Τα τελευταία χρόνια, στις κουζίνες των κορυφαίων εστιατορίων του κόσμου, δίπλα στις λέξεις «terroir», «βιωσιμότητα» και «εποχικότητα», εμφανίζεται όλο και πιο συχνά ένας όρος που […]
MAST Weinbistro: Το MUST TRY εστιατόριο της Βιέννης όπου κάθε πιάτο γεννιέται για να συνοδεύσει ένα σπουδαίο κρασί – Michelin Guide – Bib Gourmand & Green Star (Also in English)
Michelin Bib Gourmand και Michelin Green Star. Μια λίστα κρασιών με περισσότερες από 1300 ετικέτες, που συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πιο συναρπαστικές της Ευρώπης. Δύο κορυφαίοι […]
Γκόρντον Ράμσεϊ, Μάρκο Πιερ Γουάιτ και Έστον Μπλούμενταλ: Οι θρύλοι που άλλαξαν τη γαστρονομία σε νέα σειρά του BBC
Η σύγχρονη γαστρονομία έχει τους δικούς της θρύλους. Ο Γκόρντον Ράμσεϊ, ο Μάρκο Πιερ Γουάιτ και ο Έστον Μπλούμενταλ δεν είναι απλώς κορυφαίοι σεφ με […]
Bistronomy. Η νέα οινο-γαστρονομική πρεσβεία της Μπρατισλάβας που τιμά ολάκερη τη χώρα (Also in English)
Είναι κάποια εστιατόρια που περιορίζονται στο να προσφέρουν ένα άρτιο γαστρονομικό δείπνο. Είναι και κάποια άλλα που καταφέρνουν να μετατρέψουν κάθε επίσκεψη σε μια αξέχαστη […]
Chia All Day Bar & Restaurant. Το απόλυτο spot του Πρωταρά που σφύζει από ζωή. Το επισκεφτήκαμε ξανά και…
Βράδυ καλοκαιριού και η Λεωφόρος Πρωταρά κινείται στους γνώριμους ολοζώντανούς της ρυθμούς. Ανάμεσα στα φώτα, τον κόσμο και την ασταμάτητη κίνηση της περιοχής, το Chia […]
Herzig. Υψηλή γαστρονομία στη Βιέννη με την υπογραφή του ευρηματικού σεφ Sören Herzig. Η δεύτερη επίσκεψή μας ….. (1 Michelin Star) – Also in English
Η δεύτερη επίσκεψη σε ένα “μεγάλο”εστιατόριο είναι πάντα η πιο αποκαλυπτική. Στο Herzig, όμως, είχε και μια ιδιαίτερη συναισθηματική αξία. Θυμηθήκαμε την πρώτη μας παρουσία […]
Roe + Bone. Με το χέρι στην καρδιά, ένα από τα πιο ολοκληρωμένα εστιατόρια του νησιού. Το επισκεφθήκαμε με υψηλές προσδοκίες…
Για εσένα και την ομήγυρή σου, που το ψάχνετε πολύ πριν σηκώσετε το ακουστικό για να κλείσετε τραπέζι για φαγητό, σε ενημερώνω πως, αν το […]
Τι είναι τελικά η βινεγκρέτ και πώς θα κάνεις τη διαφορά;
Η βινεγκρέτ αποτελεί μία από τις πιο βασικές αλλά και πιο σημαντικές παρασκευές της μαγειρικής και της γαστρονομίας. Παρότι πολλοί το θεωρούν απλώς ένα dressing […]
Stavris Kitchen. Νέα πιάτα, φρέσκες γεύσεις και φαγητά που διηγούνται τη δική τους ιστορία. Πήγαμε, δοκιμάσαμε και…
Το μαγαζί, γεμάτο. Κι αυτή τη φορά πλημμυρισμένο από πολλά χαμόγελα και ευτυχισμένους ανθρώπους. Ευτυχισμένη, πρώτη απ’ όλους, η κουζίνα, με έναν Σταυρή Γεωργίου στα […]
Καλά εγώ στο cafe θα πιάνω, με βάση τη νέα οδηγία της Ε.Ε, τα βρόμικα ποτήρια του καθενός και θα του κάνω μέσα τον καφέ του;
Εργάζομαι εδώ και αρκετά χρόνια ως barista και διάβασα με ενδιαφέρον για τη νέα υποχρέωση – από τον Φεβρουάριο του 2027, αν δεν κάνω λάθος […]