Τι εστί πιάτα ημέρας; Στην προκειμένη περίπτωση, είναι οι δημιουργίες των σεφ που έχουν να κάνουν με ό,τι φρέσκο, εποχιακό και ποιοτικό έχουν πετύχει να βρουν στις αγορές. Φρέσκα ψαριά της ημέρας, εποχιακά λαχανικά, δυσεύρετες κοπές εκλεκτών κρεατικών ή και πιάτα που συνειρμικά τα έχουμε συνδυάσει με μια χρονική περίοδο, μια γιορτή, π.χ γαλοπούλα, γουρουνιά.
Πιάτα ημέρας, είναι φυσικά κι όλα αυτά που ο “καλλιτέχνης” σεφ και η μπριγάδα του, έχουν εμπνευστεί, σχεδιάσει και βάλει σε πράξη, για να τα παρουσιάσουν, σε εμάς τους εκλεκτούς τους πελάτες που ζητάμε κάτι το διαφορετικό από ότι έχει να προσφέρει η συνήθης κάρτα.
Μια διαδικασία που απαιτεί απίστευτη οργάνωση, έρευνα για αγορά προϊόντων και εκπαίδευση προσωπικού κουζίνας και σάλας, έτσι ώστε η όλη προσπάθεια να στεφθεί με επιτυχία.
Δυο πρωτεουσιάνικα, πολυβραβευμένα εστιατόρια, το Pralina Experience και η Μπέμπα, έχουν αποδείξει στο πέρασμα του χρόνου, την πρωτοκαθεδρία τους στον εν λόγω τομέα, προσφέροντας καθημερινά πλειάδα από πιάτα ημέρας, δοσμένα γραπτώς και λεπτομερώς στον πελάτη, σε ξεχωριστό κατάλογο.
Ορεκτικά, κυρίως πιάτα, δημιουργίες με ωμά και ψημένα θαλασσινά, ψητά ή στον ξυλόφουρνο, πιάτα με πιο μαμαδίστικη διάθεση, όσπρια, αλλά και προτάσεις για τους λάτρεις των vegetarian, των vegan, των lactose και gluten free, συναντώνται καθημερινά στη Special αυτή λίστα.
Ένα μεγάλο εύγε στο ιδιοκτησιακό, διευθυντικό, μα πρωτίστως γαστρονομικό team, που επιλαμβάνεται καθημερινά τα της όμορφης γαστριμαργικής κουλτούρας που έχει καλλιεργηθεί.
Pralina Experience
Στασικράτους 31, Λευκωσία, 1065
22 665588
Μπέμπα
Πινδάρου 2, Λευκωσία, 1060
22 252626
Είναι κάποια μέρη που σε εντυπωσιάζουν και είναι άλλα που πραγματικά σε καθηλώνουν. Το πεντάστερο ξενοδοχειακό διαμάντι του νησιού μας, το Columbia Beach Resort, είναι
Αν έχεις αναρωτηθεί γιατί το κοτόπουλο που τρως σε ένα καλό εστιατόριο είναι πάντα ζουμερό, μαλακό και γεμάτο γεύση, ενώ στο σπίτι πολλές φορές βγαίνει
Δύο σπουδαίες φωνές του ελληνικού τραγουδιού, η Γλυκερία και ο Στέλιος Διονυσίου, ενώνουν τις δυνάμεις τους και έρχονται στην Κύπρο για μια μοναδική καλοκαιρινή μουσική
Το πρώτο άρωμα σταφυλιού, κρασιού και αμπελιού δεν το νιώσαμε φτάνοντας στο Tsangarides Winery. Το συναντήσαμε πολύ νωρίτερα, ακολουθώντας την υπέροχη διαδρομή προς τη Λεμόνα
Η Δήμητρα Γαλάνη και η Ελένη Τσαλιγοπούλου ενώνουν τις φωνές τους με την ιστορική Εστουδιαντίνα Νέας Ιωνίας Βόλου και παρουσιάζουν μια ξεχωριστή συναυλία την Τετάρτη