Το καλοκαίρι μπήκε δυναμικά και το Skinny Fox πήρε άμεσα τα μέτρα του. Άνοιξε διάπλατα τις υπαίθριες θύρες του εαρινού pop up καταλύματός του, λίγα μόλις μέτρα μακριά και συγκεκριμένα στις περιμετρικές βεράντες του επί της Λεωφόρου Θεμιστοκλή Δέρβη.
Μέχρι και γκλαμουράτο outdoor μπαρ σου έχει στήσει ο Κωνσταντίνος Ταλάσιης, για να ξεκινήσεις από εκεί τη βραδιά σου με ένα Skinny Cosmos, ένα Mojito – που σημείωσε διατίθεται και άνευ αλκοόλης – ή με μια value for money φιάλη Christophe Camu Chablis, φτιαγμένο από κορυφαίο παραγωγό.
Η ανανεωμένη, σχεδόν παντελώς λίστα του μαγαζιού, σε ταξιδεύει σε Μεσογειακά και Διεθνή εδάφη και πελάγη, με τον αξιόλογο σεφ Στέφανο Ζαχαριάν, να σε δροσίζει προκαταρτικά με τη σαλάτα με κοκκινογούλια, κατσικίσιο τυρί και νιφάδες αμυγδάλου, αλλά κυρίως με το καρπάτσιο 2 σε 1, με συνονθύλευμα από λαυράκι, τόνο, χυμούς εσπεριδοειδών και piment d’ espelette.
Ανέσυρε κι εσύ το κινητό για να στείλεις τα gastro stories σου σε αυτούς που αγαπάς, για το πιάτο σταθμό στο εαρινό μενού, που δεν είναι άλλο από το φρεσκότατο ταρτάρ από λιθρίνι ημέρας, αγγιγμένο με νερό ντομάτας, βασιλικό, άνηθο και ξύσμα λεμονιού.
Το καλαμάρι σχάρας με βελούδινο ταραμά, σος vierge και αυγοτάραχο Μεσολογγίου, είναι από τις καλύτερες εκδοχές που έχω φάει τον τελευταίο καιρό, ενώ έχω να σου πω τα ίδια και για το σαρκώδες φαγκρί με υπέροχη πέτσα με δάγκωμα, συνοδευμένο με ψητές baby πατάτες, τραγανό κρίταμο και λάδι θυμαριού.
Για το σιγοψημένο, μαριναρισμένο μπούτι κοτόπουλου, έχω πραγματικά να καταθέσω μόνο τα καλύτερα, ειδικά αν το κάνεις μαγική μπουκιά στο στόμα με τις γλυκοφάγωτες mashed πατάτες.
Γλυκάκι να φας, γιατί πρώτα από όλα ειναι φτιαγμένο με αγάπη και μαστοριά, τα απαραίτητα στοιχεία για να φτιαχτεί ένα αέρινο τιραμισού ή ένα σουφλέ σοκολάτας με κρέμα εσπρέσο και παγωτό βανίλια.
Μενάνδρου 14, Λευκωσία, 1066
22 256070
Με αφορμή την επέτειο των 50 χρόνων από την ίδρυσή τους, οι Φούρνοι Ζορπάς πραγματοποίησαν μια ιδιαίτερη εκδήλωση προς τιμήν του προσωπικού τους, σηματοδοτώντας την
Τα πολλά λόγια είναι φτώχεια, γι’ αυτό σημείωσέ το κι εσύ όπου θες. Δοκιμάσαμε ψες, μετά από συστάσεις πολύ ψαγμένων φίλων του παραδοσιακού, κυπριακού κλέφτικου,
Χταποδάκι στιφάδο να φτιάξεις κι εσύ σήμερα, γιατί σου ‘χουμε μια συνταγή δοκιμασμένη, μα πάνω απ’ όλα γευστική, που θα γλύφεις και τα δάκτυλά σου.
Η βραδιά στο Locatelli τα είχε όλα. Και το όλα και λίγο μου ακούγεται. Πρώτα απ’ όλα να ξεκινήσω από τις εικόνες, τα οπτικά ερεθίσματα
Τα εγκαίνια θα τελέσει η Πρόεδρος της Βουλής των Αντιπροσώπων κα. Αννίτα Δημητρίου, την Παρασκευή 13 Ιουνίου 2025 στις 7:30 μ.μ.. Με παρουσία σε μουσεία