Δεν το χάνεις με τίποτα. Στο απόλυτο κέντρο της Μαρίνας Ζυγίου, σε υποδέχεται εδώ και 22 χρόνια στους πλημμυρισμένους με ξυλεία και ναυτικό DNA, χώρους του, υποσχόμενο να ικανοποιήσει τα γούστα ακόμη και του πιο απαιτητικού ιχθυολάτρη.
Το προσωπικό, που το βλέπεις χρόνια εκεί, με κάποιους να υπηρετούν με πάθος από την πρώτη μέρα, θα σε υποδεχτεί με χαμόγελο, μα πρώτα απ’ όλα θα σε περάσσει από τη μεγάλη τους βιτρίνα θαλασσινών, για να ξεκινήσεις από εκεί το γαστριμαργικό σου ταξίδι.
Από εκεί ξεκινήσαμε και εμείς, θαυμάζοντας τη ψαριά της μέρας, που μέχρι και σπανιότατο, κυπριακό Χριστόψαρο του κιλού και κάτι, διέθετε, άφθονα μπαρμπούνια, σαργούς, φαγκριά και λευκόσαρκες σφυρίδες.
Με ένα Λεμεσιανό Sauvignon Blanc, αρωματίζουμε τους γευστικούς μας κάλυκες και μπαίνουμε ευθύς στα προκαταρτικά με λαδοριγανάτες φρυγανιές, σαλάτα Captain’s Table και πλουσιοπάροχες, σπιτικές αλοιφές. Γαρίδες με τσίλι και οι ομόλογές τους a la σαγανάκι με φέτα και ντομάτα στο προσκήνιο και πάμε ευθύς για γευστική δοκιμή του λατρεμένου ψαροσουφλέ, σερβιρισμένου και ψημένου μέσα σε όστρακο.
Στην υγειά της παρέας με ξυνιστέρι από ψηλούς αμπελώνες, στα κρασοπότηρά μας, τσιμπολογώντας κριτσανιστά καλαμαράκια και υπέροχα ψημένο στη σχάρα, πλοκάμι χταποδιού, συνοδευμένα με τραγανές, κυπριακές πατατούλες.
Υπέροχο το ψήσιμο και των ροδαλών μπαρμπουνιών, που δεν ξέρω ούτε πότε ήρθαν, μήτε πότε χάθηκαν από την πιατελίτσα, αλλά πιο υπέροχο σε ψήσιμο και γεύση, αποδείκτηκε, το μεγάλου μεγέθους λαυράκι, που απογειώθηκε στο πιάτο μας, απλά κι ωραία με λαδολέμονο και χοντρό αλατάκι.
Φρεσκότατο και εξαρτησιογόνο, το σπιτικό, ανάλαφρο banoffee του μαγαζιού, πλαισιωμένο από ποικιλία γλυκών του κουταλιού και άφθονα φρούτα, κομμένα και ραμμένα στα δικά μας γούστα.
Γρηγόρη Αυξεντίου 48, Ζύγι, 7739 (Παρά τη Μαρίνα Ζυγίου)
24 333737
Η επιστροφή του κυριακάτικου μεσημεριανού στο Salt & Fire είναι γεγονός προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλλά παράλληλα χαλαρή προσέγγιση στο οικογενειακό φαγητό του Σαββατοκύριακου. Σχεδιασμένη για
Η Αθήνα επιβεβαιώνει τη δυναμική της στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης cocktail σκηνής, με τρία bars να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για
Όταν επιλέγουμε αεροπορική εταιρεία για το ταξίδι μας, η τιμή του εισιτηρίου, η άνεση και η συνέπεια στα δρομολόγια είναι συνήθως τα πρώτα κριτήρια που
Με πρόσημο τη φρεσκάδα, το Vetrina χάραξε μέσα σε λίγους μήνες τη δική του οινογαστρονομική γραμμή σε έναν από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πρωτεύουσας.
Ένα καλό φιλέτο δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα του κρέατος, τη ράτσα, την ωρίμανση ή τον τρόπο ψησίματος. Κρίνεται και από κάτι πολύ απλό: αν