Πιάτα με ιαπωνικό DNA, έμφαση στην αριστεία των πρώτων υλών, αριστοτεχνικό ψήσιμο, αγγιγμένα όλα με τα μαγικά, δημιουργικά πινέλα του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin, chef Vladimir Pak.
Κι όλα αυτά στο κορυφαίο εστιατόριο Bonsai στο Cap St Georges Resort, το οποίο επισκεφτήκαμε ξανά για να δοκιμάσουμε πιάτα που έχουμε λατρέψει από προηγούμενές μας επισκέψεις, αλλά και νέες δημιουργίες του σεφ.
Ξεκίνημα υψηλών γαστρονομικών τόνων με nigiri από βοδινό wagyu και μοναδικό – και το εννοώ – nigiri καπελωμένο με άριστα σοταρισμένο φιλετάκι από foie gras, που ειλικρινά δεν ήθελα να τελειώσει.
Η αισθητική πιάτου στο απόγείο της, με το signature sashimi του βραβευμένου chef Vladimir Pak, το Salmon Green chili, σχηματοποιημένο σαν τριαντάφυλλο και το seabass truffle sashimi, διακριτικά νοτισμένο με τρούφα και υπόγλυκη σος.
Τα prawn tempura, το Yasai και το Hot futomaki roll, πρέπει οπωσδήποτε να μπουν στις εδεσματολογικές σου επιλογές, καθώς επίσης και τα αξιολογημένα με πολύ ψηλή βαθμολογία, gyoza με γέμιση γαρίδα και χοιρινό κιμά.
Ο σολομός με σάλτσα teriyaki, δικαιολογημένα είναι ένα από τα πιο πολυζητημένα πιάτα του μενού και αν το επιθυμείς, θα το απολαύσεις μαζί με άλλα ζεστά πιάτα σε ένα από τα live cooking stations, με τους teppanyaki chefs να προσφέρουν μια μοναδική παράσταση που δεν έχεις ξαναζήσει.
Στο Bonsai, η δημιουργική ζαχαροπλαστική είναι ένα από τα κρατούμενα. Κράτα λοιπόν ότι δεν φεύγεις αν δεν δοκιμάσεις την πενταλογία από mochi, το exotic fruit cake με τζέλι τριαντάφυλλο και το ανάλαφρο matcha cheesecake Brulee με passion fruit confit.
Η επιστροφή του κυριακάτικου μεσημεριανού στο Salt & Fire είναι γεγονός προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλλά παράλληλα χαλαρή προσέγγιση στο οικογενειακό φαγητό του Σαββατοκύριακου. Σχεδιασμένη για
Η Αθήνα επιβεβαιώνει τη δυναμική της στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης cocktail σκηνής, με τρία bars να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για
Όταν επιλέγουμε αεροπορική εταιρεία για το ταξίδι μας, η τιμή του εισιτηρίου, η άνεση και η συνέπεια στα δρομολόγια είναι συνήθως τα πρώτα κριτήρια που
Με πρόσημο τη φρεσκάδα, το Vetrina χάραξε μέσα σε λίγους μήνες τη δική του οινογαστρονομική γραμμή σε έναν από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πρωτεύουσας.
Ένα καλό φιλέτο δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα του κρέατος, τη ράτσα, την ωρίμανση ή τον τρόπο ψησίματος. Κρίνεται και από κάτι πολύ απλό: αν