Στον Καλοπαναγιώτη, θα ανέβεις για πολλούς λόγους. Το μαγικό του τοπίο, η αύρα του παραδοσιακού χωριού, η κυπριακή φιλοξενία και η πατροπαράδοτη κουζίνα, είναι μόνο κάποιοι απ’ αυτούς.
Εμείς πάντως ανεβήκαμε και για το Loutraki του. Ένα εστιατόριο αναβαθμισμένης μεσογειακής κουζίνας που τιμά με ένα μοναδικό και δημιουργικό τρόπο την ορεινή Κύπρο και τα υλικά της. Θέα ονειρική, design αστεράτου εστιατορίου και σέρβις υποδειγματικό, οι άλλες συνιστώσες.
Η πιο σημαντική, τα πιάτα του ταλαντούχου σεφ Ανδρέα Χρυσοστόμου και της μπριγάδας του, οι οποίοι μας φίλεψαν πρώτα με το χειροποίητο κουλούρι τους, παρέα με ελαιόλαδο από τους ιδιόκτητους ελαιώνες της οικογένειας του Casale Panayiotis.
Εύχομαι σαν πας κι εσύ, η σούπα ημέρας να είναι αυτή με μανιτάρια γιατί είναι όντως μοναδική, μα συνέχισε κι εσύ στο ίδιο μοτίβο, με al dente ραβιόλι μανιταριών, καλυμμένα ελαφρά με αρωματική κρεμώδη σος.
Η Κακοπετρίτικη πέστροφα θα μεταμορφωθεί στη συνέχεια σε πιάτο μεγάλης γαστρονομικής αξίας, με τον ίδιο τρόπο που θα επιτευχθεί με το βοδινό φιλέτο με γευστικούς συμπαραστάτες, τη φέτα και το καραμελωμένο κρεμμύδι.
Τα τοπικά, όνομα και πράμα κρασιά από το έναντι, φουτουριστικής αισθητικής Marathasa Winery, θα παίξουν κι αυτά καθοριστικό παράγοντα στο όλο οινογαστρονομικό μεγαλείο, όπως θα γίνει και με τον γλυκοαλχημιστικό, αν πεις το “ναι” στο Sticky toffee pudding και στο δροσιστικό Masticha fruit.
Loutraki – Casale Panayiotis
Μάρκου Δράκου 80, Καλοπαναγιώτης
22 952444
Το Salt & Fire, ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός που διακρίνεται για τις μοναδικές του γεύσεις και την εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρά του, ανακοινώνει μια αποκλειστική βραδιά σε
Σε έναν κόσμο που τρέχει ασταμάτητα, όπου η παραγωγικότητα μοιάζει να είναι υποχρέωση και όχι επιλογή, υπάρχει μια απλή αλλά βαθιά φιλοσοφία που έρχεται από
Ο Θωμάς Μάτσας είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο δραστήριους και πολυσυζητημένους σεφ της αθηναϊκής σκηνής, με διαδρομή από το Alemagou και το Le Sapin
Το Pralina Experience εγκαινιάζει μια νέα εποχή για τη γαστρονομική του ταυτότητα, παρουσιάζοντας ένα ολοκαίνουριο μενού που επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα στη Λευκωσία. Το
Στην καρδιά της οινοπαραγωγικής περιοχής της Πάφου, εκεί όπου οι αμπελώνες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας, του τοπίου και της πολιτιστικής ταυτότητας του τόπου —