Δεν έκλεισε δα ένας χρόνος από το opening του στην πολυσύχναστη Λεωφόρο Αρχιεπισκόπου Μακαρίου στη Δευτερά και έχει πετύχει να γίνει talk of the town. Στη φαρέτρα του, η ιταλική κουζίνα των ζυμαρικών, της pinsa (παραλλαγή πίτσας) και των σαλατών, που θα φτάσουν κοντά σου μέσω Delivery & Take Away ή θα πας εσύ σ’ αυτά, στο μικρό, γουστόζικο self service μαγαζάκι του έμπειρου στον χώρο της εστίασης, Ανδρέα Δράκου.
Η λίστα με τις σαλάτες, θελκτική και δημιουργική, μα κάνε μου τη χάρη και δοκίμασε στην πρώτη σου επίσκεψη την μπαλανσαρισμένη γευστικά και με ποικίλες υφές, Don Corleone salad, με τραγανά μαρούλια, φράουλες, κατσικίσιο τυρί, κάσιους και ανάλαφρο βαλσάμικο βινεγκρέτ.
Για εσένα που είσαι λάτρης του ωμού προσιούτο, η επιλογή της Pinsa με μοτσαρέλλα, prosciutto, κερασοντομάτες, κατσικίσιο τυρί και ρόκα, είναι ό,τι πιο ταιριαστό θα βρεις στην κάρτα με τις θελκτικές Pinsa Romana.
Σε ενημερώνω ότι τα ζυμαρικά στο Pasta Spot, είναι σκέτος πειρασμός, με εσένα όμως να έχεις λόγο και ρόλο στο όλο γευστικό αποτέλεσμα, καθότι για κάθε συνταγή, εσύ αποφασίζεις το είδος των ζυμαρικών, ενώ παράλληλα έχεις την ευκαιρία να προσθέσεις τις πρωτεΐνες, τα λαχανικά, το τυρί και τις σος της αρεσκείας σου.
Μπράβο πάντως στην ομάδα των σεφ της open plan κουζίνας, για τα al dente τους Vegie ζυμαρικά με μελιτζάνα και πλούσια, ευλογημένη με βασιλικό, σος ντομάτας, αλλά και για τις κρεμώδεις Chicken pesto πέννες τους με μπρόκολο, μα πιότερο για τη Shrimp pasta με τραγανές γαρίδες, μπέικον και κολοκυθάκι.
Τα γλυκά ημέρας στη βιτρίνα του μαγαζιού βροντοφωνάζουν τη φρεσκάδα τους, μα ένα τιραμισού επιβάλλεται να το πάρεις για το κέντρο του τραπεζιού, όπως θα πράξεις και με την εξαρτησιογόνα, φουρνιστή Pinsa Bueno, που θα παρακαλάς οι άλλοι στο τραπέζι σου να κοιτάνε αλλού για να αρπάξεις εσύ το τελευταίο κομμάτι.
Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ 113, Δευτερά, 2450
Τηλ: 77 111 140
Σαν ξεκινήσεις τη βόλτα σου στους στρωμένους με πέτρα, γραφικούς δρόμους της παλιάς πόλης του Gdańsk, στη σκιά της συγκλονιστικής Basilica Mariacka, σίγουρα θα πέσει
Το βλέπουμε σχεδόν σε κάθε ράφι. Μαύρη σοκολάτα που γράφει με μεγάλα γράμματα 70% κακάο. Και κάπου εδώ αρχίζει η παρεξήγηση: σημαίνει άραγε ότι το
Υπάρχουν φεστιβάλ που απλώς επαναλαμβάνονται κάθε χρόνο. Και υπάρχουν εκείνα που, με το πέρασμα του χρόνου, γίνονται κομμάτι της ίδιας της πολιτιστικής ταυτότητας ενός τόπου.
Δεν είναι εύκολο να επιστρέφεις σε ένα εστιατόριο που ήδη θεωρείς από τα καλύτερα του νησιού. Ο βασικός λόγος;;;; Οι προσδοκίες ανεβαίνουν. Και πολλές φορές
Αύριο το βράδυ, 12 Αυγούστου, ο ουρανός έχει τη δική του παράσταση. Οι Περσείδες, μία από τις πιο εντυπωσιακές βροχές διαττόντων του καλοκαιριού, φτάνουν στην κορύφωσή τους