Μία σπάνια γαστρονομική συνεργασία, 25, 26 και 27 Ιουνίου
Το Salt & Fire ανοίγει τις πόρτες του σε μία από τις πιο αναμενόμενες γαστρονομικές εμπειρίες της χρονιάς. Για τρεις βραδιές μόνο, στις 25, 26 και 27 Ιουνίου, υποδέχεται τον βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Josh Overington, ιδιοκτήτη του διακεκριμένου εστιατορίου Mýse, για ένα αποκλειστικό culinary takeover.
Πρόκειται για μια συνάντηση δύο κουζινών που μοιράζονται την ίδια φιλοσοφία: τον απόλυτο σεβασμό στο προϊόν και την αφοσίωση στην τεχνική. Η εμμονή του Salt & Fire με το μαγείρεμα στη φωτιά συναντά την κομψή, καθαρή και βαθιά προϊοντοκεντρική προσέγγιση του Josh Overington, σε ένα μενού επτά πιάτων σχεδιασμένο αποκλειστικά για αυτές τις τρεις βραδιές.
Κάθε πιάτο είναι μια ισορροπία αντιθέσεων: η ένταση της ζωντανής φωτιάς απέναντι στη λεπτή, εποχική καθαρότητα· το καπνιστό βάθος απέναντι στην εκλεπτυσμένη απλότητα. Μια εμπειρία που γιορτάζει τόσο την τεχνική όσο και την ουσία.
«Αυτή η συνεργασία είναι ακριβώς το είδος της εμπειρίας που θέλουμε να προσφέρουμε — μια βραδιά που συνδυάζει την τεχνική κορυφαίου επιπέδου με την αυθεντικότητα που χαρακτηρίζει το Salt & Fire.» — Χρήστος Χειμωνίδης, Chef
Τι πρέπει να γνωρίζει το κοινό, τι οφείλει να προσέχει ο μάγειρας και γιατί το χρώμα του κρέατος δεν λέει πάντοτε όλη την αλήθεια. Ένα
Τι κάνει ένα πιάτο ζυμαρικών πραγματικά ξεχωριστό; Η ποιότητα των υλικών, η σωστή τεχνική, η υφή των ζυμαρικών και ο τρόπος που δένουν με τη
Η νέα εποχή του Michelin Guide στην Ελλάδα φέρνει σημαντικές αλλαγές, νέες διακρίσεις και έναν γαστρονομικό χάρτη που επεκτείνεται πέρα από την Αθήνα. Το Lycabettus
Έτσι για να το ξεκαθαρίσω, κρίνω σκόπιμο να καταθέσω ότι σεφ, δεν είναι απλά κάποιοι άνθρωποι που μας μαγειρεύουν. Είναι αυτοί που τάχτηκαν να δημιουργούν
Βραδάκι καθημερινής και… “ναι”, το Κίτι έχει τη δική του γοητεία και μοναδική ταυτότητα. Στον γραφικό πυρήνα της κοινότητας, μια ανάσα μακριά από την ιστορική