Tsangarides Winery. Μια αυθεντική οινική εμπειρία που ξεκινά από τη διαδρομή και τελειώνει στο ποτήρι. Συνέντευξη με τον κορυφαίο οινοποιό  Άγγελο Τσαγγαρίδη (Also in English)

Το πρώτο άρωμα σταφυλιού, κρασιού και αμπελιού δεν το νιώσαμε φτάνοντας στο Tsangarides Winery. Το συναντήσαμε πολύ νωρίτερα, ακολουθώντας την υπέροχη διαδρομή προς τη Λεμόνα της Πάφου. Μια διαδρομή που περνά ανάμεσα από καταπράσινα χωριουδάκια, ατελείωτους αμπελώνες, πλούσια βλάστηση και τους πανέμορφους ημιορεινούς όγκους της περιοχής. Ήταν από εκείνες τις διαδρομές που δεν θέλεις να τελειώσουν ποτέ. Άλλωστε, αρκετές φορές σταματήσαμε στην άκρη του δρόμου για να απαθανατίσουμε το μαγευτικό τοπίο που απλωνόταν μπροστά μας.

Φτάνοντας στο Tsangarides Winery, η πρώτη εικόνα μάς γέμισε χαρά και αισιοδοξία. Ο χώρος στάθμευσης ήταν γεμάτος από αυτοκίνητα Κυπρίων και ξένων επισκεπτών, αλλά και μικρά τουριστικά λεωφορεία που είχαν φτάσει ειδικά για να ζήσουν την εμπειρία της ξενάγησης στο οινοποιείο. Άνθρωποι κάθε ηλικίας είχαν έρθει για να γνωρίσουν από κοντά ολόκληρη τη διαδρομή του κρασιού, από το αμπέλι και το σταφύλι μέχρι τη στιγμή που το κρασί γεμίζει το ποτήρι.

Από την πρώτη στιγμή μάς υποδέχθηκαν με χαμόγελο ο Άγγελος Τσαγγαρίδης, ο πατέρας του και ολόκληρη η ομάδα του οινοποιείου. Πριν ακόμη ξεκινήσει η ξενάγηση, μας πρόσφεραν έναν αυθεντικό κυπριακό καφέ, δημιουργώντας μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα που χαρακτηρίζει ολόκληρη την οικογένεια.

Ακολούθησε μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα περιήγηση σε όλους τους χώρους του οινοποιείου. Με απλό και κατανοητό τρόπο μας εξήγησαν κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας, μεταφέροντάς μας τη γνώση, την εμπειρία αλλά και την αγάπη τους για το κρασί. Ήταν πραγματικά εντυπωσιακό να βλέπει κανείς από κοντά τη συνεχή ανάπτυξη του Tsangarides Winery, αλλά και τη σημαντική πρόοδο που έχουν σημειώσει τα πολυβραβευμένα κρασιά του, τα οποία πλέον ταξιδεύουν και εκπροσωπούν επάξια την Κύπρο εντός και εκτός συνόρων.

Η επίσκεψή μας όμως δεν ολοκληρώθηκε με την ξενάγηση. Η πιο όμορφη στιγμή της ημέρας μάς περίμενε στη μεγάλη βεράντα του οινοποιείου. Κάτω από τις καταπράσινες κληματαριές, φορτωμένες με ζουμερά επιτραπέζια σταφύλια, και με πανοραμική θέα στους αμπελώνες που απλώνονται γύρω από τη Λεμόνα, απολαύσαμε ένα ξεχωριστό wine tasting. Συνοδεία ενός εξαιρετικού cheese platter, περάσαμε ένα πραγματικά υπέροχο μεσημέρι, δοκιμάζοντας μία προς μία τις ετικέτες του οινοποιείου.

Δεν ήταν όμως απλώς μια γευσιγνωσία κρασιού. Ήταν ένα πραγματικό ταξίδι στον κόσμο του κυπριακού αμπελώνα. Ο Άγγελος Τσαγγαρίδης μάς ταξίδεψε από αμπελώνα σε αμπελώνα και από ετικέτα σε ετικέτα, εξηγώντας την ιστορία, τη φιλοσοφία και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε κρασιού. Με πάθος, απλότητα και βαθιά γνώση, μας έκανε να αντιληφθούμε πως πίσω από κάθε φιάλη κρύβεται ένας ολόκληρος κύκλος ζωής, πολλή δουλειά και πάνω απ’ όλα αγάπη για τον τόπο.

Αυτό που αντιλαμβάνεται εύκολα ο επισκέπτης είναι πως εδώ η παράδοση συναντά τη σύγχρονη οινοποίηση με απόλυτο σεβασμό στη φύση, στις κυπριακές ποικιλίες και στον ιδιαίτερο χαρακτήρα της περιοχής. Μια φιλοσοφία που αποτυπώνεται όχι μόνο στα κρασιά, αλλά και στον τρόπο με τον οποίο η οικογένεια Τσαγγαρίδη υποδέχεται κάθε επισκέπτη.

Η επίσκεψή μας συνεχίστηκε στα ολοκαίνουργια διαμερίσματα που βρίσκονται ακριβώς πάνω από το οινοποιείο και φιλοξενούν όσους επιθυμούν να μείνουν μία ή περισσότερες νύχτες, ζώντας μια ολοκληρωμένη οινοτουριστική εμπειρία.

Πρόκειται για υπέροχους χώρους φιλοξενίας, με εκπληκτική θέα προς τις γύρω κοινότητες και το απέραντο πράσινο της περιοχής. Τα διαμερίσματα είναι μοντέρνα, άψογα διακοσμημένα…..και με μοναδικά έργα τέχνης, πεντακάθαρα, πλήρως λειτουργικά και σχεδιασμένα ώστε να προσφέρουν κάθε άνεση στους επισκέπτες. Μάλιστα, διατίθεται ακόμη και διαμέρισμα τεσσάρων υπνοδωματίων, ιδανικό για μεγάλες οικογένειες ή παρέες που θέλουν να γνωρίσουν καλύτερα την περιοχή, να επισκεφθούν το οινοποιείο και να απολαύσουν τη γαλήνη της κυπριακής υπαίθρου.

Φεύγοντας από το Tsangarides Winery, πήραμε μαζί μας πολύ περισσότερα από μερικές φιάλες εξαιρετικού κρασιού. Πήραμε εικόνες, αρώματα, γεύσεις, ιστορίες και κυρίως ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κάνουν. Και αυτή είναι ίσως η μεγαλύτερη επιτυχία του οινοποιείου: ότι δεν προσφέρει απλώς μια επίσκεψη ή μια γευσιγνωσία, αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία που σε κάνει να θέλεις να επιστρέψεις ξανά.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΜΕ ΤΟΝ ΑΓΓΕΛΟ ΤΣΑΓΓΑΡΙΔΗ

Πίσω από αυτή την πορεία του πολυβραβευμένου οινοποιείου, βρίσκεται ο Άγγελος Τσαγκαρίδης, ένας άνθρωπος που γνωρίζει όσο λίγοι τα μυστικά της αμπελουργίας και της οινοποίησης. Με αφορμή τη διαδρομή του οινοποιείου, τις προκλήσεις της σύγχρονης οινικής πραγματικότητας και το μέλλον του κυπριακού κρασιού, καθίσαμε μαζί του για μια χαλαρή αλλά ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα συζήτηση.

 Άγγελε, ποια είναι η ιστορία πίσω από το Tsangarides Winery και πώς ξεκίνησε το ταξίδι της οικογένειάς σας στον κόσμο του κρασιού;

Η σχέση της οικογένειάς μας με το αμπέλι ξεκινά πολλές γενιές πίσω. Στη Λεμόνα της Πάφου η αμπελουργία ήταν πάντα μέρος της καθημερινότητας και της παράδοσής μας. Το Tsangarides Winery ιδρύθηκε με στόχο να μετατρέψει αυτή τη γνώση και την αγάπη για το αμπέλι σε κρασιά που εκφράζουν αυθεντικά τον τόπο μας. Από την πρώτη μέρα επενδύσαμε στη βιολογική καλλιέργεια και στην ανάδειξη τόσο των γηγενών κυπριακών ποικιλιών όσο και επιλεγμένων διεθνών ποικιλιών, πάντα με σεβασμό στο περιβάλλον και στην ταυτότητα της περιοχής μας.

Πόσο σημαντικό ρόλο παίζει η Λεμόνα και γενικότερα η περιοχή της Πάφου στον χαρακτήρα των κρασιών που παράγετε;

Ο ρόλος της Λεμόνας είναι καθοριστικός. Το υψόμετρο, τα ασβεστολιθικά εδάφη, οι δροσερές νύχτες και το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή σταφυλιών με ένταση, φρεσκάδα και πολυπλοκότητα. Πιστεύω ότι τα καλύτερα κρασιά είναι αυτά που αφηγούνται την ιστορία του τόπου τους και η περιοχή της Πάφου μάς δίνει όλα τα εφόδια για να δημιουργούμε κρασιά με έντονη προσωπικότητα και αυθεντικό χαρακτήρα.

Αν έπρεπε να περιγράψεις τη φιλοσοφία του οινοποιείου με λίγες λέξεις, ποιες θα ήταν αυτές;

Σεβασμός στη φύση, αυθεντικότητα, ποιότητα και συνεχής εξέλιξη. Θέλουμε κάθε φιάλη να εκφράζει το terroir της Κύπρου και να προσφέρει μια ειλικρινή οινική εμπειρία χωρίς συμβιβασμούς.

Ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα ένας Κύπριος οινοποιός;

Η κλιματική αλλαγή αποτελεί ίσως τη μεγαλύτερη πρόκληση, καθώς επηρεάζει άμεσα την αμπελουργία και τη διαχείριση των υδάτινων πόρων. Παράλληλα, οι μικρές παραγωγές, το αυξημένο κόστος παραγωγής και ο έντονος διεθνής ανταγωνισμός απαιτούν από τα κυπριακά οινοποιεία να επενδύουν συνεχώς στην ποιότητα και στη διαφοροποίηση. Από την άλλη, αυτές οι προκλήσεις δημιουργούν και ευκαιρίες για να αναδείξουμε τη μοναδικότητα των κυπριακών ποικιλιών και του κυπριακού terroir.

Πιστεύεις ότι οι γηγενείς κυπριακές ποικιλίες έχουν ακόμη περισσότερα να προσφέρουν και να αποκαλύψουν στο οινόφιλο κοινό;

Αναμφίβολα. Πιστεύω ότι μόλις αρχίζουμε να ανακαλύπτουμε τις πραγματικές δυνατότητες ποικιλιών όπως το Ξυνιστέρι, το Μαραθεύτικο, το Γιαννούδι και άλλες λιγότερο γνωστές κυπριακές ποικιλίες. Διαθέτουν μοναδικά χαρακτηριστικά, προσαρμόζονται εξαιρετικά στο κυπριακό κλίμα και μπορούν να δώσουν κρασιά με διεθνές ενδιαφέρον. Το μέλλον του κυπριακού κρασιού είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με αυτές τις ποικιλίες.

Υπάρχει κάποια ετικέτα του Tsangarides Winery που θεωρείς ότι αντιπροσωπεύει ιδανικά την ταυτότητα και το όραμά σας;

Κάθε ετικέτα εκφράζει μια διαφορετική πτυχή του οινοποιείου μας, αλλά αν έπρεπε να ξεχωρίσω μία, θα επέλεγα τη Vasilissa. Πρόκειται για ένα κρασί που συνδυάζει ποιότητα, κομψότητα και χαρακτήρα, ενώ ταυτόχρονα εκφράζει τη φιλοσοφία μας για τη δημιουργία κρασιών με προσωπικότητα και δυνατότητα εξέλιξης στον χρόνο.

Πώς φαντάζεσαι το μέλλον του κυπριακού κρασιού τα επόμενα χρόνια και ποιοι είναι οι στόχοι που θέτεις για το οινοποιείο;

Είμαι ιδιαίτερα αισιόδοξος για το μέλλον του κυπριακού κρασιού. Βλέπουμε ολοένα και περισσότερα οινοποιεία να επενδύουν στην ποιότητα και να αποκτούν διεθνή αναγνώριση. Στόχος μου είναι να συμβάλω ώστε η Κύπρος να καθιερωθεί ως ένας από τους πιο ενδιαφέροντες οινικούς προορισμούς της Μεσογείου. Για το Tsangarides Winery, θέλουμε να συνεχίσουμε να εξελισσόμαστε, να επεκτείνουμε την παρουσία μας στις διεθνείς αγορές και να δημιουργούμε κρασιά που θα εκπροσωπούν επάξια την Κύπρο στα καλύτερα εστιατόρια και κάβες του κόσμου.

Στοιχεία επικοινωνίας

Οινοποιείο Τσαγγαρίδη (Tsangarides Winery)

Αρχαγγέλου Μιχαήλ 33, Λεμόνα 8545, επαρχία Πάφου

26 722777

www.tsangarideswinery.com

ENGLISH VERSION

Tsangarides Winery: An authentic wine experience that begins on the road and ends in the glass — Interview with winemaker Angelos Tsangarides

The first aroma of grapes, wine, and vineyard life did not reach us only when we arrived at Tsangarides Winery. We encountered it much earlier, while following the beautiful route toward Lemona in the Paphos region. A journey that winds through lush green villages, endless vineyards, rich vegetation, and the stunning semi-mountainous landscapes of the area. It was one of those drives that you never want to end. In fact, we stopped several times along the way just to capture the breathtaking scenery unfolding before us.

Upon arriving at Tsangarides Winery, the first impression filled us with joy and optimism. The parking area was full of cars belonging to both Cypriot and international visitors, as well as small tour buses that had arrived specifically for a guided winery experience. People of all ages had come to discover the full journey of wine — from the vineyard and grape to the moment the wine fills the glass.

From the very first moment, we were warmly welcomed by winemaker Angelos Tsangarides, his father, and the entire winery team. Before the tour even began, they offered us an authentic Cypriot coffee, creating a warm and hospitable atmosphere that reflects the spirit of the whole family.

What followed was a highly engaging tour through all areas of the winery. In a simple and accessible way, they explained every stage of the production process, sharing their knowledge, experience, and above all their love for wine. It was truly impressive to witness the continuous growth of Tsangarides Winery and the remarkable progress of its award-winning wines, which now travel abroad and proudly represent Cyprus internationally.

However, the visit did not end with the tour. The most beautiful moment of the day awaited us on the winery’s large terrace. Under lush green vine pergolas, heavy with juicy table grapes, and overlooking panoramic views of the surrounding vineyards of Lemona, we enjoyed a special wine tasting. Accompanied by an excellent cheese platter, we spent a truly wonderful afternoon sampling one label after another.

But this was not just a wine tasting. It was a genuine journey into the world of Cypriot viticulture. Angelos Tsangarides guided us from vineyard to vineyard and from label to label, explaining the history, philosophy, and character of each wine. With passion, simplicity, and deep knowledge, he helped us understand that behind every bottle lies an entire cycle of life, hard work, and above all, love for the land.

What becomes immediately clear to every visitor is that here, tradition meets modern winemaking in perfect harmony, with deep respect for nature, native Cypriot varieties, and the unique identity of the region. A philosophy reflected not only in the wines, but also in the way the Tsangarides family welcomes every guest.

Our visit continued to the brand-new apartments located right above the winery, designed for guests who wish to stay one or more nights and experience a complete wine tourism journey.

These are beautiful hospitality spaces with stunning views over the surrounding villages and the endless greenery of the area. The apartments are modern, impeccably decorated with unique artworks, spotless, fully functional, and designed to offer maximum comfort. There is even a four-bedroom apartment, ideal for large families or groups who want to explore the region, visit the winery, and enjoy the tranquility of the Cypriot countryside.

Leaving Tsangarides Winery, we took with us far more than a few bottles of excellent wine. We carried images, aromas, flavors, stories, and above all, people who truly love what they do. And perhaps that is the greatest achievement of the winery: it does not simply offer a visit or a tasting, but a complete experience that makes you want to return again.

INTERVIEW WITH ANGELOS TSANGARIDES

Behind this journey of the award-winning winery stands Angelos Tsangarides, a man who knows better than most the secrets of viticulture and winemaking. On the occasion of the winery’s journey, the challenges of today’s wine industry, and the future of Cypriot wine, we sat down with him for a relaxed yet highly insightful conversation.

Angelos, what is the story behind Tsangarides Winery and how did your family’s journey in the world of wine begin?
Our family’s relationship with the vine goes back many generations. In Lemona, Paphos, viticulture has always been part of our daily life and tradition. Tsangarides Winery was founded with the aim of transforming this knowledge and love for the vineyard into wines that authentically express our land. From day one, we invested in organic cultivation and in highlighting both indigenous Cypriot varieties and selected international ones, always with respect for the environment and the identity of our region.

How important is Lemona and the wider Paphos region in shaping the character of your wines?
Lemona plays a decisive role. The altitude, limestone soils, cool nights, and unique microclimate of the area create ideal conditions for grapes with intensity, freshness, and complexity. I believe the best wines are those that tell the story of their place, and Paphos provides us with everything we need to create wines with strong personality and authentic character.

If you had to describe the winery’s philosophy in a few words, what would they be?
Respect for nature, authenticity, quality, and continuous evolution. We want every bottle to express Cyprus’ terroir and offer a sincere wine experience without compromise.

What are the biggest challenges facing a Cypriot winemaker today?
Climate change is perhaps the greatest challenge, as it directly affects viticulture and water resource management. At the same time, small production volumes, rising production costs, and strong international competition require Cypriot wineries to constantly invest in quality and differentiation. On the other hand, these challenges also create opportunities to highlight the uniqueness of Cypriot varieties and terroir.

Do you believe native Cypriot grape varieties still have more to offer wine lovers?
Absolutely. I believe we are only just beginning to discover the true potential of varieties such as Xynisteri, Maratheftiko, Giannoudi, and other lesser-known Cypriot grapes. They have unique characteristics, adapt perfectly to the Cypriot climate, and can produce wines of international interest. The future of Cypriot wine is deeply connected to these varieties.

Is there a label from Tsangarides Winery that best represents your identity and vision?
Each label expresses a different aspect of our winery, but if I had to choose one, I would select “Vasilissa.” It is a wine that combines quality, elegance, and character, while also expressing our philosophy of creating wines with personality and aging potential.

How do you see the future of Cypriot wine in the coming years, and what are your goals for the winery?
I am very optimistic about the future of Cypriot wine. We are seeing more and more wineries investing in quality and gaining international recognition. My goal is to help Cyprus establish itself as one of the most interesting wine destinations in the Mediterranean. For Tsangarides Winery, we aim to continue evolving, expand our presence in international markets, and create wines that proudly represent Cyprus in the world’s best restaurants and wine lists.

CONTACT INFORMATION
Tsangarides Winery
33 Archangelou Michail Street, Lemona 8545, Paphos District, Cyprus
+357 26 722777
www.tsangarideswinery.com