Χταποδάκι στιφάδο να φτιάξεις κι εσύ σήμερα, γιατί σου ‘χουμε μια συνταγή δοκιμασμένη, μα πάνω απ’ όλα γευστική, που θα γλύφεις και τα δάκτυλά σου. […]
Συνταγή για συκώτι πάπιας με Κουμανδαρία, ρέλις μήλου και πράσου, με τουίλ αμυγδάλου από τον ταλαντούχο σεφ Κωνσταντίνο Σιεχερλή
Ο ταλαντούχος σεφ Κωνσταντίνος Σιεχερλής μας ανοίγει σήμερα όλα τα μαγειρικά του χαρτιά, για να φτιάξουμε κι εμείς ένα πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Foie […]
Βοδινό κατσαρόλας αρωματισμένο με πορτοκάλι, έχεις ξαναδοκιμάσει; Ο σεφ Νικόλας Κωνσταντίνου….
Ο σεφ Νικόλας Κωνσταντίνου μάς δίνει τα φώτα του για να φτιάξουμε το άπαιχτό του βοδινό κατσαρόλας, που ψήνεται μέσα σε κόκκινο κρασί, αρωματικά μπαχάρια […]
Συνταγή για σπιτικό, σιροπιαστό μπαμπά, από τον σεφ Σάββα Σάββα
Ένα μεγάλο μπαμπά και μάλιστα με ρούμι, θα φτιάξεις κι εσύ, άμα διαβάσεις καλά καλά τη συνταγή του βραβευμένου σεφ Σάββα Σάββα. Μια συνταγή αγαπησιάρικη, […]
Συνταγή για Ντολμάδες, έργα τέχνης, από τον βραβευμένο σεφ Τριαντάφυλλο Σουλιώτη, του εστιατορίου Rous
Είναι κάτι ντολμάδες αυτοί, που όταν τους πρωτοείδαμε στο βραβευμένο εστιατόριο Rous, δε θέλαμε πραγματικά να τους χαλάσουμε. Τα αρώματά τους όμως, τρύπησαν τα ρουθούνια […]
Συνταγή για άπαιχτη σούπα σελινόριζας από τον σεφ Ανδρέα Γιαγκουλλά
Χειμώνας, Χριστούγεννα, φίλοι και συγγενείς στο σπίτι και κάνουμε αρχή με μια σουπίτσα για να ζεσταθεί ακόμη περισσότερο η γιορτινή ατμόσφαιρα των ημερών. Ο βραβευμένος […]
Άπαιχτη συνταγή για χριστουγεννιάτικο, ζεστό κρασί από τον σομελιέ Βάσο Μανώλη
Το δοκιμάσαμε, το λατρέψαμε μα το αγαπήσαμε περισσότερο όταν μάθαμε ότι στη συνταγή του παραδοσιακού Gluhwein, ο πολυβραβευμένος οινοχόος Βάσος Μανώλη, έχει εισάξει μέσα της, […]
Συνταγή για γκουρμεδιάρικο λεοντόψαρο με τρούφα, από τον βραβευμένο chef Σάββα Σάββα
Ο καταξιωμένος chef Σάββας Σάββας, μάς ανοίγει την όρεξη με ένα πιάτο, πλημμυρισμένο από θάλασσα. Πρωταγωνιστεί σε αυτό το λεοντόψαρο που ξεχωρίζει ως ο αστέρας […]
Αφέλια στον φούρνο έχεις ξαναφτιάξει; Ο βραβευμένος σεφ Σάββας Σάββα θα σου πει όλα τα μυστικά.
Καλό χοιρινό κρέας, κόκκινο κρασί, Κουμανδαρία και ξηρός κόλιανδρος, οι βασικοί συντελεστές του βραβευμένου σεφ Σάββα Σάββα, που θα μας μάθει σήμερα να φτιάχνουμε τα […]
Συνταγή για άπαιχτη τάρτα μήλων από τον σεφ Νικόλα Κωνσταντίνου
Τα πρώτα φρέσκα μήλα, εσοδείας 2024, έχουν κάνει την εμφάνισή τους στα μανάβικα και είναι όντως λαχταριστά και τραγανά. Ο καταξιωμένος σεφ και λέκτορας Επισιτιστικών […]