Οι φίλοι της υψηλής γαστρονομίας και του Beaujolais Nouveaux, θα συναντήσουν τον οινογαστρονομικό τους παράδεισο στην Πάφο και συγκεκριμένα στο ξενοδοχείο Annabelle, την Παρασκευή 17 Νοεμβρίου 2023. Ο executive chef των Thanos Hotels, David Goodridge, έχει επιμεληθεί του degustation μενού και αναμένεται κι αυτή τη φορά να εξιτάρει τους γευστικούς κάλυκες των παρευρισκόμενων.
Για κράτηση θέσης ή και διαμονή, τηλεφωνήστε στο 26885000
Το μενού της βραδιάς:
Canape Reception with 2023 Maison Albert Bichot Beaujolais Nouveau
Goats cheese mousse with saffron
Choux with cream cheese and marinated salmon
Camembert with truffle and compressed apple
Arancini with wild mushrooms
Soy glazed beef tataki
From Our Bakery
Freshly Baked Breads
(Garlic focaccia, parmesan lavroche, ham-cheese croissants,
anchovy-olive puff, mini-French baguettes)
served with
Unsalted butter, Olive tapenade and Spiced cheese dip
Menu
Terrine de ‘Pate de Campagne’
Foie gras confit, wild boar, jambon Iberico, smoked ham-hock dressing
with quince and vanilla
(S, N, A)
2023 Maison Albert Bichot Beaujolais Nouveau
***
Roasted Pumkin Ravioli
Free range egg yolk, wild mushrooms and crispy chicken skin, aged parmesan
(E, G, D, S)
2022Maison Albert Bichot Beaujolais-Villages
***
Slow-Roasted Magret Duck
Confit leg bon-bon, spiced fig, roasted celeriac, black truffle jus
(G, D, A, S)
2021 Maison Albert Bichot Fleurie, La Madone
***
Pear and Almond Opera
Salted caramel ganache, caramelized macadamia nut ice cream
Poire William’s sabayon and honey lemon tuilles
(G, D, E, N, A, S)
2020 Vidal Fleury, Muscat de Beaume de Venise
€100.00 per person
Η οινοπαρέα είχε όρεξη και διάθεση πολλή. Η δεύτερή μας μάζωξη ήρθε για να μας θυμίσει γιατί αγαπάμε να δοκιμάζουμε και να ταξιδεύουμε μέσα από
Το σουσάμι είναι από εκείνα τα υλικά που βρίσκονται σχεδόν παντού: Πάνω σε ψωμιά και κουλούρια, μέσα στο ταχίνι, σε ασιατικές συνταγές, ακόμη και σε
Η Σαρακοστή έχει τη δική της γαστρονομική γοητεία. Μια περίοδος που πολλοί επιλέγουν – για θρησκευτικούς, διατροφικούς ή απλώς προσωπικούς λόγους – να απέχουν από
Σε μια εκδήλωση με έντονο συμβολισμό και αναπτυξιακό αποτύπωμα, πραγματοποιήθηκε στο CHATEAU PUNIN, στην Παρεκκλησιά Λεμεσού, η φύτευση αμπελώνων της ποικιλίας Pinot Noir, ένα γεγονός
Η ΦΑΛΑΙΝΑ, σε σκηνοθεσία Πυγμαλίωνα Δαδακαρίδη, είναι ένα συγκινητικό, λυτρωτικό, ανθρωποκεντρικό δράμα ενός ανθρώπου που βυθίζεται απ’ το σκοτάδι του στο φως! Οι ΕΙΔΙΚΕΣ