(By food critic Nick Andrew)
Ποιος είναι ο σεφ Δημήτρης Κατριβέσης που θα σου μαγειρεύει ‘’Κύπρο και Ελλάδα’’ στο Amaracus by Minthis; Πολυταξιδεμένος, πεισματάρης, με την καλή έννοια, πρωτοπόρος, λάτρης της φύσης, των τοπικών προϊόντων, αλλά και των πολεμικών τεχνών.
Το πάθος του για ζωή, εμπειρίες και μαγειρική, τον πήρε από την Αχαΐα, στην Τενερίφη, από την Ιαπωνία, στο El Bulli δίπλα στον Ferran Adria και πίσω στην Τήνο, να απογειώνει μαζί με βραβευμένους με Michelin αστέρια, τα τηνιακά προϊόντα και όχι μόνο. Και τώρα στην Κύπρο.
Έτοιμος να μας παραδώσει πιάτα που ευωδιάζουν την γαστρονομική τοπολαλιά, αλλά και αυτής της Μεσογείου, συστήνοντάς μας ξανά, με τον δικό του τρόπο, αυτά που αγαπήσαμε και αγαπούμε.
Σεφ Δημήτρης Κατριβέσης
“Είμαστε στην ευχάριστη θέση να παρουσιάσουμε το Amaracus, και να είμαστε μέρος του Minthis! Εδώ, δημιουργήσαμε μια γευστική εμπειρία που όχι μόνο δελεάζει τους γευστικούς κάλυκες, αλλά επίσης βυθίζει τους επισκέπτες στη ζωντανή τοπική κουλτούρα. Με την φιλόξενη ατμόσφαιρα και την τεχνογνωσία της ομάδας, το Amaracus ενσαρκώνει την ουσία του Minthis, εμπνευσμένο από τα τοπικά βότανα και συστατικά που επιτρέπουν στους επισκέπτες να παραδοθούν σε ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι.”
Κάποιες καλοκαιρινές βραδιές έχουν ένα σπάνιο χάρισμα. Δεν τις θυμάσαι μόνο για το τι επέλεξες να φτάσει στο τραπέζι σου, αλλά για το πώς σε
Η Ελλάδα πέτυχε μια ιστορική διάκριση στον χώρο του bartending, καθώς το Line στα Κάτω Πετράλωνα της Αθήνας αναδείχθηκε το καλύτερο bar της Ευρώπης στα
Πριν από λίγες ημέρες πήγα με τον σύζυγό μου και τις δυο κορούλες μας σε μια συναυλία σε ανοιχτό αμφιθέατρο του νησιού μας. Μια βραδιά
Η νέα γαστροταβέρνα που μπήκε με το δεξί, έναντι από το Δημαρχείο Στροβόλου, περί τα μέσα του Μάη, έκανε πολύ κρότο. Πρόλαβε ήδη να γίνει
Μπαίνεις στην κάβα και στέκεσαι μπροστά σε δύο μπουκάλια κρασί. Ίδια ποικιλία, ίδια περίπου τιμή, οι περιγραφές σε κερδίζουν και στα δύο. Το ένα όμως