Η Beirut chocolate έχει ήδη κεντρίσει το ενδιαφέρον των λιβανέζικων μέσων ενημέρωσης, με τίτλους όπως “Κάντε στην άκρη Dubai Chocolate, η Beirut Chocolate είναι εδώ!”. Κάποια άρθρα μάλιστα στέλνουν ξεκάθαρο μήνυμα στους καταναλωτές: “Μπορούμε επιτέλους να αφήσουμε πίσω μας τη μόδα της σοκολάτας Dubai και να δώσουμε χώρο στη σοκολάτα Beirut;”
Πίσω από αυτή τη δημιουργία βρίσκεται ο Λιβανο-Αυστραλός ζαχαροπλάστης Philip Khoury, ένας βραβευμένος σεφ και πρώην επικεφαλής ζαχαροπλαστικής του Harrod’s στο Λονδίνο. Εμπνευσμένος από τη viral σοκολάτα Dubai του Fix Dessert Chocolatier, αποφάσισε να παρουσιάσει τη δική του εκδοχή, την οποία φέρνει στο Douk, μια φιλανθρωπική γαστρονομική αγορά στο Comptoir Libanais της Gloucester Road στο Λονδίνο. Παράλληλα, ελπίζει σύντομα η σοκολάτα του να είναι διαθέσιμη για όλους.
Η μπάρα σοκολάτας Beirut χαρακτηρίζεται ως ένα “νοσταλγικό” γλυκό, που ανασύρει μνήμες και συναισθήματα, ειδικά στους Λιβανέζους της διασποράς. Σε αντίθεση με τη σοκολάτα Dubai, η οποία είναι γεμισμένη με κρέμα φιστικιού και τριμμένο καταΐφι, η Beirut Chocolate φτιάχνεται με 50% αμυγδαλόγαλα Esmeraldas, καραμέλα ανθόνερου και στρώσεις από μπακλαβά με κρέμα κάσιους. Μια ιδιαίτερη πινελιά της αποτελεί το vintage λιβανέζικο “γραμματόσημο”, που ενισχύει ακόμα περισσότερο τη νοσταλγική της ταυτότητα.
Πλήρως φυτικής προέλευσης, η σοκολάτα αυτή αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του δημιουργού της, ο οποίος είναι και συγγραφέας του βραβευμένου βιβλίου A New Way to Bake, αφιερωμένου στη φυτική ζαχαροπλαστική.
Σάββατο βράδυ στο γεμάτο Rous στη Λευκωσία: δημιουργική κυπριακή κουζίνα, από τάκος με σεφταλιά και τραχανότο με λευκές γαρίδες μέχρι ρυζόγαλο με κρέμα αναρής, με εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής.
Η ιστορική Στοά Αρσακείου στο κέντρο της Αθήνας επιστρέφει ανανεωμένη, με εστιατόρια και καφέ, τη Στοά Αγορά με προϊόντα από 370 Έλληνες παραγωγούς, θέατρο και νέες εμπειρίες.
Μια hostess που ήρθε από την Αθήνα στη Λευκωσία μιλά για τους πελάτες που περνούν την πόρτα του εστιατορίου χωρίς ένα «καλησπέρα» και θυμίζει ότι η φιλοξενία είναι υπόθεση δύο πλευρών.
Το έτος 2026 σηματοδοτεί μια πραγματικά συναρπαστική χρονιά για την CY SOMMS, τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό της Κύπρου που εκπροσωπεί τους επαγγελματίες οινοχόους. Τον Νοέμβριο
Αναμφίβολα και με το χέρι στην καρδιά, το Don Carlo βρίσκεται στην πιο καλοδιατηρημένη και γοητευτική περιοχή της Πάφου – ίσως και ολάκερου του νησιού –