Δεν έκλεισε δα ένας χρόνος από το opening του στην πολυσύχναστη Λεωφόρο Αρχιεπισκόπου Μακαρίου στη Δευτερά και έχει πετύχει να γίνει talk of the town. Στη φαρέτρα του, η ιταλική κουζίνα των ζυμαρικών, της pinsa (παραλλαγή πίτσας) και των σαλατών, που θα φτάσουν κοντά σου μέσω Delivery & Take Away ή θα πας εσύ σ’ αυτά, στο μικρό, γουστόζικο self service μαγαζάκι του έμπειρου στον χώρο της εστίασης, Ανδρέα Δράκου.
Η λίστα με τις σαλάτες, θελκτική και δημιουργική, μα κάνε μου τη χάρη και δοκίμασε στην πρώτη σου επίσκεψη την μπαλανσαρισμένη γευστικά και με ποικίλες υφές, Don Corleone salad, με τραγανά μαρούλια, φράουλες, κατσικίσιο τυρί, κάσιους και ανάλαφρο βαλσάμικο βινεγκρέτ.
Για εσένα που είσαι λάτρης του ωμού προσιούτο, η επιλογή της Pinsa με μοτσαρέλλα, prosciutto, κερασοντομάτες, κατσικίσιο τυρί και ρόκα, είναι ό,τι πιο ταιριαστό θα βρεις στην κάρτα με τις θελκτικές Pinsa Romana.
Σε ενημερώνω ότι τα ζυμαρικά στο Pasta Spot, είναι σκέτος πειρασμός, με εσένα όμως να έχεις λόγο και ρόλο στο όλο γευστικό αποτέλεσμα, καθότι για κάθε συνταγή, εσύ αποφασίζεις το είδος των ζυμαρικών, ενώ παράλληλα έχεις την ευκαιρία να προσθέσεις τις πρωτεΐνες, τα λαχανικά, το τυρί και τις σος της αρεσκείας σου.
Μπράβο πάντως στην ομάδα των σεφ της open plan κουζίνας, για τα al dente τους Vegie ζυμαρικά με μελιτζάνα και πλούσια, ευλογημένη με βασιλικό, σος ντομάτας, αλλά και για τις κρεμώδεις Chicken pesto πέννες τους με μπρόκολο, μα πιότερο για τη Shrimp pasta με τραγανές γαρίδες, μπέικον και κολοκυθάκι.
Τα γλυκά ημέρας στη βιτρίνα του μαγαζιού βροντοφωνάζουν τη φρεσκάδα τους, μα ένα τιραμισού επιβάλλεται να το πάρεις για το κέντρο του τραπεζιού, όπως θα πράξεις και με την εξαρτησιογόνα, φουρνιστή Pinsa Bueno, που θα παρακαλάς οι άλλοι στο τραπέζι σου να κοιτάνε αλλού για να αρπάξεις εσύ το τελευταίο κομμάτι.
Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ 113, Δευτερά, 2450
Τηλ: 77 111 140
Βράδυ καλοκαιριού και η Λεωφόρος Πρωταρά κινείται στους γνώριμους ολοζώντανούς της ρυθμούς. Ανάμεσα στα φώτα, τον κόσμο και την ασταμάτητη κίνηση της περιοχής, το Chia
Η Cyprus Airways και η Air France ανακοίνωσαν συμφωνία συνεργασίας κοινού κωδικού (codeshare) για τις πτήσεις μεταξύ Λάρνακας και Παρισιού (Charles de Gaulle), η οποία
Την περασμένη Κυριακή είχα αναλάβει να κλείσω τραπέζι σε ένα από τα πιο γνωστά και ατμοσφαιρικά εστιατόρια της Λεμεσού, καθώς γιορτάζαμε με τον σύζυγό μου
Η δεύτερη επίσκεψη σε ένα “μεγάλο”εστιατόριο είναι πάντα η πιο αποκαλυπτική. Στο Herzig, όμως, είχε και μια ιδιαίτερη συναισθηματική αξία. Θυμηθήκαμε την πρώτη μας παρουσία
Όταν η υψηλή γαστρονομία συναντά το θέατρο, οι εμπειρία αποκτά άλλο χρώμα. Γι’ αυτό οι σεφ των κορυφαίων εστιατορίων της Ευρώπης δεν σερβίρουν απλώς πιάτα