Ipanema. Μια από τις πιο τις εμβληματικότερες παραλίες του κόσμου, σήμα κατατεθέν για τη Βραζιλία, αλλά και το απόλυτο lounge bar της Αγίας Νάπας. Στο GPS σου, απλά πληκτρολόγησε Alion Beach Hotel και αφού αφήσεις το όχημά σου στους ανετότατους, υπόγειους χώρους στάθμευσης του πεντάστερου ξενοδοχείου, κατευθύνσου εκεί που σκάει το κύμα και μοσκοβολά άφθονο το ιώδιο.
Ο ήχος της θάλασσας, η συστάδα με θεόρατους φοίνικες, ο βραζιλιάνος DJ ή οι ζωντανές μπάντες που παίζουν στα δακτυλάκια τους, αυθεντικές, όνομα και πράμα latin μουσικές, αλλά και ο μυστικιστικός φωτισμός που βάφει, πέριξ της εντυπωσιακής πισίνας, τις ολάνθιστες, χοντρόκορμες βουκαμβίλιες και τα ξύλινα, από ιρόκο, κιόσκια, είναι οι προσλαμβάνουσες παραστάσεις, που θα αποθανατίσεις για πάντα στην κάρτα μνήμης του μυαλού σου.
Θεματικό concept, γιατί τόσο η εδεσματολογική κάρτα όσο κι αυτή με τα cocktails, συνηγορούν αρμονικά σε ένα διακτινιστικό ταξίδι στη νότια Αμερική, στην Κούβα, τη Βραζιλία και το Περού, με στοχευμένα προς αυτή την κατεύθυνση μικρά, μοιρασιάρικα πιάτα, τύπου τάπας (διατίθενται φυσικά και κάποια κυρίως) για να μπουν όλα τους στο κέντρο του τραπεζιού και να τα μοιραστεί ολάκερη η παρέα.
Cubanito με Grand Marnier, Brazilian Caipiroska με μεταβλητή το passion fruit και Gin Bergamont smash, η τριλογία από εντυπωσιακά cocktails, που ήρθαν ταυτόχρονα με τα φιλοφρονητικά ντιπάκια, νάτσιος και τα εξαρτησιογόνα τσιπς από περουβιανή πατάτα, που θέλαμε, δε θέλαμε, ζητήσαμε και δεύτερη μερίδα.
Η σαλάτα με φύκια wakame, μαριναρισμένο σολομό, σουσαμέλαιο και yuzu soya sauce, αλλά και ο σολομός τιραντίτο με γάλα του τίγρη και νιφάδες καρύδας, άνοιξαν δροσερά την όρεξή μας, πριν φτάσει το ταρτάρ τόνου με lime και σάλτσα τεριγιάκι και το με Nikkei φιλοσοφία, περουβιανό σεβίτσε από λαυράκι, με πέρλες από γιουζού, φρέσκο κόλιανδρο και σέλινο.
Ο βραζιλιάνος DJ, δε δυσκολεύτηκε διόλου να δυναμιτίσει την ατμόσφαιρα, κάνοντας όλους να λικνίζονται σε latin ρυθμούς, ενώ το ίδιο πέτυχε και ο σεφ Σωτήρης Σωτηρίου, και η ομάδα του, παρουσιάζοντάς μας, τα λεπτόφυλλα gyoza λαχανικών, που οφείλεις κι εσύ να βουτήξεις στο υπέροχο σε οξύτητες σος, φτιαγμένο με σιρόπι σφένδαμου, τζίντζερ και πικάντικη σόγια.
Ανάσυρε κι εσύ το κινητό σου για άμεσα ινσταγκραμικά posts, σαν φτάσει κοντά σου η κινητή, μικρή σχάρα με αναμμένα καρβουνάκια, για να κρατά ζεστά τα ξυλάκια των yakitori επιλογών σου, στα οποία πρωταγωνιστεί το μαριναρισμένο σε σόγια, βοδινό φιλέτο, το στήθος κοτόπουλου με satay sauce και οι γαρίδες που βυθίστηκαν πριν ψηθούν, σε μαρινάδα με ελαιόλαδο, μέντα, μέλι και λάιμ.
Έστω κι αν έχεις φτάσει στα όρια του κορεσμού, από το Ipanema Lounge Bar, κανείς δε φεύγει αν δεν δοκιμάσει το θρυλικό και πληθωρικό σε υλικά και προετοιμασία, κρεμώδες Yuzu posset με κομποτέ και σορμπέ κόκκινων φρούτων, ταπιόκα και καραμελωμένη καρύδα ή το εξωτικό, Exotica, συντελεσμένο με τραγανές μαρέγκες, παγωτό φράουλα και εξωτικά φρούτα.
Alion Beach Hotel
Κρυού Νερού 38, Αγία Νάπα, 5343
23 722900
Επικοινωνείτε απ’ ευθείας με το ξενοδοχείο για τις εκάστοτε μέρες και ώρες λειτουργίας του Ipanema Lounge bar.
Από αυτό το Σαββατοκύριακο, 19 και 20 Σεπτεμβρίου, το μεσημέρι στο Pralina Experience αποκτά ξανά εκείνη τη γλυκιά θαλπωρή του οικογενειακού τραπεζιού. Εκεί όπου μαζεύονται
Για το Sumosan, στο εμβληματικό, πρωτευουσιάνικο The Landmark Nicosia, Autograph Collection, έχω να σου πω πολλά. Μα πάνω απ’ όλα παραθέτω ότι μπήκε με το
Οι προσδοκίες είναι μεγάλες όταν επισκέπτεσαι ένα εστιατόριο με περγαμηνές, βραβευμένο σεφ και σομελιέ, πλάι σε μια ομάδα ανθρώπων που από την πρώτη κιόλας ημέρα
Για πολλούς ανθρώπους που γυμνάζονται, ακολουθούν έναν πιο προσεγμένο τρόπο διατροφής ή απλώς θέλουν να εξασφαλίζουν καθημερινά την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης, το κοτόπουλο έχει γίνει
Εργάζομαι ως σερβιτόρα στη Λευκωσία και θέλω να πω κάτι που ίσως κάποιοι πελάτες δεν έχουν σκεφτεί ποτέ.Δεν ζητάμε να μας κάνετε χάρη. Κάνουμε τη
