. Πυκνό και απολαυστικό, με αρώματα σταφίδας, καραμέλας και καφέ. Βελούδινο, γλυκό και με εντυπωσιακή διάρκεια που έκλεισε ιδανικά τη γευσιγνωσία. Θα σου θυμίσει “Κουμανδαρία”, αλλά στο πολύ πιο γλυκό και συμπυκνωμένο.

Το μεσημεριανό στο Έθιμο. Μια πανδαισία γεύσεων αρμονικά δεμένων με το κρασί.

Ξεκινήσαμε με προζυμένιο χωριάτικο ψωμί, βιολογικό ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι — απλότητα με ουσία. Ο ταραμάς με αυγοτάραχο Τρικαλινός, βελούδινος και ισορροπημένος, ανέδειξε καθαρή θαλασσινή ταυτότητα. Η χωριάτικη με βαρελίσια φέτα και ελιές Καλαμών κράτησε τη γραμμή παραδοσιακή και αυθεντική, ενώ τα ντολμαδάκια με αρωματικό ρύζι και σωστό λαδολέμονο έφεραν φρεσκάδα και νοσταλγία.
Το χταπόδι στα κάρβουνα, τρυφερό, με διακριτικό καπνιστό χαρακτήρα, ισορρόπησε ιδανικά με φάβα και κάπαρη. Η πίτα στη θράκα με γραβιέρα, φέτα, θυμάρι και μέλι πρόσφερε έναν απολαυστικό διάλογο αλμυρού και γλυκού.
Στα κυρίως, το κοτόπουλο κοντοσούβλι ήταν ζουμερό και σωστά ψημένο, η χοιρινή κόντρα συνοδεύτηκε από τραγανές πατάτες και δροσερό γιαούρτι, ενώ το μυλοκόπι στα κάρβουνα, με σέσκουλα, ανέδειξε κομψότητα και καθαρότητα γεύσης.
Το γεύμα έκλεισε με καμένο τσιζκέικ από ανθότυρο, με μαρμελάδα κίτρο και θυμάρι — κρεμώδες, αρωματικό και όσο γλυκό χρειαζόταν.
Ένα μεσημεριανό που κινήθηκε με σεβασμό στην παράδοση, αλλά με καθαρή γαστρονομική αυτοπεποίθηση. Άριστα και στην ομάδα της εξυπηρέτησης, που στάθηκε επάξια απέναντι στην οινογαστρονομική τελετουργία, με απίστευτη ευγένεια, φιλόξενο πνεύμα, χαμόγελο, μα πρωτίστως επαγγελματισμό.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Σχετικά με την Εταιρεία
Η Punin Wine είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες διανομής κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών στην Κύπρο, η οποία συμμετέχει ενεργά στο τοπικό επιχειρείν.
Κατέχει ισχυρή θέση στην αγορά, με ένα προσεκτικά επιμελημένο χαρτοφυλάκιο επώνυμων προϊόντων, συνδυάζοντας παγκύπρια διανομή και επαγγελματική τεχνογνωσία.

Ιστορικό
Από την ίδρυσή της, η Punin Wine έχει αναπτυχθεί με ξεκάθαρη στόχευση στα κρασιά και τα οινοπνευματώδη ποτά. Βασικές της προτεραιότητες είναι η ποιότητα, η χώρα προέλευσης και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε προϊόντος.
Το χαρτοφυλάκιό της διαμορφώνεται σε συνεργασία με φημισμένα οινοποιεία και παραγωγούς, καθώς και με εξειδικευμένες μάρκες ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για τη χονδρική αγορά, το λιανικό εμπόριο και τους απαιτητικούς ιδιώτες πελάτες.

Χαρτοφυλάκιο και Τομείς Δραστηριότητας
Η Punin Wine δραστηριοποιείται σε δύο βασικούς τομείς:
• Λιανική πώληση — άμεσες πωλήσεις σε ιδιώτες πελάτες.
• B2B — HoReCa, ξενοδοχεία, εστιατόρια, επισιτιστική βιομηχανία και συνεργάτες χονδρικής, όπως κάβες.
Το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας περιλαμβάνει προσεκτικά επιλεγμένη γκάμα κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών, προσαρμοσμένη τόσο για πολυτελή ξενοδοχεία και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας όσο και για μεγάλες αλυσίδες λιανικής.

Χονδρική & HoReCa
Η Punin Wine συνεργάζεται με τους βασικούς παίκτες του κυπριακού καναλιού HoReCa, συμπεριλαμβανομένων κορυφαίων ξενοδοχείων, πολυτελών resorts και εστιατορίων υψηλής γαστρονομίας.

Λιανική Πώληση
Στον τομέα της λιανικής, η Punin Wine συνεργάζεται με κορυφαίες εταιρείες και υπεραγορές στην Κύπρο.

Εξυπηρέτηση σε όλη την Κύπρο
Η εταιρεία παρέχει διανομή σε ολόκληρη την Κύπρο, διαθέτοντας αποθηκευτικούς ισοθερμικούς χώρους και σύγχρονο στόλο εμπορικών οχημάτων, εξασφαλίζοντας αξιόπιστη εφοδιαστική αλυσίδα και υψηλό επίπεδο επαγγελματικής υποστήριξης — από τη δημιουργία λίστας κρασιών έως τη διαμόρφωση μακροχρόνιων στρατηγικών συνεργασιών.

Ένα Νέο Κεφάλαιο: PUNIN WINE στο Del Mar
Η Punin Wine ανακοινώνει τη δημιουργία ενός νέου, εμβληματικού έργου: του PUNIN WINE στο Del Mar.
Ο νέος χώρος, περίπου 350 τ.μ., θα αποτελέσει έναν πολυλειτουργικό οινικό προορισμό, με ευρύχωρες αίθουσες και κάβες κρασιών, ειδική αίθουσα πούρων, μεγάλη βιτρίνα τσαγιού, εκτεταμένη επιλογή οινοπνευματωδών και προϊόντων γαστρονομίας, καθώς και υπηρεσίες που θα εστιάζουν στην εμπειρία, την εξυπηρέτηση και την καλλιέργεια της οινικής κουλτούρας.

Η Punin Wine συγκαταλέγεται στους κορυφαίους διανομείς κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών στην Κύπρο, συνδυάζοντας κλίμακα, τεχνογνωσία και στρατηγική ανάπτυξη, διαμορφώνοντας ενεργά τα νέα πρότυπα της οινικής κουλτούρας στο νησί.

IN ENGLISH

Punin Wine meets the Wine Press at Ethimo
A lunch to remember: Flavour, insight and true character

With a strong and established presence in the Cypriot wine and spirits market, Punin Wine continues to invest meaningfully in wine education and the shaping of a modern gastronomic culture.

In this context, the wine and spirits distribution company invited wine writers and industry professionals to an exclusive luncheon at the award-winning restaurant Ethimo in Nicosia. The aim was to present its portfolio, outline its strategic direction and share its vision for the future.

The event was coordinated by B2B Sales Manager and Sommelier Consultant Heracles Christoforou and Sergey Stepanov, Punin Wine Portfolio Manager, who led the tasting, analysed the philosophy behind each label and articulated the company’s forward-looking vision.

The Wines of the Tasting 

1. Ruggeri Giustino B. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2023
   Ruggeri is one of the most historic and pioneering wineries of Valdobbiadene, with a long-standing tradition in Prosecco and significant international acclaim. Giustino B., dedicated to founder Giustino Bisol, is widely regarded as a benchmark for the Extra Dry category.
   In the glass, it impressed with its fine, persistent mousse and aromas of white flowers and ripe pear. On the palate, it was fresh, elegant and beautifully balanced, with a pleasant fruity finish that set the tone perfectly for the afternoon.
2. Henri Giraud Hommage Au Pinot Noir
   The house of Henri Giraud, based in the Grand Cru village of Aÿ in Champagne, is known for its bold character and the use of oak from the Argonne forest. This cuvée is a tribute to Pinot Noir and to the historic terroir of the region.
   Depth and structure define this Champagne, with aromas of red fruits and delicate notes of toasted bread. Rich on the palate, with pronounced minerality and a long, gastronomic finish.
3. Movia Puro 2019
   Movia, located on the border between Slovenia and Italy, is a reference point for biodynamic and natural winemaking.
   Opened according to its ritual — upside down in an ice bucket to release the sediment — it stood out for its authenticity and vibrant energy. Lively acidity, notes of green apple and leesy bread character, all wrapped in a natural, unpretentious finesse.
4. Edouard Delaunay Puligny-Montrachet Le Village 2021
   A historic Burgundy house that has made a dynamic comeback in recent years.
   Precision and purity define this wine. Aromas of white blossoms and wet stone, incisive acidity and an elegant structure with a long, mineral finish. One of the finest wines I have tasted this year.
5. Samuel Billaud Chablis 1er Cru Les Fourchaume
   One of the most renowned Premier Cru vineyards of Chablis.
   Expressive yet disciplined, with intense minerality, notes of lemon and green apple, vibrant acidity and significant ageing potential.
6. Cantina Tramin Nussbaumer DOC 2021
   An iconic Alto Adige label and a reference point for Gewürztraminer.
   Aromatically exuberant, with lychee, rose petals and exotic spices, yet balanced by refreshing acidity that keeps its richness in check. It stands beautifully on its own as a pre-dessert wine, but equally as a dessert companion.
7. Château Citran 2000
   Instead of the 2020 vintage, the table was greeted with a pleasant surprise: Château Citran 2000. One of Bordeaux’s great vintages, and here a true lesson in graceful ageing.
   Complex aromas of mature black fruit, cedar, leather and sweet spices. Silky tannins, harmonious acidity and a long, refined finish. A genuine value-for-money wine of this age — one I would gladly add to my cellar, confident that it still has more to reveal over the next five years.
8. Matsu El Viejo 2021 Magnum
   From Spain’s Toro region, delivering intensity and concentration.
   Black fruit, cocoa and spice, with a full body and powerful yet polished tannins. The magnum format promises longevity — and it clearly demonstrated it in the glass.
9. Zuccardi Serie A Malbec 2023
   A Malbec that highlights the altitude of the Uco Valley.
   Fresh and refined, with violet and ripe plum aromas, balanced acidity and a modern mineral edge.
10. Lustau Centenario Murillo PX Sherry 50cl
    From a historic solera in Jerez. Dense and indulgent, with aromas of raisin, caramel and coffee. Velvety, sweet and impressively persistent, bringing the tasting to a perfect close. It may remind you of Commandaria — but in a far richer and more concentrated expression.

Lunch at Ethimo: A feast of flavours in perfect harmony with wine

We began with sourdough country bread, organic olive oil and sea salt — simplicity with substance. Tarama with Trikalinos bottarga, velvety and balanced, expressed a pure maritime identity. The traditional Greek salad with barrel-aged feta and Kalamata olives stayed true to its roots, while the vine leaves stuffed with fragrant rice and bright lemon dressing brought freshness and nostalgia to the table.

Charcoal-grilled octopus, tender with a subtle smoky character, paired beautifully with fava purée and capers. Flatbread grilled over charcoal with graviera, feta, thyme and honey offered a delightful interplay of savoury and sweet.

For the main courses, the spit-roasted chicken was juicy and expertly cooked, the pork loin was accompanied by crisp potatoes and cool yoghurt, and the charcoal-grilled meagre with Swiss chard delivered elegance and purity of flavour.

The meal concluded with burnt anthotyro cheesecake, citrus preserve and thyme — creamy, aromatic and just sweet enough.

An afternoon rooted in tradition, yet defined by confident gastronomy. Special mention goes to the service team, who rose to the occasion of this wine-and-food ritual with remarkable courtesy, genuine hospitality, warm smiles and, above all, professionalism.

PRESS RELEASE

About the Company

Punin Wine is one of the largest wine and spirits distribution companies in Cyprus and plays an active role in the local business landscape.
The company holds a strong position in the market, with a carefully curated portfolio of branded products, combining nationwide distribution with professional expertise.

Background

Since its establishment, Punin Wine has developed with a clear focus on wines and spirits. Its core priorities are quality, country of origin and the distinctive character of each product.
Its portfolio is shaped in collaboration with renowned wineries and producers, as well as specialised brands of particular interest to the wholesale market, retail trade and discerning private clients.

Portfolio and Areas of Activity

Punin Wine operates in two main sectors:
• Retail — direct sales to private customers.
• B2B — HoReCa, hotels, restaurants, catering industry and wholesale partners such as wine shops.

The company’s portfolio includes a carefully selected range of wines and spirits, tailored for luxury hotels, fine-dining restaurants and major retail chains.

Wholesale & HoReCa

Punin Wine collaborates with key players in the Cypriot HoReCa channel, including leading hotels, luxury resorts and high-end gastronomy venues.

Retail

In the retail sector, Punin Wine partners with leading companies and supermarket chains across Cyprus.

Nationwide Distribution

The company provides distribution throughout Cyprus, operating temperature-controlled storage facilities and a modern commercial fleet, ensuring a reliable supply chain and high-level professional support — from wine list development to long-term strategic partnerships.

A New Chapter: PUNIN WINE at Del Mar

Punin Wine announces the creation of a new landmark project: PUNIN WINE at Del Mar.
The new 350 sq.m. space will become a multifunctional wine destination, featuring spacious wine halls and cellars, a dedicated cigar lounge, an extensive tea display, a wide selection of spirits and gourmet products, as well as services focused on experience, service excellence and the cultivation of wine culture.

Punin Wine stands among the leading wine and spirits distributors in Cyprus, combining scale, expertise and strategic growth, while actively shaping new standards of wine culture on the island.