La Petite Maison (LPM) restaurant and bar. Η Γαλλική Ριβιέρα και η Μεσόγειος, ολάκερη στο πιάτο σου

Μια εικόνα ή μια φωτογραφία, λένε,  χρειάζεται χίλιες λέξεις για να αποδώσει περιγραφικά το περιεχόμενο, το βάθος και το ύψος, τα χρώματα και τα συναισθήματα που εκπέμπει. Στο διεθνούς εμβέλειας La Petite Maison (LPM) restaurant and bar, εντός του Parklane a Luxury Collection Resort & Spa Limassol, αν μπω σε αυτή την περιγραφική διαδικασία, θα χρειαστεί να γράφω για ώρες, γιατί οι συγκλονιστικές εικόνες που συνυπάρχουν, σε ενημερώνω είναι πραγματικά αμέτρητες.

Απλά  στα του χώρου, δεδομένα, απομνημόνευσε ότι τώρα που είναι καλοκαιράκι, η γαστρονομική σου έδρα, μεταφέρεται στο περιτριγυρισμένο από λίμνες με τροπικά φυτά, θεόρατους φοίνικες και μεγάλες εκτάσεις από κήπους, που βγάζω κάθε φορά που το επισκέπτομαι, το καπέλο, σε αυτούς που τους τοπιοτέχνησαν.

Το τραπέζι μας, ακριβώς στο κέντρο του παραδεισένιου deck, ήταν στρωμένο με την ίδια την φύση και τους καρπούς της Μεσογείου. Μια φιάλη από ελαιόλαδο, τρεις βαθυκόκκινες ντομάτες πάνω στο κλωναράκι τους κι ένα λεμόνι, έτσι απλά για να γίνεις κι εσύ συμμέτοχος στην όλη μαγειρική ιεροτελεστία που θα ακολουθήσει.

Φτιάξαμε λοιπόν κι εμείς ως είθισται την ντοματοσαλάτα μας και με ένα αιθέριο 1889 Americano και με ένα Linden Alley cocktail ανά χείρας, εμπνευσμένα και τα δυο από τη φιλία του Πικάσο με τον πολυσχιδή Ζαν Κοχτώ, γιορτάζουμε την ίδια τη ζωή. Ο DJ φρόντισε να κάνει ρεαλιστικότερο το ταξίδι μας σε Γαλλία και Ιταλία μεριά, κάτι που συνηγόρησε και με την απλότητα, αλλά και το μεγαλείο της μεσογειακής κουζίνας και των φρέσκων προιόντων του μενού.

Ακολουθάμε κι εμείς, γιατί και το πιστεύουμε, αλλά και μας αρέσει, το μοιρασιάρικο concept του La Petite Maison (LPM) , για αυτό και τσιμπήσαμε όλοι από μια δυο ζεστές γαρίδες που μίλησαν στο στόμα μαζί με ελαιόλαδο, βασιλικό και λεμονάκι, αλλά και μοιραστήκαμε όλοι το σεβίτσε από λαυράκι, που κολυμπούσε σε κοκκινόχρωμο ζωμό με πάπρικα, αβοκάντο, τσίλι και κινόα. Ο εξ Ελλάδος sommelier έκανε τα δικά του οινικά παιχνίδια, με όπλα την εξέχουσα λίστα κρασιών, παντρεύοντας αριστοτεχνικά, φαγητό και κρασί, αποδεικνύοντας στην πράξη, ότι αξίζει και με το παραπάνω η συμπερίληψη του εστιατορίου στη λίστα του παγκόσμιου ιστού Star Wine List.

Σε ενημερώνω ότι το beef tartar του La Petite Maison (LPM), είναι ένα signature dish και αξίζει με τα χίλια να συμπεριληφθεί και στο δικό σου εδεσματολόγιό. Άριστη ποιότητα βοδινού φιλέτου, αυγό ορτυκιού για να χαρίσει κρεμώδη στοιχεία, λίγο αλατάκι και πιπέρι, γίνονται ένα με ανάλαφρη μαγιονέζα με καπνιστό μυελό και τραγανά, σαν μαλλιά, τσιπς πατάτας. Μια γευστική πανδαισία που προλόγισε την άφιξη του best seller πιάτου, αυτού με ψίχα κάβουρα, θραύσματα από κροκάδι και ασπράδι αυγού, σε βάση από απίστευτα δροσερό και αρωματικό Gazpacho αγγουριού.

Το παλαιωμένο, γαλλικό ερυθρό κρασί του 2017, που πρότεινε σε εμάς ο εμπειρότατος οινοχόος, ανέδειξε συνάμα και το μεγαλείο της πρωτοκλασάτης, σχαρο-ψημένης μοσχαρίσιας μπριζόλας, που μαριναρίστηκε ιδανικά σε γιαούρτι και σιρόπι σφένδαμου και πλαισιώθηκε με τραγανή αντζούγια, κλεισμένη μέσα σε φύλλα φασκόμηλου τεμπούρα.

Το vibe μοναδικό και διαχτινιστικό στην Belle Epoque, ο δροσερός θαλασσινός αέρας, αέναος και θελκτικός, όπως τη βελούδινη Creme brulee, απογειωμένη με φρέσκια βανίλια, αλλά και με το γλυκό που καθιέρωσε κατ’ εμένα τη διεθνή γλυκοαλχημιστική ταυτότητα του La Petite Maison (LPM), το επίσης βανιλάτο cheese cake, που οφείλεις κι εσύ να το κάνεις μαγική μπουκιά, προσθέτοντας απάνω του, γλυκόξινο κομποτέ μούρων.

Parklane a Luxury Collection Resort & Spa Limassol

Γιάννου Κρανιδιώτη 11,  Λεμεσός, 4534
25 862222

Τρίτη με Πέμπτη
18.00 – 22.30

Σάββατο και Κυριακή
12.00 – 14.30
και
18.00 – 22.30