Η Έγκωμη έχει να παινεύεται πλέον και για το Maestro Place της. Το πρώτο μαγαζί του καταξιωμένου σεφ Ηλία Λέκα, που συνωμοτώντας μαζί με τα σύμπαν του και με αποσκευές φορτωμένες με εμπειρογνωμοσύνη, φαντασία και αγάπη για τα γνήσια υλικά, έβαλε τις βάσεις για να φτιάξει ένα εστιατόριο για τον καθένα από μας.
Ένα μαγαζί ζεστό, όπως τους ανθρώπους του, αγαπησιάρικο, με όμορφα χρώματα, ένα μπαράκι μικρό και χαριτωμένο και ένα μακρόστενο γυάλινο τοίχο για να βλέπεις από εκεί τους σεφ, να προετοιμάζουν τα καλούδια που θα παραγγείλει η αφεντιά σου.
Λατρέψαμε την καταπράσινη βεράντα του με τα ρετρό, μα συνάμα new age τραπεζοκαθίσματα, μα πιότερο εντυπωσιαστήκαμε από το πληθωρικό σε φαντασία, μενού, που γυροφέρνει τον κάθε γαστρονόμο σε μεσογειακά εδάφη και πελάγη, με έμφαση στην Ελλάδα και στην Κύπρο.
Τα ευγενικά παιδιά του σερβίς θα σου απαγγείλουν όμορφα την κάρτα ημέρας, που έχει από φρέσκο ψαράκι, μέχρι βοδινές κοπές, αλλά και θα σου σερβίρουν δροσερό δροσερό τον by the glass ξυνιστέρι σου, παρέα με ζεστό καρβελάκι ψωμί, ελαιόλαδο και υπέροχο μους φέτας.
Μια σαλάτα ρόκα με σχαρο-αγγιγμένο μανούρι και αποξηραμένα σύκα, να τη ζητήσεις κι εσύ, μα οπωσδήποτε κάνε σταθμό στην εναλλακτική, αποδομημένη σπανακόπιτα, βαλμένη επιμελώς ακατάστατα στο πιάτο, με συντελεστές τα τραγανά φύλλα κρούστας, το μικρόφυλλο σπανάκι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τη θρυμματισμένη φέτα.
Must και ο μαρινάτος γαύρος, που φτιάχνεται από το Α, μέχρι και το Ω στο μαγαζί, ενώ αν είσαι τυχερός, δοκίμασε κι εσύ τα τηγανιτά μπαρμπούνια, παρέα με κυπριακές, κριτσανιστές πατάτες.
Από τα πιάτα ημέρας, να εύχεσαι να είναι ακόμη διαθέσιμο το άξιο ειδικής βράβευσης μελιτζανοπίλαφο, καπελωμένο με άριστα ψημένα, φιλετάκια τόνου, αλλά και τα λουκούλλεια αρνίσια παϊδάκια που δε θα δυσκολέψουν διόλου τους μασητήρες σου, πάνω σε στρώμα από βοτανοευλογημένο ριζότο.
Γλυκά γλυκά θα αποχωρήσεις, με τον μαέστρο της κουζίνας, Ηλία Λέκα, να σου προτείνει τη λατρεμένη τάρτα λεμονιού, αλλά και την πρωτοτυπότατη κρέμα, φτιαγμένη από σιμιγδαλένιο χαλβά, νοτισμένη με παστέλι σουσαμιού και παγωτό κανέλας.
Στασίνου 21, Έγκωμη, 2404
22 262598
Από αυτό το Σαββατοκύριακο, 19 και 20 Σεπτεμβρίου, το μεσημέρι στο Pralina Experience αποκτά ξανά εκείνη τη γλυκιά θαλπωρή του οικογενειακού τραπεζιού. Εκεί όπου μαζεύονται
Για το Sumosan, στο εμβληματικό, πρωτευουσιάνικο The Landmark Nicosia, Autograph Collection, έχω να σου πω πολλά. Μα πάνω απ’ όλα παραθέτω ότι μπήκε με το
Οι προσδοκίες είναι μεγάλες όταν επισκέπτεσαι ένα εστιατόριο με περγαμηνές, βραβευμένο σεφ και σομελιέ, πλάι σε μια ομάδα ανθρώπων που από την πρώτη κιόλας ημέρα
Για πολλούς ανθρώπους που γυμνάζονται, ακολουθούν έναν πιο προσεγμένο τρόπο διατροφής ή απλώς θέλουν να εξασφαλίζουν καθημερινά την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης, το κοτόπουλο έχει γίνει
Εργάζομαι ως σερβιτόρα στη Λευκωσία και θέλω να πω κάτι που ίσως κάποιοι πελάτες δεν έχουν σκεφτεί ποτέ.Δεν ζητάμε να μας κάνετε χάρη. Κάνουμε τη
