SOPs και γιατί είναι τόσο κρίσιμα για ένα Executive Chef;
February 26, 2026
Την Πέμπτη, 29 Μαΐου, το Salt & Fire συνεργάζεται με το Οινοποιείο Βλασίδη για μια μοναδική βραδιά γευσιγνωσίας, που τιμά τη δημιουργική πρόοδο μέσα από το φαγητό και το κρασί στο Salt & Fire.
Αυτή η ξεχωριστή βραδιά αποτελεί σημείο συνάντησης ανάμεσα στη φιλοσοφία της φωτιάς του Salt & Fire και τις πειραματικές εκφράσεις του Οινοποιείου Βλασίδη, επιμελημένη ως ένας φόρος τιμής στη συνεχή εξέλιξη και ανάπτυξη. Το αποτέλεσμα είναι ένα προσεκτικά σχεδιασμένο καλοκαιρινό μενού, συνδυασμένο με σπάνιες σοδειές που αντικατοπτρίζουν την καινοτομία, την ισορροπία και τον χαρακτήρα.
Περισσότερο από μια συνεργασία, το δείπνο αποτελεί έναν εορτασμό της διαδικασίας — της έρευνας, της τελειοποίησης και της τολμηρής δεξιοτεχνίας — σχεδιασμένο να ξεπερνά τα όρια, παραμένοντας πιστό στην ποιότητα.
Οι θέσεις είναι περιορισμένες και οι κρατήσεις είναι απαραίτητες.
KYRIAKOU MATSI 33
AYIOS IOANNIS – NICOSIA
+357 22 435323
INFO@SALTANDFIRE.CO
Το εμβληματικό Sky7 Restaurant του Cap St Georges Hotel & Resort φιλοξένησε στις 27 και 28 Φεβρουαρίου έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της σύγχρονης ισπανικής
Και τα μάτια σου θα κλείσεις άμα το γευτείς και τον σεφ θα ζητήσεις να τον συγχαρείς, μα το μόνο σίγουρο είναι ότι θα ξανακλείσεις
SOPs σημαίνει Standard Operating Procedures, δηλαδή Τυποποιημένες Διαδικασίες Λειτουργίας. Στον ξενοδοχειακό και επαγγελματικό επισιτιστικό χώρο, τα SOPs είναι τα επίσημα, γραπτά πρωτόκολλα που περιγράφουν με
Αγαπητές κυρίες και κύριοι, σας γράφω ως ιδιοκτήτης ταβέρνας στη Λεμεσό, όχι για διαφήμιση ούτε για να παραπονεθώ για τον ανταγωνισμό, αλλά για να εκφράσω
Με το δεξί μπήκε το 2026 για τον κυπριακό τουρισμό, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και τη σταθερή ανοδική πορεία του κλάδου. Σύμφωνα με τα στοιχεία που