Αυτό τον Μάρτιο, η πρωτόγονη δύναμη του μαγειρέματος στη φωτιά συναντά την αίγλη της κυπριακής οινοποιίας. Το Salt & Fire ανακοινώνει με υπερηφάνεια το Awakening Vol. 3, μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που θα πραγματοποιηθεί στο βραβευμένο Οινοποιείο Τσιάκκας στο Πελένδρι, την Κυριακή 8 Μαρτίου 2026.
Για τρίτη συνεχή χρονιά, η σειρά εκδηλώσεων “Awakening” γιορτάζει το ξύπνημα των αμπελώνων από τη χειμερινή νάρκη.
Για μία μόνο ημέρα, το Salt & Fire μεταφέρει ολόκληρη την κουζίνα και την ομάδα του στο οινοποιείο, προσφέροντας στους καλεσμένους τη σπάνια ευκαιρία να γευματίσουν στην καρδιά του αμπελώνα.
Οι παρευρισκόμενοι θα απολαύσουν ένα sharing μενού που υμνεί την τέχνη του open-fire. Το μενού θα συνοδεύεται από κρασιά του Οινοποιείου Τσιάκκα τα οποία επέλεξε και επιμελήθηκε ο Master Sommelier Σωτήρης Νεοφυτίδης, αναδεικνύοντας τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της περιοχής. Στο sharing μενού περιλαμβάνονται πιάτα όπως: Duck confit και carrot tarte tatin με brioche amazake, jus από καμένα εσπεριδοειδή συνοδευόμενο από Τσιάκκας Βαμβακάδα 2020 – Κόκκινο Ξηρό, Black Angus fillet (USDA Prime) ψημένο στη φωτιά, σερβιρισμένο με τις εμβληματικές triple-cooked πατάτες του εστιατορίου συνοδευόμενο από Αναγέννησης 2021 – Κόκκινο Ξηρό, τελειώνοντας με λευκή σοκολάτα και φράουλες με κουλί από κουμανδαρία Τσιάκκα συνοδευόμενο από Κουμανδαρία Τσιάκκα PDO 2021 – Γλυκό κρασί.
«Το Awakening είναι κάτι παραπάνω από φαγητό και κρασί· είναι η σύνδεση με τη γη», αναφέρει η ομάδα του Salt & Fire. «Μεταφέροντας τη φωτιά μας στον χώρο του Οινοποιείου Τσιάκκας, προσφέρουμε μια εμπειρία όπου ο καπνός της σχάρας και το terroir του κρασιού ενώνονται στην πιο αγνή τους μορφή».
Λεπτομέρειες Εκδήλωσης:
Λόγω του περιορισμένου αριθμού θέσεων, συστήνεται η έγκαιρη κράτηση για μία από τις πιο πολυαναμενόμενες οινο-γαστρονομικές συνεργασίες της άνοιξης.
Η επιστροφή του κυριακάτικου μεσημεριανού στο Salt & Fire είναι γεγονός προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλλά παράλληλα χαλαρή προσέγγιση στο οικογενειακό φαγητό του Σαββατοκύριακου. Σχεδιασμένη για
Η Αθήνα επιβεβαιώνει τη δυναμική της στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης cocktail σκηνής, με τρία bars να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για
Όταν επιλέγουμε αεροπορική εταιρεία για το ταξίδι μας, η τιμή του εισιτηρίου, η άνεση και η συνέπεια στα δρομολόγια είναι συνήθως τα πρώτα κριτήρια που
Με πρόσημο τη φρεσκάδα, το Vetrina χάραξε μέσα σε λίγους μήνες τη δική του οινογαστρονομική γραμμή σε έναν από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πρωτεύουσας.
Ένα καλό φιλέτο δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα του κρέατος, τη ράτσα, την ωρίμανση ή τον τρόπο ψησίματος. Κρίνεται και από κάτι πολύ απλό: αν